Медична дієта може знизити ризик ожиріння майже вдвічі

Нове дослідження показало, що дотримання провегетаріанської дієти, багатої рослинною їжею, але мало тваринної, може зменшити ризик ожиріння майже вдвічі. Цей план харчування включає цільні зерна, фрукти, овочі та оливкову олію, які є компонентами середземноморської дієти (MedDiet).

Оскільки цей підхід до схуднення не вимагає підрахунку калорій або самопозбавлення, він має довгострокову стійкість. Замість того, щоб бути системою, яка включає хитрощі, таблетки або зілля, MedDiet — це спосіб життя, в якому їдять поживну їжу. На відміну від деяких заходів щодо зниження ваги, які несуть ризики для здоров’я або побічні ефекти, цей план харчування відомий своєю перевагою для здоров’я. З цих причин це найкраща можлива стратегія контролю ваги.

Дослідження, проведене в Університеті Наварри та Інституті здоров’я Карлоса III в Іспанії, відстежило 16,000 584 людей в середньому протягом десяти років. Учасники повинні були заповнити опитування харчових продуктів, щоб зафіксувати їхнє споживання семи груп рослинної їжі та п’яти груп їжі тваринного походження. Рослинною їжею були овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, оливкова олія, горіхи та картопля; а тваринною їжею були яйця, тваринні жири, молочні продукти, м'ясо, риба та інші морепродукти. За час дослідження - особи страждали на ожиріння.

Аналіз даних показав, що чим вище споживання рослинної їжі в раціоні порівняно з споживанням м’яса та тваринних жирів, тим нижча ймовірність отримати зайву вагу. 20 відсотків тих, хто споживав найбільше рослинної їжі, мали на 43 відсотки нижчий ризик розвитку ожиріння, порівняно з 20 відсотками, які споживали найменшу рослинну їжу.

Учасники з найменшим ризиком не повністю виключили м’ясо, але їх споживання було набагато нижчим, ніж кількість, зазвичай зустрічається в західній дієті. Ті з цієї групи також їли багато риби, яка є важливою частиною MedDiet.

"Наше дослідження показує, що рослинна дієта пов’язана зі значно меншим ризиком розвитку ожиріння. Це підтверджує поточні рекомендації щодо переходу на дієти, багаті рослинною їжею, з меншим споживанням їжі тваринного походження», – зазначають автори дослідження. Висновки були представлені на Європейському конгресі з ожиріння в Порту, Португалія.

Які характеристики MedDiet роблять його особливо сприятливим для контролю ваги? ​"Вживання насичених поживними речовинами продуктів MedDiet просто витісняє більш калорійні, низькоякісні оброблені продукти з високим вмістом глікемії, які, як відомо, викликають запалення та ожиріння», – сказала лікар-натуропат Вікі Модіка з Сіетла, штат Вашингтон. Olive Oil Times. ​"Таким чином, це просте питання: більше здорової їжі залишає менше місця для нездорової їжі, що викликає хвороби».

"Можливо, що ще цікавіше, ми бачимо докази того, що ці самі дієти впливають на мікрофлору кишечника таким чином, що, здається, має ефект проти ожиріння. Деталі того, як ці бактерії сигналізують про зміни в нашій ендокринній та нервовій системах, зараз досліджуються і є перспективними для профілактики ожиріння», – сказала вона.

Середземноморську дієту зазвичай вживають в Іспанії, Італії та Греції. Він складається з трьох порцій фруктів і чотирьох порцій овочів на день, а також великої кількості оливкової олії, горіхів, насіння, цільного зерна та бобових. План зазвичай включає щонайменше чотири порції риби на тиждень, але він обмежує м’ясо не більше ніж трьома порціями на тиждень.

• Медицина


• The Telegraph