Італійський інститут охорони здоров'я публікує рекомендації щодо середземноморської дієти

Резюме

Італійський інститут охорони здоров'я опублікував офіційні рекомендації щодо середземноморської дієти, які базуються на огляді понад 40,000 - наукових робіт і мають на меті надати рекомендації на основі доказів для населення загалом та груп високого ризику. У рекомендаціях підкреслюється користь середземноморської дієти для здоров'я, закликається до її впровадження для профілактики та лікування різних захворювань, а також підкреслюється необхідність зробити здоровий вибір доступнішим для громадськості.

Італійський інститут охорони здоров'я (ISS), державне технічне та наукове агентство, яке досліджує та контролює стан громадського здоров'я, опублікував свої офіційні рекомендації щодо середземноморської дієти.

600-сторінковий документ містить наукову інформацію для лікарів, докази для політиків та рекомендації для населення загалом.

Протягом понад року десятки дослідників у галузі охорони здоров'я, включаючи онкологів, кардіологів та дієтологів, за підтримки багатьох асоціацій та професійних організацій переглядали всі доступні вагомі докази щодо Середземноморська дієта​"вплив на здоров'я.

"«Офіційні рекомендації, вперше подібні до середземноморської дієти, є результатом огляду понад 40,000 - наукових робіт, опублікованих у різних країнах», – розповіла Вінченца Джанфреді, доцент кафедри біомедичних наук для охорони здоров’я Міланського університету та координатор проекту. Olive Oil Times.

"Досі не було жодних конкретних рекомендацій щодо середземноморської дієти, – додала вона. ​"З огляду на переважну кількість доказів, що підтверджують його корисність для здоров'я людини та, дедалі більше, для його сталого розвитку, існувала явна потреба в рекомендаціях».

Ця фундаментальна публікація тепер є частиною національної системи рекомендацій, яку підтримує ISS.

"«Вперше ці рекомендації пропонують організований, заснований на доказах підхід до середземноморської дієти, враховуючи величезний обсяг дещо розрізнених досліджень», – сказав Джанфреді.

Автори не обмежувалися оглядом наукової літератури, а й мали на меті інтерпретувати та аналізувати наявні докази, щоб запропонувати цінні рішення для громадськості.

"«Ми працювали як над профілактикою, тобто над тим, як середземноморська дієта може допомогти здоровим людям уникнути хвороб, так і над її корисністю для людей, які вже мають проблеми зі здоров’ям», – пояснив Джанфреді.

Середземноморська дієта надає пріоритет фруктам, овочам, цільнозерновим продуктам та помірній кількості молочних продуктів, риби та птиці, водночас виключаючи насичені жири та рафінований цукор. Вона також сприяє оливкова олія першого віджиму як єдиний щоденний жир для приготування їжі та вживання в їжу.

Середземноморська дієта була включено до ЮНЕСКО​"до Списку нематеріальної спадщини у 2010 році та нещодавно був названа найкраща дієта за версією US News & World Report восьмий рік поспіль.

"Звичайно, ми не можемо представляти середземноморську дієту як самостійну терапію, а радше як підтримку стандартних методів лікування», – сказав Джанфреді.

У першому розділі документа перераховано десятки рекомендацій для широкої громадськості та представників певних груп високого ризику, пов’язаних зі здоров’ям.

"Для людей з високим серцево-судинним ризиком рекомендується середземноморська дієта, доповнена оливковою олією першого віджиму, замість дієти з низьким вмістом жиру, щоб зменшити частоту виникнення цукровий діабет 2 типу діабет», – йдеться в одній із рекомендацій.

"Хоча сам документ є досить технічним, ми включили більш доступний розділ зі стислим викладом 81 рекомендації», – сказав Джанфреді.

"«У кожній рекомендації чітко зазначено цільову групу населення, конкретний стан здоров’я та пов’язану з ним користь середземноморської дієти, виражену просто одним реченням», – додала вона.

Деякі зі станів здоров'я, перелічених у рекомендаціях, включають серцево-судинні захворювання, пухлини, тривога, депресія, хвороба Альцгеймера, легкі когнітивні порушення та інші стани, де науково доведено, що середземноморська дієта може мати вплив.

За словами авторів рекомендацій, новий документ першою цільовою аудиторією є клініцисти.

"Оскільки ми оцінили не лише профілактичну роль середземноморської дієти, але й її підтримуючу роль у лікуванні захворювань, ці рекомендації особливо корисні для медичних працівників, які консультують пацієнтів», – сказав Джанфреді.

"Вони також дуже важливі для експертів у галузі охорони здоров’я, таких як я, які працюють над підтримкою політиків. Наукові дані з рекомендацій мають бути враховані в політиці охорони здоров’я, спрямованій на покращення здоров’я населення та спрощення здорового вибору для людей, – додала вона.

За словами авторів, потреба у всебічних та надійних рекомендаціях також виникла через зменшення привабливості середземноморської дієти для населення загалом, особливо серед молоді.

"«Останні дані Італійського національного інституту охорони здоров’я показують, що лише п’ять відсотків італійців наразі суворо дотримуються середземноморської дієти», – сказав Джанфреді.

У рекомендаціях зазначалося, як західна дієта та споживання ультраоброблених продуктів харчування набирає обертів в Італії і, більш широко, в Європейському Союзі.

"Це серйозна проблема, оскільки, як ми показуємо в рекомендаціях, дотримання середземноморської дієти має конкретні Користь для здоров'я«, – сказав Джанфреді.

"Таким чином, вкрай важливо підвищувати обізнаність та робити здоровий вибір легшим», – додала вона. ​"Наприклад, забезпечення того, щоб здорові страви середземноморської кухні були легкодоступні в супермаркетах і ресторанах. Найкорисніший вибір завжди має бути найпростішим вибором».

"«Я рішуче підтримую важливість справжнього поширення та передачі наукової інформації не шляхом спрощення чи послаблення наукової ретельності, яка лежить в основі всієї цієї роботи, а шляхом забезпечення того, щоб важливі повідомлення досягли кожного», – продовжив Джанфреді.

"Якщо ми замкнумося за абсолютною науковою точністю, ми ризикуємо втратити можливість поширювати важливий контент серед неекспертів», – зазначила вона.

Одним із найцікавіших аспектів роботи було включення всіх достовірних досліджень середземноморської дієти без зосередження уваги лише на Італії.

На думку авторів, такий підхід робить інтернаціоналізацію рекомендацій життєздатним проєктом.

"Ми вже зв’язуємося з європейськими науковими установами, щоб розглянути можливість перекладу рекомендацій, починаючи з англійської, оскільки це міжнародна мова науки», – сказав Джанфреді.

"«Ми розробляли ці рекомендації з ширшим охопленням з самого початку», – додала вона. ​"Таким чином, наші рекомендації можуть бути легко прийняті або адаптовані іншими країнами без суттєвих змін».

Окрім здоров'я, у рекомендаціях також розглядалася економічна стійкість середземноморської дієти.

"«Ми проаналізували кілька аспектів. Один з ключових моментів полягає в тому, що, хоча потрібні подальші дослідження, середземноморська дієта може бути економічно вигідною для щоденних покупок продуктів на різних широтах», – сказав Джанфреді.

"Однак, у довгостроковій перспективі це, безумовно, виявляється економічно вигідним. Люди, які дотримуються середземноморської дієти, як правило, мають краще здоров'я, таким чином уникаючи витрат на охорону здоров'я, таких як обстеження, лікування та госпіталізація, — додала вона.

"Таким чином, важливо думати не лише про короткострокові витрати, а й про довгострокову економію, як з точки зору грошей, так і якості життя», – підсумував Джанфреді.