Як жирні кислоти в EVOO можуть пом’якшити вікові захворювання

Дослідницька група з Університету Міннесоти виявила, як голодування, фізичні вправи та обмеження споживання калорій можуть збільшити тривалість життя людей, які регулярно вживають оливкову олію першого віджиму.

Вчені виявили, що корисний ефект мононенасичених жирів виявляється після того, як жири розщеплюються, тому голодування та фізичні вправи є важливими для досягнення більшої користі.

"Ми виявили, що принцип роботи цього жиру полягає в тому, що він спочатку повинен зберігатися в мікроскопічних речах, які називаються ліпідними краплями, і саме так наші клітини зберігають жир», — йдеться у прес-релізі дослідників. ​"Наприклад, коли жир розщеплюється під час тренування або голодування, це означає, що сигналізація та корисний вплив усвідомлюються».

"Ефекти, які ми спостерігали, пов’язані з мононенасиченими жирними кислотами (MUFA), які можуть надходити з інших джерел, але оливкова олія є джерелом жирів, найбільш збагаченим MUFA», – сказав провідний дослідник Даг Машек. Olive Oil Times.

Команда знайшла процес, за допомогою якого активується білок під назвою SIRT1 або сиртуїн 1, специфічний клітинний регулятор, пов’язаний з контролем стресу та довголіттям.

"У мишей SIRT1 сприяє характеристикам, що нагадують обмеження калорійності, таким як зниження захворюваності на вікові захворювання, в т.ч. цукровий діабет, серцево-судинні порушення та нейродегенеративні захворювання», – розповіли дослідники.

"Ця робота дає нове уявлення про те, як поживні речовини регулюють старіння, і ми сподіваємося, що це призведе до прогресу в розробці ліків», – додав Машек. ​"Однак ця робота також підкреслює важливість взаємодії між дієтою та голодуванням, або потенційно фізичними вправами, як речей, які можуть працювати синергетично для сприяння здоровому старінню».

Попередні дослідження вчених з Міннесоти підкреслили сприятливий вплив ресвератролу — сполуки, що міститься в червоному вині — включаючи його вплив на тривалість життя.

Наступний раунд досліджень в Університеті Міннесоти буде зосереджений на внутрішніх біологічних механізмах, що стоять за їх новим відкриттям, щоб прокласти шлях для нових ліків або дієтичних режимів.

"Ми хочемо зрозуміти біологію, а потім перекласти її на людей, сподіваючись, що змінить парадигму охорони здоров’я з того, щоб хтось звертався до восьми різних лікарів, щоб лікувати свої вісім різних захворювань», – сказав Машек. ​"Це все хвороби, пов’язані зі старінням, тож давайте лікувати старіння».

• Університет Міннесоти


• Молекулярна клітина