`Асоціація серця відмовляється схвалювати споживання EVOO в останніх рекомендаціях - Olive Oil Times

Асоціація серця відмовляється схвалювати споживання EVOO в останніх рекомендаціях

Листопад 15, 2021
Деніел Доусон

останні новини

Американська асоціація серця (AHA) опублікувала останній рекомендації щодо дієти для поліпшення здоров'я серцево-судинної системи.

У керівництві AHA перераховано 10 дієтичних особливостей, які покращують кардіометаболічний стан і знижують ризик розвитку серцево-судинне захворювання, від вживання великої кількості фруктів і овочів до обмеження споживання алкоголю.

Оливкова олія є одним із кількох прикладів, у якому йдеться про те, що люди можуть вибрати джерело мононенасичених жирів.- Меггі Френсіс, прес-секретар AHA

Однак у рекомендаціях щодо дієти AHA відсутня рекомендація вживати оливкову олію першого віджиму замість тропічних олій і рослинних жирів.

Див також:Здоров'я Новини

Ще в березні 2020 р AHA визнала Що "оливкова олія може допомогти знизити ризик серцевих захворювань» і є "корисний як замінник масла чи майонезу», але спеціально не рекомендував споживання оливкової олії у його останніх дієтичних рекомендаціях.

Натомість, п’ята особливість AHA для здорової дієти для серця просто рекомендує використовувати рідкі рослинні олії, а не тропічні олії, тваринні жири та частково гідрогенізовані жири.

реклама

Організація зарахувала оливкову олію як рослинне джерело мононенасичених жирів разом з олія каноли, сафлорова та соняшникова олії з високим вмістом олеїнової кислоти, арахіс, деревні горіхи та вершкове масло, отримане з обох. Однак AHA не підтримала оливкову олію першого віджиму.

"«Дієтичні вказівки 2021 року для покращення серцево-судинного здоров’я» підкреслюють важливість дієти, з меншою увагою до окремих продуктів і більше уваги на індивідуальному виборі», – сказала Меггі Френсіс, речниця AHA. Olive Oil Times. "Керівництво призначене для підтримки людей у ​​прийнятті рішень щодо здорового харчування, які відповідають різному стилю життя, середовищам і культурам».

"Надійні наукові дані демонструють користь для серцево-судинної системи ненасичених жирів (поліненасичених і мононенасичених жирів), особливо як заміни насичених і транс жири», – додала вона. "Оливкова олія є одним із кількох прикладів, які наводяться у заяві, що люди можуть вибрати як джерело мононенасичених жирів».

Хоча мононенасичені жири широко вважаються сприяючим здоров’ю серцево-судинної системи, нещодавно вчитися Це показали з Єльського університету поліфеноли також в оливковій олії першого віджиму сприяли здоров'ю серця.

Однак Еліс Ліхтенштейн, провідний автор посібника, також наголосила на виборі найкращих доступних варіантів їжі, а не рекомендувала конкретні продукти.

"Спосіб щодня робити здоровий вибір — це відступити, подивитися на середовище, в якому ви їсте, чи то вдома, на роботі, під час соціальної взаємодії, а потім визначити найкращий вибір», — сказала вона. "І якщо немає хорошого вибору, подумайте, як ви можете змінити своє середовище, щоб був хороший вибір».

Повний список дієтичних рекомендацій AHA включає:

  • Регулювання споживання та витрат енергії для підтримки здорової маси тіла;
  • Вживання в їжу різноманітне "глибоко забарвлені» фрукти та овочі;
  • Вибір продуктів з цільного зерна замість рафінованих;
  • Вибір білків рослинного походження замість білків тваринного походження;
  • Використання рідких рослинних олій замість тропічних, тваринних і гідрогенізованих жирів;
  • Вибір мінімально оброблених продуктів замість ультраоброблених;
  • Зведення до мінімуму споживання продуктів і напоїв з додаванням цукру;
  • Використовуйте менше солі при приготуванні їжі та уникайте продуктів з високим вмістом натрію;
  • Обмеження вживання алкоголю;
  • Дотримуйтеся наведених вище вказівок незалежно від того, де готується або споживається їжа.

Поряд із переліком дієтичних особливостей, які сприяють здоров’ю кардіометаболізму, AHA також розглядає структурні проблеми, пов’язані з повсюдним дотриманням дієтичних схем здорового серця в Сполучених Штатах.

"Харчове середовище має значний вплив на вибір їжі людьми, якість дієти і, згодом, на здоров’я серцево-судинної системи на багатьох рівнях, що ускладнює для багатьох американців дотримання дієти, яка корисна для серця», – пише AHA.

Організація назвала соціально-економічні фактори, такі як структурний расизм і сегрегацію сусідів, цілеспрямований маркетинг нездорової їжі та напоїв, а також невпевненість у харчуванні як найбільші проблеми, з якими стикається широке застосування їхніх рекомендацій.

Визнаючи, що немає простих рішень для проблем, які десятиліттями вкорінилися в харчовому середовищі Сполучених Штатів, AHA зазначила, що зусилля по боротьбі з дезінформацією щодо харчування серед населення та медичних працівників та запровадження освіти про харчування та харчування назад на всіх рівнях громадськості освіта допомогла б.

"Створення середовища, яке полегшує, а не перешкоджає дотриманню всіма людьми здорового харчування, є обов’язковим завданням громадського здоров’я», – підсумовує AHA.



реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції