здоров'я
Американська асоціація серця (AHA) опублікувала останній рекомендації щодо дієти для поліпшення здоров'я серцево-судинної системи.
У керівництві AHA перераховано 10 дієтичних особливостей, які покращують кардіометаболічний стан і знижують ризик розвитку серцево-судинне захворювання, від вживання великої кількості фруктів і овочів до обмеження споживання алкоголю.
Оливкова олія є одним із кількох прикладів, у якому йдеться про те, що люди можуть вибрати джерело мононенасичених жирів.- Меггі Френсіс, прес-секретар AHA
Однак у рекомендаціях щодо дієти AHA відсутня рекомендація вживати оливкову олію першого віджиму замість тропічних олій і рослинних жирів.
Див також:Здоров'я НовиниЩе в березні 2020 р AHA визнала Що "оливкова олія може допомогти знизити ризик серцевих захворювань» і є "корисний як замінник масла чи майонезу», але спеціально не рекомендував споживання оливкової олії у його останніх дієтичних рекомендаціях.
Натомість, п’ята особливість AHA для здорової дієти для серця просто рекомендує використовувати рідкі рослинні олії, а не тропічні олії, тваринні жири та частково гідрогенізовані жири.
Організація зарахувала оливкову олію як рослинне джерело мононенасичених жирів разом з олія каноли, сафлорова та соняшникова олії з високим вмістом олеїнової кислоти, арахіс, деревні горіхи та вершкове масло, отримане з обох. Однак AHA не підтримала оливкову олію першого віджиму.
"«Дієтичні вказівки 2021 року для покращення серцево-судинного здоров’я» підкреслюють важливість дієти, з меншою увагою до окремих продуктів і більше уваги на індивідуальному виборі», – сказала Меггі Френсіс, речниця AHA. Olive Oil Times. "Керівництво призначене для підтримки людей у прийнятті рішень щодо здорового харчування, які відповідають різному стилю життя, середовищам і культурам».
"Надійні наукові дані демонструють користь для серцево-судинної системи ненасичених жирів (поліненасичених і мононенасичених жирів), особливо як заміни насичених і транс жири», – додала вона. "Оливкова олія є одним із кількох прикладів, які наводяться у заяві, що люди можуть вибрати як джерело мононенасичених жирів».
Хоча мононенасичені жири широко вважаються сприяючим здоров’ю серцево-судинної системи, нещодавно вчитися Це показали з Єльського університету поліфеноли також в оливковій олії першого віджиму сприяли здоров'ю серця.
Однак Еліс Ліхтенштейн, провідний автор посібника, також наголосила на виборі найкращих доступних варіантів їжі, а не рекомендувала конкретні продукти.
"Спосіб щодня робити здоровий вибір — це відступити, подивитися на середовище, в якому ви їсте, чи то вдома, на роботі, під час соціальної взаємодії, а потім визначити найкращий вибір», — сказала вона. "І якщо немає хорошого вибору, подумайте, як ви можете змінити своє середовище, щоб був хороший вибір».
Повний список дієтичних рекомендацій AHA включає:
Поряд із переліком дієтичних особливостей, які сприяють здоров’ю кардіометаболізму, AHA також розглядає структурні проблеми, пов’язані з повсюдним дотриманням дієтичних схем здорового серця в Сполучених Штатах.
"Харчове середовище має значний вплив на вибір їжі людьми, якість дієти і, згодом, на здоров’я серцево-судинної системи на багатьох рівнях, що ускладнює для багатьох американців дотримання дієти, яка корисна для серця», – пише AHA.
Організація назвала соціально-економічні фактори, такі як структурний расизм і сегрегацію сусідів, цілеспрямований маркетинг нездорової їжі та напоїв, а також невпевненість у харчуванні як найбільші проблеми, з якими стикається широке застосування їхніх рекомендацій.
Визнаючи, що немає простих рішень для проблем, які десятиліттями вкорінилися в харчовому середовищі Сполучених Штатів, AHA зазначила, що зусилля по боротьбі з дезінформацією щодо харчування серед населення та медичних працівників та запровадження освіти про харчування та харчування назад на всіх рівнях громадськості освіта допомогла б.
"Створення середовища, яке полегшує, а не перешкоджає дотриманню всіма людьми здорового харчування, є обов’язковим завданням громадського здоров’я», – підсумовує AHA.
Більше статей на тему: серцево-судинне захворювання, здоров'я, хвороба серця
Листопад 27, 2023
Нове дослідження показало, що дотримання низькокалорійної середземноморської дієти та збільшення фізичної активності уповільнює вікову втрату м’язів і зменшує загальний і вісцеральний жир.
Січень 18, 2024
Боротьба з чорною лускою в каліфорнійських гаях
Хоча інвазивні комахи не впливають на якість олії, сильні інвазії можуть знизити врожайність оливок. Очікується, що шкідник пошириться, коли зими в Каліфорнії стануть м’якішими.
Квітні 11, 2023
Пристрасть, дослідження надихають на відзначену нагородами якість Cantasole
Аріанна Де Марко зосереджується на стійкому сільському господарстві та виробництві високоякісної оливкової олії першого віджиму, щоб подолати труднощі сільського господарства в Апулії.
Січень 29, 2024
Експерти прогнозують більші коливання між вологими та посушливими роками в Каліфорнії
Інвестиції в інфраструктуру та методи управління можуть допомогти виробникам оливок захистити посіви від повеней і зберегти воду на час посухи.
Листопад 21, 2023
Агрономічні та макроекономічні сили, що стоять за цінами на оливкову олію в Італії
Незважаючи на очікуване відновлення виробництва в Італії, ціни, ймовірно, залишаться високими. Фермерам доведеться адаптуватися до нової реальності.
Грудень 11, 2023
Малі фермери святкують великий успіх у Центральній Каліфорнії
Річард і Мірна Мейслер перетворили захоплений проект на одну з найбільш нагороджених оливкових олій першого віджимання в Каліфорнії.
Грудень 14, 2023
Посилення водних норм у Каліфорнії може стимулювати вирощування оливок
Незважаючи на те, що зрошувані оливкові гаї все ще використовують багато води, дедалі суворіші заборони, особливо в долині Сан-Хоакін, можуть створити нову нішу для оливкових гаїв у посушливих районах.
Січень 3, 2024
Тоскана оголошує про виділення коштів для запобігання занедбаності оливкових гаїв
Ці заходи покликані заохотити виробників доглядати за покинутими оливковими деревами в складних місцевостях і підтримувати їх, щоб запобігти лісовим пожежам і розвитку шкідників