Дослідження показало, що навіть пізнє прийняття більш здорової дієти може допомогти

Нещодавно завершене дослідження ожиріння, яке охоплювало 20 років щодо впливу якості харчування в дорослому віці, свідчить про те, що підтримка високоякісної дієти в старшому віці може допомогти запобігти проблеми з обміном речовин.

Поздовжнє дослідження було проведено дослідниками з онкологічного центру Гавайського університету, Департаменту профілактичної медицини Університету Південної Каліфорнії та Департаменту радіології та біомедичної візуалізації Каліфорнійського університету.

Результати багатоетнічного когортного дослідження з 2,000 учасників були опубліковані в Obesity Society.
Див також:Невеликі зміни в дієті можуть знизити ризик смерті
На початку дослідження були обрані учасники віком від 45 до 75 років. Дослідники виключили будь-яких потенційних учасників з ІМТ (індекс маси тіла), які різко виходять за межі оптимального діапазону, курців і тих, хто страждає від захворювань або приймають ліки, які можуть вплинути на рівень ожиріння.

Учасникам потрібно було заповнити анкети про свої щоденні харчові звички на основі популярних дієтичних індексів. Це передбачало надання дослідникам інформації про їх щоденне споживання їжі та напоїв, включаючи фрукти, овочі, нерафіновані зерна, а також порожні калорії та алкоголь.

Їх також попросили надати детальну інформацію про рівень фізичної активності. Було використано чотири індекси харчування, включаючи індекс здорового харчування, індекс альтернативного здорового харчування, оцінку альтернативної середземноморської дієти та дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH).

Для отримання точної оцінки рівня вісцерального ожиріння та неалкогольної жирової дистрофії учасники повинні були пройти рентгенівську абсорбціометрію всього тіла з подвійною енергією та магнітно-резонансну томографію черевної порожнини.

Накопичення жиру у вісцеральній жировій тканині та наявність неалкогольного жиру в печінці були спрямовані, оскільки було доведено, що ці якості створюють негативні метаболічні наслідки в організмі людини, викликаючи запалення та серцево-судинні проблеми.

У висновку дослідження було виявлено, що учасники з кращими показниками якості дієти протягом періоду дослідження мали нижчий рівень ожиріння, що свідчить про те, що між якістю дієти та розвитком вісцеральної жирової тканини та неалкогольної жирової печінки існує сильний зв’язок.

Зокрема, Середземноморська дієта було виявлено, що він обернено пов’язаний із надлишковою масою тіла та більшою, ніж оптимальна, окружністю талії.

Через 20-річний період дослідження, часті оцінки дієти, етнічне різноманіття учасників і передові технології, що використовуються для оцінки рівня жиру, дослідники впевнені в достовірності своїх висновків.

Однак вони попереджають, що потрібен подальший етнічний аналіз серед груп меншин, таких як корінні гавайці, американці японського походження та латиноамериканці.

Хоча висновки, що свідчать про переваги середземноморської дієти для здоров’я не є новим, це перший раз, коли дослідження виявило сильну зворотну зв’язок з показниками ожиріння живота і печінки після того, як загальний жир в організмі враховано, і воно припускає, що перегляд розподілу жиру в організмі за межами ІМТ може бути кориснішим при консультуванні людей про вплив їх дієти.

• Журнал ожиріння


• Science Daily