Європа встановлює нові обмеження на кадмій у фруктах та овочах

Підсумки

Європейська комісія запроваджує нові обмеження щодо вмісту кадмію в певних фруктах, овочах, зернових та олійних культурах, щоб зробити їжу безпечнішою та здоровішою для споживачів. Кадмій, важкий метал, який міститься в ґрунті та є побічним продуктом сільськогосподарської та промислової діяльності, може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як ниркова недостатність і підвищений ризик раку, причому вегетаріанці піддаються більшому впливу через споживання більшої кількості рослинної їжі.

Команда Європейська комісія оголосила, що встановить нові обмеження на кількість кадмію, дозволеного в деяких фруктах, овочах, злакових та олійних культурах.

Кадмій є важким металом, який зустрічається як природним чином у ґрунті, так і як побічний продукт сільськогосподарської та промислової діяльності. Для некурців їжа є основним джерелом впливу кадмію, який також присутній у м’ясі та молочних продуктах.

Максимальні рівні кадмію в харчових продуктах існують у Європейському Союзі з 2001 року. Востаннє вони були оновлені в 2014 році, коли були встановлені межі вмісту кадмію в шоколаді, дитячих сумішах, дитячому харчуванні та оброблених кашах. Нові обмеження набудуть чинності наприкінці серпня.

"Ми знаємо, що нездорове харчування збільшує ризик раку», – сказала Стелла Кіріакідес, європейський комісар з питань охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів. «[Це] рішення має на меті поставити споживачів на передній план, роблячи нашу їжу безпечнішою та здоровішою, як ми пообіцяли в рамках європейського плану боротися з раком».

"Це також ще один крок у зміцненні вже високих стандартів Європейського Союзу світового класу в харчовому ланцюжку ЄС та забезпечення більш безпечної, здорової та екологічної їжі споживачам, нашим громадянам», – додала вона.

Важкий метал раніше був виявлений в Іспанські столові оливки та зразки ароматизованої оливкової олії з Італії.

У досить високих концентраціях кадмій може викликати ниркову недостатність і демінералізацію кісток, що призводить до підвищення ризику раку легенів, сечового міхура, ендометрію та молочної залози. Вегетаріанці більше схильні до впливу цього металу, оскільки споживають більше рослинної їжі.

• Європейська комісія