Європа обмежує використання транс-жирів у продуктах харчування

Згідно з новим документом, продукти з промисловим вмістом транс-жирів більше ніж два відсотки більше не можуть бути розміщені на ринку Європейського Союзу. регулювання від Європейської комісії.

Трансжири – або трансжирні кислоти – це ненасичені жири з подвійними вуглець-вуглецевими зв’язками. Вони, як правило, є побічним продуктом часткового гідрогенізації рослинного та риб’ячого жирів і в природі зустрічаються в продуктах харчування, таких як молочні продукти, а також м’ясо корів, кози та овець.

"Вони широко визнані найшкідливішим типом харчових жирів у розрахунку на вагу та їх згубний вплив на хвороба серця більше не оскаржується», – пише Європейська кардіологічна мережа (EHN). Папір 2015.

За даними брюссельської організації, транс-жири підвищують ризик серцевих захворювань приблизно на 25 відсотків на кожні два відсотки споживаної від них енергії.

"Іншими словами, кожен додатковий грам трансжирних кислот, споживаний на день, збільшує ризик серцевого нападу або серцево-судинних захворювань приблизно на п’ять відсотків», – йдеться в повідомленні EHN.

Регламент Комісії 2019/649 набув чинності 1 квітня і не поширюється на харчові продукти з природними трансжирами. Нові заходи в першу чергу торкнуться маргарину, фасованих закусок та випічки.

За даними Європейського альянсу громадського здоров’я (EPHA), новий регламент слід вважати першим кроком для блоку з 27 членів. Захід частково відповідає вимогам Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) Ініціатива ЗАМІНИ виключити промислово вироблені транс-жири до 2023 року.

"Споживання транс-жирів спричиняє приблизно 500,000 - передчасних смертей від ішемічної хвороби серця щороку в усьому світі», – заявила ВООЗ.

Ассітол, Асоціація італійської індустрії оливкової олії, заявила, що нове регулювання навряд чи зашкодить галузі, оскільки більшість продуктів, які містять оливкову олію, такі як деякі приправи та салатні заправки, вже нижче двовідсоткової межі.

"Ці результати є плодом кодексу саморегулювання, який Assitol просуває в Європейському Союзі, залучаючи основних виробників у цьому секторі», — Джузеппе Аллокка, президент відділу приправ Assitol, сказав Il Mattino.

У своєму плані ВООЗ також присвятила цілу главу альтернативи трансжирів для виробників харчових продуктів. Надурядова організація заявила, що оливкова та арахісова олія є одними з них найздоровіший вибір але і дорожчі. ВООЗ додала, що високоолеїнова ріпакова, соєва або соняшникова олії є менш корисними, але більш економічними альтернативами.

Декілька країн ЄС вже просунулися вперед із регулюванням щодо обмеження вмісту транс-жирів у оброблених продуктах харчування.

Подібні ініціативи були здійснені в Каліфорнії, Канаді, Нью-Йорк, Швейцарія та Таїланд.

Багато країн Азії та Африки відстають, коли справа доходить до заміни трансжирів.

• Європейський альянс громадського охорони здоров'я
• Ліпі Нутраген
• Європейська комісія