Користь для здоров’я оливкової олії з високим вмістом фенолів, декодована за допомогою експресії генів

Відомо, що середземноморська дієта (MeD) забезпечує значний захист від серцево-судинних захворювань і раку. Зокрема, безліч захисні переваги для здоров'я MeD, включаючи покращення ліпідного профілю та зменшення запалення, пов’язано в основному з високим вмістом жирних кислот, що містяться в оливковій олії першого віджиму (EVOO).

Однак досі немає ясності щодо того, які компоненти EVOO відповідають за регуляцію генів, що беруть участь у запальних, антиоксидантних або імунних шляхах.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Крім того, хоча є кілька клінічних досліджень на людях щодо гострого впливу високого споживання EVOO на зміни експресії генів, на сьогоднішній день немає повідомлень про вплив EVOO на весь профіль експресії транскриптомів (геном і РНК).

Регулювання нормальної біологічної функції на клітинному та молекулярному рівнях здійснюється за допомогою невеликих послідовностей РНК, відомих як мікроРНК (міРНК), які були перспективними як терапевтичні мішені для деяких захворювань. Успіхи в секвенуванні мРНК (транскриптомів) всього геному привели до всебічного аналізу транскриптів РНК у даному зразку тканини.

В Недавнє дослідження опубліковано в Biochim Biophys Acta, спільна група дослідників в Італії скористалася перевагами технології секвенування транскриптомів і дослідила механізми захисту здоров’я оливкової олії екстра незайманого віджиму, виявивши сигнатуру експресії генів після гострого вживання EVOO як у здорових добровольців, так і у пацієнтів з метаболічним синдромом.

Дослідження включало споживання разової дози низько- або оливкова олія першого віджиму з високим вмістом поліфенолів (50 мл) здоровими добровольцями та пацієнтами з метаболічним синдромом у різних випадках. Вибрані EVOO були подібними за жирними кислотами, але відрізнялися за складом поліфенолів.

Вчені виявили, що це гостро багата на поліфеноли оливкова олія Ефекти у здорових учасників призвели до помітного покращення чутливості до інсуліну та метаболізму глюкози, в той же час підтримуючи мікроРНК та експресію генів у запаленні та імунних реакціях.

Навпаки, ці біохімічні та молекулярні ефекти EVOO значною мірою були відсутні у пацієнтів з метаболічним синдромом або учасників, які споживали EVOO з низьким вмістом поліфенолів, що свідчить про ймовірну роль фенольного компонента.

Далі дослідники намагалися визначити, чи пов’язують такі переваги EVOO у здорових добровольців із поліфенолами чи компонентами жирних кислот EVOO.

Вони виявили це у добровольців, які споживали багата на поліфеноли оливкова олія, відбулася значна зміна в експресії генів, які раніше відомі як активовані жирними кислотами, ніж будь-які інші компоненти EVOO. Навпаки, більшість експресії генів залишалися незмінними у людей після вживання оливкової олії першого віджиму з низьким вмістом поліфенолів.

Далі вчені продемонстрували, що вплив EVOO з високим вмістом поліфенолів на молекулярному рівні підтримувала регуляцію мікроРНК, надаючи різноманітні ефекти на запалення, рак та резистентність до інсуліну.

Ключовим повідомленням цього дослідження було те ​"прийом EVOO, що містить високий вміст фенолів, покращує чутливість до інсуліну та модулює різні шляхи в клітинах запалення здорових людей; Більшість із цих змін вказують на сприятливу роль EVOO у зміцненні здоров’я за рахунок його протизапальних, протипухлинних та антиоксидантних властивостей».

• ОМІКС


• Biochim Biophys Acta