Додайте оливкову олію, живіть довше

Старі жінки збираються на площі Корредера, Кордова | Фото: Майкл Коен

Хоча ми знаємо, що оливкова олія може захистити від різних хронічних захворювань, немає багато досліджень щодо її зв’язку зі смертністю. Іншими словами, чи може споживання оливкової олії знизити ризик смерті? Іспанські дослідники вирішили відповісти на це питання, дослідивши зв’язок між оливковою олією та смертністю серед населення Іспанії з понад 40,000 - учасників.

Учасники були з іспанської підгрупи Європейського перспективного дослідження раку та харчування (EPIC-Іспанія), когортного дослідження взаємозв’язків між дієтою та раком, а також іншими хронічними захворюваннями, яке проводиться в 10 європейських країнах.

Інформацію збирали від чоловіків і жінок віком від 29 до 69 років з 5 іспанських регіонів. Дослідники проаналізували зв’язок між оливковою олією і загальною смертністю, а також смертністю від конкретних причин, таких як серцево-судинні захворювання.

Через 13 років дослідники спостерігали за учасниками та виявили, що люди, які споживали оливкову олію, мали нижчу смертність. Точніше, люди, які споживали найбільше оливкової олії, мали на 44 відсотки зниження смертності від серцево-судинних захворювань і на 26 відсотків зниження загальної смертності порівняно з тими, хто не вживав жодної оливкової олії.

Отже, тепер ми знаємо, що оливкова олія в раціоні знижує ймовірність смерті від будь-яких причин, але особливо від серцево-судинних захворювань. Це дослідження надає додаткові докази того, що заміна жиру у вашому раціоні оливковою олією має захисний ефект.

• Американський журнал клінічного харчування


• Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC)