Їжа та кулінарія / сторінка 2
Грудень 20, 2022
Приготування різдвяного обіду з улюбленою істрійською оливковою олією Гордона Рамзі
Сім'я Пухар О'Грейді з нетерпінням чекає використання свого Olio Nuovo в асортименті традиційних хорватських різдвяних страв і святкування успішного врожаю.
Грудень 16, 2022
Від Мілана до Апулії, EVOO знаходиться в центрі різдвяної кухні в Італії
Хоча кожен регіон Італії святкує різдвяний період по-різному, усі покладаються на місцеві оливкові олії першого віджиму для покращення своїх страв.
Грудень 14, 2022
EVOO сяє на традиційній різдвяній вечері від зірки Мішлена
Періко Ортега працював у двох мішленівських ресторанах, перш ніж відкрити власний ReComiendo.
Грудень 13, 2022 Їжа та кулінарія
Шеф-кухарі у Франції приносять оливкову олію першого віджиму на різдвяну вечерю
Листопад 22, 2022 Їжа та кулінарія
Жовтень 26, 2022 Їжа та кулінарія
Посилання на дослідження Методи приготування їжі та здоров’я
Жовтень 25, 2022 Основи
Може. 3, 2022 рік Новини
Французький виробник посуду застерігає клієнтів не готувати на оливковій олії
Mar. 29, 2022
В Італії випущена перша горілка з оливковою олією
Його творець сказав, що оливкова олія першого віджиму додає оксамитову текстуру горілці і є лише останньою ітерацією в поточній тенденції змішування оливкової олії з алкоголем.
Лютий 23, 2022
Дослідники виявили, що смаження в оливковій олії додає корисні сполуки
Нове дослідження показує перенесення корисних рослинних стеролів і токоферолів оливкової олії в смажені у фритюрі продукти.
Лютий 11, 2022
Використовуйте оливкову олію в супах і рагу
Від холодного Гіспачо до курячої локшини, оливкова олія першого віджиму – це корисний і смачний спосіб приправити бісквіти, бульйони, супи та рагу.
Січень 20, 2022
Основний посібник з оливкової олії першого віджиму
Що робить оливкову олію екстра вірджин? Як виготовляється EVOO і чому це найздоровіша кулінарна олія? У нас є відповіді.
Грудень 9, 2021
Використовуйте оливкову олію Extra Virgin для здорової та смачної випічки
Оливкова олія першого віджиму може додати нових смаків і характеристик до всіх видів хлібобулочних виробів, зменшуючи споживання шкідливих жирів.
Грудень 8, 2021
В Італії нове пиво з оливкового листя
Birra Olea виготовляється з місцевих оливкових листів, які, за словами пивовара, надають аромат диму та антиоксиданти.
Листопад 16, 2021
Дослідження: оливкова олія першого віджиму захищає готові до вживання салати від деяких бактерій
Дослідники виявили, що оливкова олія з високим вмістом поліфенолів знижує ризик зараження звичайними харчовими патогенами на 90 відсотків.
Листопад 4, 2021
Освітліть День подяки оливковою олією Extra Virgin
Заміна вершкового масла та інших жирів на оливкову олію першого віджиму — чудовий спосіб полегшити ваше святкове меню, додавши свіжих смаків класичним стравам.
Вересні 16, 2021
Користь кокосової олії для здоров'я: факти і вигадка
Метааналіз 16 клінічних досліджень показав, що споживання кокосової олії підвищує рівень холестерину як ЛПНЩ, так і ЛПВЩ порівняно з іншими нетропічними рослинними оліями.
Вересні 15, 2021
В Італії вчені розробили желатинову оливкову олію Extra Virgin
Дослідники сказали, що желерована EVOO зберегла свої корисні якості в напівтвердій формі і могла замінити насичений жир у ряді кулінарних застосувань.
Серпень 30, 2021
Оливковий розсіл, секретний кухонний інгредієнт
Перш ніж викинути розсіл у банку з оливками, подумайте про те, як ви можете спробувати його солоний смак умамі.
Серпень 17, 2021
Spanish Baker запускає лінійку кондитерських виробів на основі оливкової олії
Europastry і Verdeo заявили, що вони розробили спосіб зробити оливкову олію твердою в процесі випікання, створюючи більш здорову та екологічно чисту випічку.
Серпень 16, 2021
Нова книга слугує щоденним посібником для дотримання середземноморської дієти
«Справжня середземноморська дієта» пропонує читачам зрозуміле пояснення користі дієти для здоров’я та поради щодо того, як покращити щоденні харчові звички.
Серпень 12, 2021
Люди тут використовують більше оливкової олії, ніж будь-де в світі
Саммарінці споживають в середньому 22 кілограми оливкової олії щороку, або приблизно літр кожні два тижні.
29 липня 2021 р
Нові синтетичні ненасичені жири залишаються твердими при кімнатній температурі
Відкриття дослідників з Бельгії може зрештою замінити пальмову і кокосову олію в ряді їстівних і домашніх продуктів.