`Рекордний рік міжнародної участі на 7-му Olio Capitale - Olive Oil Times

Рекордний рік міжнародної участі на 7-му Olio Capitale

Автор Наомі Таппер
15 березня 2013 р. 08:26 UTC

Спеціалізований італійський торговий ярмарок, який відбувся в місті Трієст, прийняв рекордну кількість відвідувачів і привернув ще більшу міжнародну участь, ніж у попередні роки.

Olio Capitale 2013, одна з єдиних торгових подій, повністю присвячених оливковій олії, залучила близько 10,500 - відвідувачів через двері свого нового місця, Stazione Marittima, розташованого в центрі міста. За словами організаторів, серед учасників були люди з усіх верств суспільства, від покупців оливкової олії з усього світу до представників широкої громадськості, зацікавлених дізнатися більше про культуру оливкової олії.

Президент Торгової палати Трієста Антоніо Паолетті описав цю подію не тільки як торговий ярмарок, на який приїжджають покупці з усього світу, щоб мати справу з виробниками, але і як святкування оливкова олія на найвищому рівні. Захід, який завершився 4 березняth, як кажуть, також приніс користь місту, яке є центром європейської торгівлі.

У центрі уваги цьогорічної виставки були Середземноморська дієта, приділяючи особливу увагу якості продукції та унікальному використанню оливкової олії для перетворення повсякденного в щось особливе в кулінарному світі. Особливою популярністю користувалися кулінарні заняття, які проводилися спільно з Італійською національною федерацією кухарів, де протягом усього шоу взяло участь понад 3,000 людей, причому близько 100 учасників відвідували кожну демонстрацію, яку проводив місцевий шеф-кухар.

Ділова взаємодія також була плідною, а виставка надала унікальну можливість для виробників і покупців зустрітися. 231 компанія, починаючи від невеликих виробників бутиків і закінчуючи великими постачальниками, демонструвала свою продукцію цього року, а протягом усього заходу було проведено велику кількість ділових зустрічей між експонентами та покупцями з конкретних цільових ринків з Європи та світу.

Можливо, родзинкою Olio Capitale 2013 було Concorso Olio Capitale конкуренція. Переможців оголосили в останній день торгів. Тоскана була видатним регіоном, в якому було шість з п’ятнадцяти найкращих фіналістів, однак Апулія стала найбільшим переможцем дня, отримавши чотири з семи пропонованих призів. Сардинія та Сицилія також отримали призи за свої найкращі олії.

Хоча олії, які займають фінальні місця, були попередньо відібрані журі, усі потенційні оливкова олія першого віджиму споживачі були представлені в остаточному суді. Загалом за визначення переможців дня відповідали три комісії, що складалися відповідно з кухарів та рестораторів, професійних тестувальників та представників широкої громадськості.

Цього року брав участь найбільший міжнародний контингент: 20 відсотків нафти надходили за межі Італії. Проте країна-господарка все ще була великим переможцем, коли справа дійшла до змагань, резонансно вибраного суддями замість масел з Іспанії, Португалії, Греції та Ізраїлю.



реклама
реклама

Статті по темі