Продюсери по всій Іспанії святкують NYIOOC Успіх

Незважаючи на несприятливу погоду та пандемію, з якими потрібно боротися, іспанські виробники провели один із найкращих років на найпрестижнішому конкурсі галузі.

Мігель Торрес, засновник Torres Import
Кларисса Джошуа
21 червня 2021 р. 09:15 UTC
141
Мігель Торрес, засновник Torres Import

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Виробники оливкової олії з Іспанії отримали 75 золотих і 29 срібних нагород із 148 заявок, забезпечивши 70-відсоткову успішність країни-лідера з виробництва оливкової олії у 2021 році. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Незважаючи на те, що ця цифра трохи нижче від торішнього піку в 74 відсотки, іспанські виробники відчули загальну тенденцію до зростання якість оливкової олії з 2014 року, коли було відзначено 50 відсотків їхніх робіт.

Якість наших масел дуже важлива для нас, і для таких організацій, як NYIOOC схвалити це є визнанням добре виконаної роботи, особливо враховуючи, що наш проект дуже молодий.- Марта Ріус Ллоп, контроль якості, Mil & Un Verd

У той час як величезний більшість виробників-переможців прийшли з Андалусія, продюсери з Кастилії-Ла-Манча, Каталонії, Естремадури та Наварри також отримали свою справедливу частку золотих і срібних нагород.

Іспанським продюсерам було з чим боротися в минулому сезоні. Відзначені нагородами продюсери мали Пандемія COVID-19 на передньому плані їхньої свідомості.

Через кілька карантинів по всій країні продажі оливкової олії першого віджиму в секторі ресторанів, готелів і кафе (Horeca) різко впали. Поки споживачі купили більше для своїх будинків, цього не завжди було достатньо, щоб компенсувати різницю.

Наслідки зміна клімату також відчуваються на Піренейському півострові. У 2020 році Іспанія знову пережила спекотну і посушливу осінь, а потім рекордно холодну зиму. Це означало Урожай 2020/21 не досягла очікуваних 1.6 млн. тонн і тепер очікується врожайність від 1.4 млн. до 1.45 млн. тонн.

Див також:Найкращі оливкові олії з Іспанії

Тим не менш, це значне покращення в порівнянні з попереднім урожайним роком і позитивна ознака зсуву вгору. Разом з виробництво оливкової олії, основні показники якості оливкової олії також покращуються в Іспанії.

Серед великих переможців була і Іспанія Касас де Уальдов Кастилія-Ла-Манча, який отримав дві золоті та дві срібні нагороди з 2021 року NYIOOC.

the-best-olive-oils-competitions-europe-producers-across-spain-celebrate-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Фото: Casas de Hualdo.

"З огляду на поширення змагань у всьому світі, кілька років тому ми вирішили різко обмежити нашу участь у більшості цих змагань», – розповіла директор з продажу компанії Крістіна Айзпун. Olive Oil Times. "Однак NYIOOC Це обов’язкова зустріч, яку потрібно відвідувати щороку, якщо ви хочете стати помітним».

Глобальна пандемія означала проблеми з комерціалізації та логістики. Виробникам довелося докласти чимало зусиль для впровадження суворих заходів безпеки, зберігаючи якість та рівень обслуговування.

Однак пандемія також відкрила нові можливості.

"Ми посилили свою присутність у цифровому середовищі, щоб мати можливість подолати відстані та наблизити наш проект до всієї громадськості, яка не мала можливості фізично відвідати нашу ферму», – сказав Айзпун. "Віртуальні візити або розвиток онлайн-комерції відкрили новий спосіб спілкування зі споживачами з усього світу».

Іншим відзначеним нагородами виробником з Кастилії-Ла-Манча був сімейний маєток та фабрика оливкової олії, Ла Понтесуела. Вони брали участь у NYIOOC з 2014 року, виграючи золото протягом семи років поспіль і одну срібну нагороду за свій бренд Premium 5 Elementos.

the-best-olive-oils-competitions-europe-producers-across-spain-celebrate-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Фото: La Pontezuela

Про це повідомив Мартін Пуга Кастро з відділу маркетингу та продажів компанії Olive Oil Times який NYIOOC нагорода є визнанням виняткової роботи, виконаної їх командою професіоналів.

Їхня оливкова олія першого віджиму є унікальною, оскільки виробники La Pontezuela контролюють весь процес із вичерпним наглядом на кожному етапі.

реклама
реклама

"У нас також є власна олійня, яка знаходиться в декількох метрах від оливкового гаю, так що від того часу, як олива на дереві, і до її перетворення на сік проходить лише кілька годин», – сказав він. "Цей фактор є ключовим для збереження всіх органолептичних характеристик нашої оливкової олії першого віджиму, 5 Elementos».

Пандемія ускладнила відрядження та зустрічі, відвідування ярмарків і збут у деяких каналах збуту. Враховуючи правила соціального дистанціювання, це також торкнулося їх олеотуризм напрямок діяльності.

"Ми здійснюємо групові відвідування нашого оливкового млина та Центру інтерпретації Olivar, розташованого у Фінка-Ла-Понтесуела», – сказав Пуга Кастро. "Це унікальний проект, площа якого становить понад 600 квадратних метрів, присвячена пізнанню оливкового гаю та його довкілля, і який включає найсучасніші аудіовізуальні засоби, щоб зробити візит незабутнім: відео маппінг, сенсорні стіни тощо».

Відзначені нагородами продюсери в Каталонія також зіткнувся з подібними проблемами, включаючи пандемію та врожайність.

the-best-olive-oils-competitions-europe-producers-across-spain-celebrate-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Тисячолітні дерева Mil & Un Verd. Фото: Марк Морелла.

Mil & Un Verd взяли додому одне золото за масло Arbor Sacris, яке походить з сертифіковані тисячолітні оливкові дерева сорту Фарга. Компанія також отримала срібну нагороду за свій Arbor Senium, збалансовану суміш сорту Фарга та сорту Моррут, отриману з їхніх столітніх оливкових дерев.

"Якість наших олій дуже важлива для нас NYIOOC схвалення – це визнання добре виконаної роботи, особливо враховуючи, що наш проект дуже молодий», – розповіла Марта Ріус Ллоп, член відділу якості Mil & Un Verd. Olive Oil Times. "Для нас важливо з’явитися на цих нагородах поряд з іншими великими нагородами брендами, які для нас є еталоном».

Поки вони мали успішний результат на ст NYIOOC, додав Ріус, "Минулий рік був важким для всіх, і нам довелося зіткнутися з двома дуже очевидними труднощами: перша, Covid-19, яка змусила нас імпровізувати, адаптуватися та вдосконалюватися, змінюючи цілі нашого бізнесу. Другим стало зниження очікуваного виробництва порівняно з попереднім роком, який був більш продуктивним».

Ще один переможець з Каталонії Торрес Імпорт, які отримали Золоту нагороду за оливкову олію Purgatori.

the-best-olive-oils-competitions-europe-producers-across-spain-celebrate-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Мігель Торрес, засновник компанії. Фото: Torres Import

"Ми дуже пишаємося тим, що отримали нагороду, тому що ми ставимося до землі з максимальною повагою, щоб вона давала нам неперевершені плоди», – розповіла Магда Марті Варгас, регіональний менеджер компанії. Olive Oil Times. "Ми культивуємо місцеві сорти нашої місцевості, Lérida, щоб досягти дуже особливих органолептичних характеристик, які можна впізнати на носі та в роті».

Як і багато інших виробників, вона додала, що пандемія Covid-19 ускладнила логістику врожаю.

"Минулий рік був складним через кризу Covid-19», – сказав Марті Варгас. "Для збирання врожаю доводилося впроваджувати протоколи безпеки, проводити профілактичні огляди людей, які працювали на полях і виробництві. Кожен із людей, залучених до процесів, які мають виконуватися, повинен був дотримуватися дуже суворих правил».

Далі на північний захід від Каталонії, виробники з Наварра отримав кілька золотих нагород на Всесвітньому конкурсі, скориставшись перевагами свого унікального терруару для виготовлення відзначених нагородами масел.

Бодега Некеас був серед цих продюсерів-переможців і отримав золоту нагороду за свою «Nekeas Arbequina». Про це повідомив Мікель Аспілікуета з відділу маркетингу компанії NYIOOC справила глибокий вплив на компанію.

"Перший вплив – це піднесення морального духу всій команді з точки зору маркетингу. Нагороди в цій категорії надзвичайно допомагають захищати та продавати продукт», — сказав він, додавши, що команда пишається, а нагорода підтверджує переваги їхнього привілейованого географічного розташування.

"Головним фактором, який відрізняє нас від інших олій, є те, що наш оливковий гай розташований найдальше на півночі півострова і на найвищій висоті», – сказав Аспілікуета. "Це надає низку позитивних властивостей, таких як інтенсивність і діапазон ароматів, водночас енергійний та елегантний смак, а також стабільність олії з часом, яку важко знайти в інших широтах».


реклама
реклама

Статті по темі