Продюсери по всій Іспанії святкують NYIOOC Успіх

Незважаючи на несприятливу погоду та пандемію, з якими потрібно боротися, іспанські виробники провели один із найкращих років на найпрестижнішому конкурсі галузі.

Мігель Торрес, засновник Torres Import
Червень 21, 2021
Кларисса Джошуа
Мігель Торрес, засновник Torres Import

останні новини

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Olive oil proвиробники з Іспанії отримали 75 золотих і 29 срібних нагород із 148 заявок, що дало провідній країні з виробництва оливкової олії 70-відсотковий показник успіху в 2021 році. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Незважаючи на те, що ця цифра трохи нижче від торішнього піку в 74 відсотки, іспанські виробники відчули загальну тенденцію до зростання якість оливкової олії з 2014 року, коли було відзначено 50 відсотків їхніх робіт.

Якість наших масел дуже важлива для нас, і для таких організацій, як NYIOOC схвалити це є визнанням добре виконаної роботи, особливо враховуючи, що наш проект дуже молодий.- Марта Ріус Ллоп, контроль якості, Mil & Un Verd

У той час як величезний більшість виробників-переможців прийшли з Андалусія, продюсери з Кастилії-Ла-Манча, Каталонії, Естремадури та Наварри також отримали свою справедливу частку золотих і срібних нагород.

Іспанським продюсерам було з чим боротися в минулому сезоні. Відзначені нагородами продюсери мали Пандемія COVID-19 на передньому плані їхньої свідомості.

реклама

Через кілька карантинів по всій країні продажі оливкової олії першого віджиму в секторі ресторанів, готелів і кафе (Horeca) різко впали. Поки споживачі купили більше для своїх будинків, цього не завжди було достатньо, щоб компенсувати різницю.

Наслідки зміна клімату також відчуваються на Піренейському півострові. У 2020 році Іспанія знову пережила спекотну і посушливу осінь, а потім рекордно холодну зиму. Це означало Урожай 2020/21 не досягла очікуваних 1.6 млн. тонн і тепер очікується врожайність від 1.4 млн. до 1.45 млн. тонн.

Див також:Найкращі оливкові олії з Іспанії

Тим не менш, це значне покращення в порівнянні з попереднім урожайним роком і позитивна ознака зсуву вгору. Разом з olive oil proпродукцію, основні показники якості оливкової олії також покращуються в Іспанії.

Серед великих переможців була і Іспанія Касас де Уальдов Кастилія-Ла-Манча, який отримав дві золоті та дві срібні нагороди з 2021 року NYIOOC.

Європа-конкурси-кращих-виробників-оливкової олії-у всій-Іспанії-святкують-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Фото: Casas de Hualdo.

"З огляду на поширення змагань у всьому світі, кілька років тому ми вирішили різко обмежити нашу участь у більшості цих змагань», – розповіла директор з продажу компанії Крістіна Айзпун. Olive Oil Times. "Однак NYIOOC Це обов’язкова зустріч, яку потрібно відвідувати щороку, якщо ви хочете стати помітним».

Глобальна пандемія означала проблеми з комерціалізації та логістики. Виробникам довелося докласти чимало зусиль для впровадження суворих заходів безпеки, зберігаючи якість та рівень обслуговування.

Однак пандемія також відкрила нові можливості.

"Ми посилили свою присутність у цифровому середовищі, щоб мати можливість подолати відстані та наблизити наш проект до всієї громадськості, яка не мала можливості фізично відвідати нашу ферму», – сказав Айзпун. "Віртуальні візити або розвиток онлайн-комерції відкрили новий спосіб спілкування зі споживачами з усього світу».

Іншим відзначеним нагородами виробником з Кастилії-Ла-Манча був сімейний маєток та фабрика оливкової олії, Ла Понтесуела. Вони брали участь у NYIOOC з 2014 року, виграючи золото протягом семи років поспіль і одну срібну нагороду за свій бренд Premium 5 Elementos.

Європа-конкурси-кращих-виробників-оливкової олії-у всій-Іспанії-святкують-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Фото: La Pontezuela

Про це повідомив Мартін Пуга Кастро з відділу маркетингу та продажів компанії Olive Oil Times який NYIOOC нагорода є визнанням виняткової роботи, виконаної їх командою професіоналів.

Їхня оливкова олія першого віджиму є унікальною, оскільки виробники La Pontezuela контролюють весь процес із вичерпним наглядом на кожному етапі.

"У нас також є власна олійня, яка знаходиться в декількох метрах від оливкового гаю, так що від того часу, як олива на дереві, і до її перетворення на сік проходить лише кілька годин», – сказав він. "Цей фактор є ключовим для збереження всіх органолептичних характеристик нашої оливкової олії першого віджиму, 5 Elementos».

Пандемія ускладнила відрядження та зустрічі, відвідування ярмарків і збут у деяких каналах збуту. Враховуючи правила соціального дистанціювання, це також торкнулося їх олеотуризм напрямок діяльності.

"Ми здійснюємо групові відвідування нашого оливкового млина та Центру інтерпретації Olivar, розташованого у Фінка-Ла-Понтесуела», – сказав Пуга Кастро. "Це унікальний проект, площа якого становить понад 600 квадратних метрів, присвячена пізнанню оливкового гаю та його довкілля, і який включає найсучасніші аудіовізуальні засоби, щоб зробити візит незабутнім: відео маппінг, сенсорні стіни тощо».

Відзначені нагородами продюсери в Каталонія також зіткнувся з подібними проблемами, включаючи пандемію та врожайність.

Європа-конкурси-кращих-виробників-оливкової олії-у всій-Іспанії-святкують-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Тисячолітні дерева Mil & Un Verd. Фото: Марк Морелла.

Mil & Un Verd взяли додому одне золото за масло Arbor Sacris, яке походить з сертифіковані тисячолітні оливкові дерева сорту Фарга. Компанія також отримала срібну нагороду за свій Arbor Senium, збалансовану суміш сорту Фарга та сорту Моррут, отриману з їхніх столітніх оливкових дерев.

"Якість наших олій дуже важлива для нас NYIOOC схвалення – це визнання добре виконаної роботи, особливо враховуючи, що наш проект дуже молодий», – розповіла Марта Ріус Ллоп, член відділу якості Mil & Un Verd. Olive Oil Times. "Для нас важливо з’явитися на цих нагородах поряд з іншими великими нагородами брендами, які для нас є еталоном».

Поки вони мали успішний результат на ст NYIOOC, додав Ріус, "Минулий рік був важким для всіх, і нам довелося зіткнутися з двома дуже очевидними труднощами: перша, Covid-19, яка змусила нас імпровізувати, адаптуватися та вдосконалюватися, змінюючи цілі нашого бізнесу. Другим стало зниження очікуваного виробництва порівняно з попереднім роком, який був більш продуктивним».

Ще один переможець з Каталонії Торрес Імпорт, які отримали Золоту нагороду за оливкову олію Purgatori.

Європа-конкурси-кращих-виробників-оливкової олії-у всій-Іспанії-святкують-nyiooc-usccess-olive-oil-times

Мігель Торрес, засновник компанії. Фото: Torres Import

"Ми дуже пишаємося тим, що отримали нагороду, тому що ми ставимося до землі з максимальною повагою, щоб вона давала нам неперевершені плоди», – розповіла Магда Марті Варгас, регіональний менеджер компанії. Olive Oil Times. "Ми культивуємо місцеві сорти нашої місцевості, Lérida, щоб досягти дуже особливих органолептичних характеристик, які можна впізнати на носі та в роті».

Як і багато інших виробників, вона додала, що пандемія Covid-19 ускладнила логістику врожаю.

"Минулий рік був складним через кризу Covid-19», – сказав Марті Варгас. "Для збирання врожаю доводилося впроваджувати протоколи безпеки, проводити профілактичні огляди людей, які працювали на полях і виробництві. Кожен із людей, залучених до процесів, які мають виконуватися, повинен був дотримуватися дуже суворих правил».

Далі на північний захід від Каталонії, виробники з Наварра отримав кілька золотих нагород на Всесвітньому конкурсі, скориставшись перевагами свого унікального терруару для виготовлення відзначених нагородами масел.

Bodega Nekeas був серед цих продюсерів-переможців і отримав золоту нагороду за свою «Nekeas Arbequina». Про це повідомив Мікель Аспілікуета з відділу маркетингу компанії NYIOOC справила глибокий вплив на компанію.

"Перший вплив – це піднесення морального духу всій команді з точки зору маркетингу. Нагороди в цій категорії надзвичайно допомагають захищати та продавати продукт», — сказав він, додавши, що команда пишається, а нагорода підтверджує переваги їхнього привілейованого географічного розташування.

"Головним фактором, який відрізняє нас від інших олій, є те, що наш оливковий гай розташований найдальше на півночі півострова і на найвищій висоті», – сказав Аспілікуета. "Це надає низку позитивних властивостей, таких як інтенсивність і діапазон ароматів, водночас енергійний та елегантний смак, а також стабільність олії з часом, яку важко знайти в інших широтах».


реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції