TerraOlivo завершує 8-е видання

Минулого тижня TerraOlivo завершив 8^th видання свого міжнародного конкурсу з оливкової олії. У зв’язку з нещодавньою втратою президента TerraOlivo Рауля Кастеллані забезпечити безперебійне проведення заходу було непростим завданням. Однак завдяки відданості та наполегливій роботі Моше Спак, Еяль Хассон, Леонардо Кастеллані та Антоніо Дж. Лауро чудово провели змагання.

У конкурсі взяли участь понад 630 оливкових олій з 20 країн. Іспанія стала великим переможцем, забравши 111 призів — чотири в категорії «Десять найкращих».

Жури конкурсу зійшлися на думці, що важкий рік збору врожаю був помітний на багатьох зразках, відзначаючи ознаки надмірної спеки, рано дозрілі плоди та низькостійкі олії.

---

---

Незважаючи на важкий рік, ізраїльські виробники змогли представити 131 олію і отримали більше 40 нагород.

Президент Агрохарчового партнерства Критського регіону Маноліс Чнаріс взяв участь у демонстрації підтримки грецьких виробників-учасників та самого конкурсу. Під час виступу на церемонії нагородження Чнаріс висловив важливість якісної оливкової олії та подякував за співпрацю між Критським та Ізраїльським конкурсами.

Для присяжних ранок був зайнятий дегустаційними польотами близько 33 масел на день. Однак після обіду проводилися на місцях, щоб сприяти обміну інформацією між членами групи.

Ізраїльська Рада з оливкової олії організувала спеціальну поїздку до Бейт-Гемаль, монастиря поблизу Бейт-Шемеша, і до кібуца Ревадім, де виробляють місцеві сорти, такі як Барнеа і Сурі.

Зоар Керем з Єврейського університету Єрусалиму вперше виступив перед групою в Бейт-Гемалі про історичне значення цього району. Саме тут Давид переміг Голіафа і де оливкові дерева були одомашнені тисячі років тому.

Керем також пояснив результати дуже цікавого дослідження, яке було проведено в регіоні. Дослідження показало, що оливкові дерева, які зараз висаджені біля монастиря, мали коріння багатьох італійських видів з місцевими сортами, прищепленими до чужорідних коренів. Вважається, що італійські сорти були завезені мандрівними ченцями.

Аді Наалі, генеральний директор Ізраїльської ради з оливкової олії, та його команда пояснили сучасне ізраїльське виробництво та роботу, яку Рада проводить для забезпечення якісної продукції та здорових ринків. Він наголосив на важливості використання знака якості, простежуваності та хорошого брендингу. Далі він сказав, що саме коли ви даєте споживачам якість, виробники можуть вимагати справедливу ціну за свою важку роботу.

Після обіду в гаях кібуца Ревадім була дегустація оливкової олії та обговорення виробництва місцевих сортів під керівництвом Аяли Ной Меїр та Егуда Соріано.

Дерева, що оточували групу, були навантажені новими плодами, які почали пухнути. Саме цей плід буде використаний для оливкової олії майбутнього врожаю, і, можливо, він стане переможцем на TerraOlivo 2018.

---

• Рауль Кастеллані


• TerraOlivo