Оскільки в Італії послаблюються обмеження, фермерські будинки очікують туристичний бум

Оскільки близько третини продажів оливкової олії в Італії спрямовується на ресторанний сектор, переїзд туристів у сільську місцевість, ймовірно, вплине на споживання.

Може. 14, 2021 рік
Автор: Паоло Де Андрейс

останні новини

Ресторани та фермерські будинки в Італії знову відкривають свої двері для туристів після екстреного карантину через Пандемія COVID-19 був частково скасований урядом.

Понад 170,000 - малих і великих підприємств у секторі Horeca (готелі, ресторани та кафе) відновили діяльність по всій країні за останні кілька тижнів.

Однак аналіз, опублікований асоціацією фермерів, Колдіретті, сказав, що скасування цих обмежень не дозволить сектору повністю повернутися до нормального стану. Барам і ресторанам дозволили відновити харчування на відкритому повітрі, а комендантська година по всій країні, яка триває з 10 вечора до 5 ранку, все ще діє.

Хоча заборона на харчування в приміщенні матиме найбільший вплив на міські підприємства, послаблення обмежень створив нові можливості для сільських будинків у сільській місцевості.

Див також:Грецькі виробники чекають відновлення ресторанів, туризму

За останніми прогнозами, у 2021 році більше половини італійців відпочиватимуть у гарячих точках внутрішнього кулінарного та винного туризму, насамперед у сільській місцевості.

У щорічному звіті про сектор, автором якого є Роберта Гарібальді, член ради радників Всесвітньої асоціації продовольчих подорожей, прогнозується, що середній бюджет відпустки на 2021 рік буде порівнянний з 2019 роком.

реклама

Очікується, що активний відпочинок на свіжому повітрі відіграватиме значну роль у сезон літніх відпусток: 86% туристів зосереджуються на відпустці їжі та вина, також виявляють інтерес до відвідування фермерських будинків, а 59% шукають відпустку в сільській місцевості.

У звіті також натякає на зростання інтересу до традиційних продуктів харчування, що також приведе багатьох туристів "фермерські свята», зосереджено на дегустації місцевої їжі та участі у виробничій діяльності.

Див також:Агротуризм ось-ось стане реальним. Ще є час підготуватися.

Переміщення туристів з міст у сільську місцевість і тривала невизначеність міжнародних подорожей також можуть позитивно вплинути споживання оливкової олії в Італії.

повне г, повне г,, показали, від, номер, - Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol) за оцінками, приблизно одна третина всіх продажів оливкової олії в країні до пандемії припадала на ресторани.

Відкриття багатьох підприємств, ймовірно, відновить продажі в секторі Horeca, який завдано великої економічної шкоди під час повторних екстрених блокувань.

Швидкий темп кампанії вакцинації в Італії в поєднанні з планами уряду щодо відновлення національного та міжнародного туризму та потенційною реалізацією загальноєвропейського "паспорт вакцинації», стимулює повернення до живих подій.

Минулого року заходи стримування пандемії призвели до скасування традиційно багатого весняного календаря фестивалів та подій, пов’язаних із вином та оливковою олією, по всій країні.

Багато міст, де місцева економіка залежить від виробництва оливок, просувають нову ініціативу під назвою Merenda nell'Oliveta, що перекладається як "перекус серед оливкових дерев».

Їхня асоціація Città dell'Olio, або Місто оливкової олії, яка представляє муніципалітети, що виробляють оливки, оголосила, що понад 40 міст активно просувають ініціативи, пов’язані з Меренда.

"Але у нас є місце для більшого», – сказала Мікеле Соннесса, президент асоціації Olive Oil Times. "Підписка все ще відкрита, і, судячи зі зростання інтересу до цієї події, ми віримо, що Merenda буде анонсована у більш ніж 70 або навіть 80 містах по всій країні».

"Хоча ця ініціатива розглядається як спосіб заново відкрити для себе соціальні події та живі прогулянки громади в красивій сільській місцевості наших оливкових районів, кожна місцева влада відповідає за свою власну версію події», – додав він.

З 21 травня по 27 червня в Меренді пройдуть дегустаційні курси, навчальні майстер-класи, зустрічі з оливниками, агрономами, оливкові млини та історики щонайменше у 13 регіонах. Заходи включатимуть читання віршів на тему оливкової олії, танцювальні вистави, живу музику та театральні заходи.

"Це наша перша Merenda, але вона з’явилася вслід за нашими усталеними ініціативами, які традиційно проводяться в жовтні, коли тисячі туристи гуляють італійськими оливковими гаями бачити та брати участь у збиранні врожаю та підтримувати зв’язок із багатовіковою культурою», – сказала Соннесса.

Інші ініціативи на відкритому повітрі, пов’язані з місцевою їжею та традиціями, також з’являються в кількох регіонах.

Близько Озеро Гарда, на найближчі тижні оголошено спеціальні заходи, щоб зустрітися з виробниками та скуштувати оливкову олію першого віджиму з місцевими Захищене позначення походження сертифікація та багато інших місцевих спеціальностей.

У Тоскані, Умбрії та Апулії асоціації та фермерські будинки також відновлюють традиційні заходи та оголошують про нові.

У той час як 2020 закон що сприяє розвитку туризму, пов’язаного з оливковою олією, підживлює оптимізм серед місцевих організацій та агробізнесу, пандемія продовжує перешкоджати повторному відкриттю.

Серед подій, які пандемія все ще обходить стороною, є подія в Апулії Еноліекспо, який уже затягується на кілька місяців. Організатори мають зараз підтверджено що видання 2021 року не відбудеться через невизначеність того, чи зможуть національні та міжнародні зацікавлені сторони поїхати на подію.

Підтверджуючи стратегію уряду, прем'єр-міністр Маріо Драгі сказав парламенту що його кабінет "прагне якнайшвидше відкрити всю Італію для туризму, як національного, так і міжнародного».

Драгі також підтвердив, що 114 мільйонів євро буде використано на створення a "digital hub», присвячений туризму та допомозі в плануванні відпочинку з-за кордону.



Olive Oil Times Відеосеріал

Advertisement

реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції