Дослідники розробляють високоолеїновий штам сафлору

Команда вчених з Хайдарабаду Індійський інститут досліджень олійних культур (ICAR-IIOR) успішно розробила та випробувала три нові сорти сафлору з вмістом олеїнової речовини до 75 відсотків, що подібне до рівня вмісту олеїну в оливковій олії.

Сорти не тільки мають більш високий рівень вмісту олеїну в порівнянні зі стандартними сафлорами (які містять від 16 до 20 відсотків вмісту олеїну), але вони також вільні від генетичної модифікації.

Наукову групу, відповідальну за розробку, очолювали Анджані Каммілі (з Індійської ради сільськогосподарських досліджень) і Прадуман Ядав (з Директорату досліджень олійних культур). Їхні детальні висновки будуть оприлюднені в Журнал технічних культур і продуктів у вересні 2017 року. ICAR-IIOR підпорядковується Департаменту сільськогосподарських досліджень та освіти Індії та Міністерству сільського господарства як автономний орган, відповідальний за координацію сільськогосподарської освіти та досліджень у країні.

Для розробки сортів було використано економічно ефективний, екологічно чистий класичний підхід до селекції шляхом схрещування низько- та високоолеїнового генотипів сафлору, в результаті чого були отримані три генетично не модифіковані високоолеїнові лінії сафлору.

Ці лінії (під назвою ISF-1, ISF-2 і ISF-3) були випробувані в 10 різних місцях по всій Індії в сухих і зрошуваних умовах, що зробило їх першими олеїновими сортами сафлору, розробленими для вирощування в умовах Індії.

Тестування складу жирних кислот сорту показало, що всі три лінії постійно демонструють високий вміст олеїнової кислоти в різних місцях і в різних умовах навколишнього середовища, що робить їх олеїнову кислоту дуже стабільною. У результаті цих результатів дослідження показало, що вміст олеїнової речовини в сафлорі, вміст олії та врожайність насіння можна покращити за допомогою простої класичної селекції.

Розробка є частиною контрактного дослідницького проекту, що фінансується Marico Limited, індійською компанією споживчих товарів з великою часткою на місцевому ринку харчової олії. Компанія ліцензувала дві лінії високоолеїнового сафлору протягом трьох років. Вже розпочато велике комерційне виробництво, і очікується, що виробництво скоро зросте.

Зараз Індія є другою в світі країною з вирощування сафлору. Підвищуючи якість сафлорової олії, що виробляється, можна підвищити ринкову вартість продукту, одночасно зменшуючи залежність країни від імпортованої харчової високоолеїнової олії.

Сафлорова олія з високим вмістом олеїнової кислоти має більш високу окислювальну стабільність, що робить її придатною для більш глибокого та тривалого смаження їжі. Він також має вищу насиченість однієї точки, що робить його придатним для використання в олеохімічній промисловості у всьому, від біопалива та косметики до мила та миючих засобів.

У той час як сорти сафлору з високим вмістом олеїну були розроблені раніше в інших країнах, жоден з них не був розроблений або доведено, що він процвітає в індійській екосистемі. І оскільки комерційне вирощування генетично модифікованих харчових культур зараз заборонено в Індії, генетично не модифікований сорт необхідний, якщо кінцевим результатом буде їстівний олійний продукт.

• Технічні культури та продукти Інтернет-журнал


• Індуїстська лінія бізнесу