Інвестиції в густі гаї та сучасні млини сприяють зростанню Португалії серед виробників оливкової олії.
Згідно з дослідженням, представленим минулого місяця, Португалія має потенціал стати третім за величиною виробником оливкової олії в найближчі десять років.
Алентежу: лідер міжнародної сучасної оливкової промисловості була представлена на шостому випуску Olivum days. У звіті на 107 сторінках дослідники з Consulai і Juan Vilar Strategic Consultants сказали, що сучасний, густі гаї а інвестиції в технології прокладають шлях для зростання країни серед виробників оливкової олії.
"З очікуваним зростанням протягом наступних десяти років Португалія стане найбільшим еталоном у сучасному та ефективному вирощуванні оливок у світі, і, можливо, сьомим за площею та третім у світі. виробництво оливкової олії», – пишуть автори дослідження.
Португальські оливкові гаї зазнали глибокої трансформації від традиційних і неконкурентоспроможних до сучасних і ефективних.- Стратегічні консультанти Consultai та Juan Vilar
Зараз Португалія є дев’ятим у світі за величиною виробником оливкової олії. Цього року виробники в країні очікують а рекордний урожай 140,000 тис. тонн.
Лідером на шляху Португалії до вершини є південний регіон Алентежу.
Алентежу, що простягається від Атлантичного океану до кордону з Іспанією, займає приблизно чверть суші країни та відповідає за трохи більше трьох чвертей усього виробництва оливкової олії в Португалії.
Див також:Новини виробництва оливкової олії«[За останні 20 років] португальські оливкові гаї зазнали глибокої трансформації: від традиційної та неконкурентоспроможної оливкової гаї до сучасної та ефективної оливкової гаї», — пишуть автори дослідження. "Алентежу очолив поточну трансформацію міжнародного вирощування оливок».
Ще в 1999 році 98 відсотків оливкових гаїв в Алентежу були традиційними. Оливкові дерева в традиційні гаї розташовані на більшій відстані, ніж в інтенсивних або суперінтенсивних гаях, і машини не використовуються для збирання плодів.
Традиційні виробники в регіоні, як правило, мають менше 250 дерев на акр, тоді як суперінтенсивні виробники зазвичай мають принаймні 1,000 дерев.
Середня врожайність традиційних гаїв в Алентежу становила близько 7.5 тонн з гектара. Однак у суперінтенсивних гаях урожайність становила від 24.7 до 29.7 тонн з гектара. Це призвело до збільшення річного виробництва в провінції більш ніж на 1,000 відсотків менш ніж за 20 років, піднявшись з 8,534 тонн у 1999 році до 97,004 тонн у 2017 році.
Надінтенсивні гаї зараз становлять близько 63 відсотків усіх оливкових гаїв у Португалії. Оскільки все більше гаїв перетворюються з традиційних на надінтенсивні, прогнозується, що виробництво оливкової олії в Португалії продовжить зростати.
"За останні кілька років ми спостерігаємо дуже сильну еволюцію продуктивності оливкових гаїв в Алентежу», – пишуть дослідники. "Проте очікується, що поточний рівень врожайності оливок в Алентежу може продовжувати зростати, оскільки традиційні оливкові гаї будуть перетворені».
Частиною того, що призвело до цього виробничого буму, було будівництво дамби Алкева, що дозволило розростатися надінтенсивним гаям. До будівництва дамби в регіоні могли вижити лише традиційні гаї через поширеність посухи та лісових пожеж.
Ще одним рушійним фактором стала модернізація оливкових заводів країни. Оскільки врожайність оливкової олії продовжує зростати, кількість заводів у Португалії неухильно зменшується. Невеликі традиційні млини швидко замінили більші, сучасніші.
"Регіон інвестував у сучасні та ефективні виробничі процеси, які значно підвищили продуктивність, а також інвестував у встановлення олійних заводів, які є одними з найрозвиненіших у світі», – пишуть дослідники. "Це дозволило Португалії значно покращити якість своєї оливкової олії».
Дослідники також підкреслили, як модернізація та інвестиції в оливкові гаї Алентежу та Португалії принесли користь економіці країни. За останні три роки оборот виробництва оливкової олії в Португалії склав 620 мільйонів євро (690 мільйонів доларів), що в 2.5 рази перевищує оборот, зафіксований між 2010 і 2012 роками.
Португалії експорт оливкової олії також швидко зростали, і дослідники вважають, що ця тенденція збережеться, оскільки все більше інвестицій вкладаються в густі гаї та сучасні млини. У 2017 році Португалія експортувала 500 мільйонів євро (555 мільйонів доларів) оливкової олії, що робить її п’ятим за величиною експортером цього продукту за вартістю.
Загалом дохід від оливкової олії зараз становить дев’ять відсотків вартості всього річного сільськогосподарського виробництва Португалії.
Дослідники також сказали, що зростання сектору створило постійні робочі місця та інвестиції як в Алентежу, так і в іншій частині Португалії, чого вкрай не вистачало до будівництва дамби Алкева.
Однак не всі святкують стрімке зростання виробництва оливкової олії в Португалії. Багато традиційних фермерів, які або не можуть дозволити собі інвестувати в надінтенсивні гаї, або не хочуть цього, кажуть, що їхні олії витісняються в конкуренції, і, як наслідок, їхній спосіб життя поступово починає зникати.
"Деякі старі фермери залишають свої оливкові гаї, тому що вони не заробляють достатньо, щоб вирощувати оливки в старих гаях», – Ана Каррільо, місцевий виробник оливкової олії та директор Центру вивчення та просування оливкової олії Алентежу (CEPAAL). ), розповіла Olive Oil Times. "Деякі з них покинули свої гаї, а інші продають свою землю більшим компаніям».
Каррільйо додав, що оскільки надінтенсивні гаї працюють з нижчими виробничими витратами на кілограм виробленої олії, вони можуть значно знизити свої ціни; розкіш, якою традиційні виробники не користуються.
Тим не менш, дослідники та Каррільйо вважають, що модернізація оливкових гаїв Португалії й надалі принесе користь всьому сектору, особливо коли місцеві жителі почнуть заволодіти.
"Іспанці були основними рушійними силами першої фази сучасних оливкових гаїв у регіоні», – пишуть дослідники. «[Але] з розширенням зрошення Алькева та збільшенням досвіду тих, хто живе в регіоні, інвестиції тепер керують місцеві підприємці».
Більше статей на тему: вирощування оливок високої щільності (SHD), Португалія, виробництво
Грудень 14, 2023
Посилення водних норм у Каліфорнії може стимулювати вирощування оливок
Незважаючи на те, що зрошувані оливкові гаї все ще використовують багато води, дедалі суворіші заборони, особливо в долині Сан-Хоакін, можуть створити нову нішу для оливкових гаїв у посушливих районах.
Вересні 7, 2023
Краще управління ґрунтом може врятувати середземноморські оливкові гаї
Відчувається, що настала зміна клімату, і промисловість оливкової олії може стати першою на лінії вогню. На щастя, ми вже знаємо, що робити.
Січень 15, 2024
Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії
Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.
Червень 28, 2023
Trade Group підкреслює сталість на Манхеттенській дегустації
Північноамериканська асоціація оливкової олії намагалася розповісти продавцям, виробникам і споживачам про екологічні переваги виробництва оливкової олії в порівнянні з іншими варіантами.
Жовтень 23, 2023
Зростання цін, нові технології залучають приватний капітал в оливковій олії
Аналітики очікують багатообіцяючих фінансових прибутків на ринку оливкової олії, зокрема в Іспанії та Португалії.
Може. 19, 2023 рік
Кліматичні катастрофи призводять до зростання цін
Посуха на Піренейському півострові та повені в Хорватії призвели до важкого початку розвитку оливкових культур, що призвело до подальшого зростання цін.
Квітні 11, 2023
Пристрасть, дослідження надихають на відзначену нагородами якість Cantasole
Аріанна Де Марко зосереджується на стійкому сільському господарстві та виробництві високоякісної оливкової олії першого віджиму, щоб подолати труднощі сільського господарства в Апулії.
Серпень 29, 2023
World Olive Oil Competition Оновлення Південної півкулі в реальному часі
Команда NYIOOC World Olive Oil Competition відкриває переможців у підрозділі Південної півкулі щорічного конкурсу якості. Olive Oil Times автори по всьому світу висвітлюють результати та реакції.