Чи є ідеальний шторм для каліфорнійської оливкової промисловості?

Останніми роками каліфорнійська промисловість оливкової олії розвивається і набуває визнання. Зустрічі вітри в Європі, які варіюються від поганих врожаїв до харчових скандалів, можуть забезпечити додаткову тягу для виробників у державі.

Американські споживачі вже давно ототожнюють оливкову олію з Європи з вищою якістю за нижчі ціни. Але каліфорнійські виробники кажуть, що припливи змінюються. ​"Каліфорнія отримала визнання за те, що пропонує чудову оливкову олію першого віджиму за різними цінами та смаковими профілями», – сказала Патрісія Дарра, виконавчий директор Каліфорнійської ради з оливкової олії.

Тим часом Європа відчуває шквал проблем із постачанням і нападами на її авторитет, і цього року регіон також ризикує втратити позиції щодо конкурентоспроможних цін.

Світове виробництво оливок очікується, що цього року знизиться на 8 відсотків, і це значною мірою пов’язано з погодними проблемами в Європі. Італійські фермери очікують, що їхні врожаї скоротяться вдвічі. Грецькі фермери готуються втратити понад чверть своїх врожаїв, а повені в Іспанії завдали хаосу найбільш родючим регіонам країни, де вирощують оливки.

Оскільки запаси зменшуються, ціни на європейську оливкову олію зростають. Починаючи з жовтня, оливкова олія першого віджиму в Іспанії, Греції та Італії зросла на 10%, 17% і 30% відповідно. У Британії ціни знаходяться на найвищому рівні за останні сім років Washington Post, повідомляється.

Американські споживачі володіють сильним доларом, який захищає їх від серйозного зростання цін. Але очікується, що європейська оливкова олія буде дорожчати, а це означає, що на ринку США, ймовірно, очікується принаймні помірне зростання цін. Зрештою, вплив на гаманці споживачів буде визначатися факторами, включаючи вартість валюти та те, яку частину збільшення витрат роздрібні продавці вирішили проковтнути, сказав USA Today.

Оскільки американські споживачі стикаються з перспективою дефіцитної, дорожчої європейської оливкової олії, вони все частіше стикаються з повідомленнями про тіньові практики, пов’язані з цими продуктами. Звіти та дані свідчать про те, що помилкове маркування все ще залишається проблемою. Продукти, які виробляються в одній країні, часто виготовляються з олії інших країн.

У січні, наприклад, італійські війська заарештовано 33 підозрюваних у мафії пов’язаний із злочинним підприємством, яке нібито імпортувало та продавало підроблені оливки екстра вірджин у великих містах США.

"Багато споживачів стурбовані можливістю відстеження, і це часто є загальним міркуванням щодо покупки», – сказав Дарра. Оскільки ці занепокоєння зросли, у Каліфорнії різко зріс попит на її оливкову олію.

В даний час виробники штату постачають близько 6 відсотків оливкової олії першого віджиму, що продається в США. Це менше ніж на 1 відсоток десять років тому. Дарра сказала, що вона вважає, що зростання базується на попиті публіки на автентичність.

Нижчі ціни на європейські продукти не мають такого ж впливу, як у минулому, і споживачі та роздрібні торговці готові платити надбавку за місцеві оливкові олії першого віджиму з Каліфорнії, сказав Дарраг.

З огляду на зростаючий апетит споживачів до корисних інгредієнтів та їхню зростаючу схильність підтримувати продукти місцевого виробництва, прогнозується, що прибутки, прибуток та попит у каліфорнійській промисловості оливкової олії будуть продовжувати рухатися по висхідній траєкторії. Це пояснює, чому найбільший американський виробник, California Olive Ranch, нещодавно збільшив свої сільськогосподарські угіддя на a Придбання за 9.2 мільйона доларів в окрузі Йоло.

У всьому штаті гравці ринку позиціонують, щоб отримати вигоду з зростаючого успіху. За даними COOC, заводи будуються та розширюються, і очікується, що виробники будуть садити близько 3,500 акрів щороку до 2020 року.

Тим не менш, оскільки Сполучені Штати вимагають понад 300,000 - тонн щороку, а споживачі вчаться цінувати унікальні смакові характеристики різних сортів оливкової олії першого віджиму з різних регіонів, нинішній попутний вітер Каліфорнії навряд чи викличе занадто багато занепокоєння серед її визнаних міжнародних конкурентів, принаймні на даний момент.

• Washington Post,


• USA Today