Business
Італії культура оливкової олії і його унікальний зв'язок із землею підживлюють кілька нових олеотуризм ініціативи у другій за величиною в світі державі з виробництва оливкової олії.
З’являються нові туристичні пакети з оливкової олії Covid-19 кампанія вакцинації пришвидшується, а національні та міжнародні туристи шукають нові місця для відпочинку після пандемії.
Ми повинні думати про оливковий сад як про музей під відкритим небом, опікуном і охоронцем якого є фермер, який запрошує людей приходити, відчувати і вчитися.- Маріаграція Бертаролі, засновниця туристичного консорціуму органічних та PDO EVOO
Частково цьому сприяло нещодавно ухвалене рішення Закон про олеотуризм, яка допомогла новоствореним організаціям створювати, розвивати та підтримувати олеотуризм.
"Наша мета — допомогти виробникам розповісти про культуру якості своєї продукції», — засновник і президент компанії Маріаграція Бертаролі. Туристичний консорціум органічних та PDO (Захищене позначення походження) Оливкова олія Extra Virgin, сказано Olive Oil Times.
Див також:Туризм на оливковій олії повертається до Колізею, коли Італія знову відкриваєтьсяКонсорціум Бертаролі імітує те, що вже відбувається у винному секторі, з’єднуючи туристичні агентства, установи та туристів із виробниками оливкової олії.
Вона додала, що мета консорціуму полягає в тому, щоб допомогти фермерам розробити новий спосіб заробляти гроші, пропагуючи справжню цінність їхньої високоякісної оливкової олії першого віджиму, яка часто страждає від конкуренції дешевших оливкових олій першого віджиму, що продаються на полицях супермаркетів. .
"Багато споживачів можуть витрачати великі гроші на олію, яку вони кладуть у свої автомобілі, але не мають культурної свідомості, щоб зосередитися на тому, яку оливкову олію вони їдять», – сказав Бертаролі. "Нам потрібно, щоб культура оливкової олії була відома. Нам потрібно перетворити споживача на любителя оливкової олії, даючи їм зрозуміти цінність того, що вони купують. Це не питання ціни; це питання цінності».
"Традиції важливі, але найкращі сьогоднішні оливкові олії також походять від інновацій та технології. Саме пристрасть і відданість справді змінюють ситуацію», – додала вона. "Консорціум надає виробникам знання та навчання, щоб вони могли навчитися розповідати історію свого продукту та видатну якість їхньої оливкової олії».
"Ми допомагаємо виробникам, дізнаючись більше про їхню продукцію, оскільки не всі вони мають дегустатор оливкової олії і не всі фермери володіють глибокими технічними знаннями про свою продукцію», – продовжив Бертаролі.
На сьогоднішній день малі або середні оливкові ферми, які зосереджені на високоякісній продукції, володіють і керують своїми оливковими садами і часто доглядають за віковими деревами в захоплюючих місцях, виявили найбільший інтерес до приєднання до нових асоціацій олеотуризму.
"Відвідування олійни – це добре, але олійні працюють лише в певні періоди року. Оливкові сади відкриті цілий рік, і вони несуть із собою ключові елементи охорони навколишнього середовища та ландшафту», – сказав Бертаролі. "Ми повинні думати про оливковий сад як про музей під відкритим небом, опікуном і охоронцем якого є фермер, який запрошує людей приходити, відчувати і вчитися».
"У рамках консорціуму виробники навчаються основам цифрового маркетингу, як керувати бронюванням і як працювати з туристичною агенцією», – додала вона, підкресливши, що консорціум – це перш за все туристична ініціатива.
Див також:Пристрасть і натхнення сприяють успіху на фермі Марини Колонни"Консорціум піклується про туристів, тобто піклується про сільську місцевість», – сказав Бертаролі. "Нам потрібне було нове агентство, консорціум, тому що, хоча в сільськогосподарській індустрії є багато гравців та інституцій, у туристичному секторі немає таких, які б займалися цим».
"Ми є платформою для надання послуг туристичним операторам, установам і виробникам оливкової олії, тому віддаємо перевагу стратегічним зв’язкам, які можуть створити цінність для всієї території, залучаючи всіх зацікавлених гравців», – додала вона.
Новостворені олеотуристські асоціації не організовують конкретних заходів. Натомість мета полягає в тому, щоб допомогти виробникам дотримуватися певного туристичного формату, щоб вони та туристичні оператори організували дати та святкові спеціальні пропозиції.
"Враховуючи унікальні характеристики кожної ферми, партнери консорціуму запропонують своїм гостям індивідуальний досвід у відповідному форматі», – сказав Бертаролі.
Це створить подібний досвід, який можна буде відтворити всіма типами та розмірами виробників по всій країні.
Після вступу до консорціуму фермери повинні будуть дотримуватися його форматів і правил. Менеджер з якості з організації періодично перевірятиме, як оливники застосовують їх.
Відповідна частина майбутніх навчальних ініціатив буде присвячена цифровим і технологічним заняттям. За словами Бертаролі, це може дати нові можливості для потрібна зміна поколінь у країні, де літні виробники керують переважною більшістю оливкових ферм.
"У сімейній фермі молодші могли б навчитися керувати цифровою стороною свого бізнесу», – сказав Бертарол.
Ресторани і фермерські будинки також відіграватиме відповідну роль в ініціативах нової асоціації. Їхній зв’язок з високоякісною оливковою олією екстра-пергінального віджиму та її культурою та їхня прихильність допоможе їм розробити специфічні для олеотуризму пакети з туристичними агенціями та фермами-учасниками.
У той час як нові організації формуються, а регіональні асоціації об’єднуються для розвитку олеотуризму, багато хто в секторі гостинності та ресторанного господарства вже пропонують заходи, присвячені оливковій олії, по всій країні.
дегустації, прогулянки, пікніки та майстер-класи вже пропонуються спорадично в багатьох найвідоміших районах виробництва оливкової олії.
"Ресторани та фермерські будинки, які плекають культуру оливкової олії, співпрацюють з консорціумом і, отже, призначені стати частиною стратегічної мережі, призначеної повернути цінність території, виробникам оливкової олії та туризму», – підсумував Бертаролі.
Більше статей на тему: агротуризм, культура, Італія
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.
Може. 19, 2023 рік
Кліматичні катастрофи призводять до зростання цін
Посуха на Піренейському півострові та повені в Хорватії призвели до важкого початку розвитку оливкових культур, що призвело до подальшого зростання цін.
Може. 23, 2023 рік
Культура та якість у Di Molfetta Pantaleo
Виробники Di Molfetta Pantaleo вважають, що поширення культури оливкової олії є найкращим способом залучити нових клієнтів і створити цінність.
10 липня 2023 р
Юсуф Джан Зейбек тріумфує в Кіркпінарі
Перший переможець Kırkpınar переміг дворазового чемпіона Ісмаїла Балабана та виграв титул головного борця на найстарішій спортивній події у світі.
Листопад 27, 2023
Продюсери, які стоять за Loco Galbasa, здійснюють мрію дитинства, якість світового рівня
Сицилійський бренд Loco Galbasa поєднує прагнення до якості та відданість екологічній стійкості.
Листопад 9, 2023
Європа посилює правила захисту продуктів PDO та PGI
Новий набір правил для всього Європейського Союзу, що регулює PDO та PGI харчові продукти, буде зосереджено на онлайн-захисті назви та репутації продуктів.
Може. 11, 2023 рік
Виробники в маленькому хорватському селі святкують успіх, вимагаючи додаткової підтримки
Фермери в прибережній Далмації згадали про свій успіх на World Olive Oil Competition у своєму заклику до збільшення інвестицій у сектор.
Може. 30, 2023 рік
Навіть рясний урожай не запобіжить дефіциту оливкової олії в Італії
Генеральний директор Assitol поклав провину за незбалансований ринок на низькі врожаї в Середземномор’ї та стратегії великих роздрібних торговців.