Туризм на оливковій олії повертається до Колізею, коли Італія знову відкривається

Археологічний парк Колізей у Римі оголосив про відкриття своїх нових виноградників Барберіні.

Починаючи з 28 травня, відвідувачі зможуть прогулятися виноградними лозами, як це робили стародавні римляни 1,000 років тому.

Відновлення традицій виноградарства на Палатинському пагорбі, прямо біля Колізею, додає до останнього розширення оливкових дерев, які всіяні парком, і дозволяє місцевим фермерам виробляти Палатин. органічна оливкова олія першого віджиму.

Зараз у парку росте 189 оливкових дерев, деякі з яких були посаджені в 19^th століття та інші в новітні часи.

Разом із виноградниками та бджільництвом, оливкові дерева мають відновлюватися та свідчити про складні стосунки, які протягом віків розвивалися на Палатинському пагорбі між людськими поселеннями та рослинністю.

"Коли експансія Стародавнього Риму досягла цієї території, болота навколо пагорба були рекультивовані, а на його вершині найбагатші родини почали будувати свої вілли та садити сади», – розповіла Габріелла Страно, ландшафтний архітектор археологічного парку Колізей. Olive Oil Times.

"Те, що ми робимо зараз, — це досліджувати та відновлювати цю традицію та пересаджувати рослинність, яка була тут», — додала вона.

Оливкове дерево є природним зв’язком італійців із Стародавнім Римом, коли більша частина місцевої економіки залежала від сільського господарства.

"Пліній Старший, у його Природна історія, підкреслив важливу роль, яку відігравало сільське господарство для давньоримського народу», – сказав Страно. ​"Для нього найважливішою місією для римського громадянина було зосередитися на сільському господарстві, що означало виробництво оливкової олії, а також ячменю, вівса, злаків, вина та меду».

У довгій історії піднесення і падіння римського суспільства, від темних віків до наших часів, поселення на Палатинському пагорбі та рослинність зазнали глибоких змін.

"Новий виноградник повторює ті, які можна побачити на планіметрії та зображеннях, які ми маємо, датовані 16 роком.^th і 18^th століть», — сказав Страно. ​"Місцевість була переповнена виноградом; один був знайдений археологами навіть на вершині Золотого золота, який був пошкоджений корінням рослин».

"Для виноградника ми вирішили посадити сорт Беллоне через твори Плінія і тому, що це було вино, яке пили імператори, які з Октавіана Августа вирішили жити на Палатинському пагорбі», – додала вона.

Поряд з оливками та медом місцеві фермери також збиратимуть і подрібнюють виноград, дотримуючись інструкцій давньоримського вирощування.

"Коли ми домовилися з асоціацією фермерів Колдіретті щоб вони доглядали за оливковими деревами, ми встановили, що обрізка буде проводитися з урахуванням ландшафтних цілей, а не загального виробництва», – сказав Страно.

"Збирання врожаю здійснюється вручну», – додала вона, посилаючись на подібні правила, які регулюють, як фермери перетворюють місцеві оливки на олію.

У той час як десятки оливкових дерев усіяні парком або визначають межі місць археологічних розкопок, деякі з них більш конкретно пов’язані з історією пагорба. Це випадок трьох нових оливкових дерев, посаджених прямо біля залишків храму Мінерви.

"Сосна, що росла там з 19 ст^th століття нещодавно помер», – сказав Страно. ​"Його посадив Джакомо Боні, керівник найважливіших робіт з перепланування та переселення на пагорбі».

"Коли його прибрали, ми вирішили посадити дерева, які колись плекав Доміціано, імператор, який поклонявся богині Мінерві», – додав Страно.

Доміціано, який також жив на пагорбі, як і його попередники, приписують будівництво Колізею в 90 році нашої ери.

Ідея, що лежить в основі Palatine extra virgin виробництво оливкової олії За словами Страно, це відносно недавно. Ідея вперше була запропонована вирішити проблему, викликану оливками, коли вони впав з дерев і на пішохідні доріжки щороку.

Прихильники ідеї бачили в цьому можливість для просування 100-відсоткова італійська оливкова олія, організувати освітні майстерні та дегустаційні класи та додати туристам новий вид історичного досвіду.

"Оливки, виноград, мед та інші проекти, включно з майстернями з дегустаціями оливкової олії та заняттями з оливкової олії, усі мають на меті свідчити про давньоримську культуру», – сказав Страно. ​"У археологічній пам’ятці, як ця, культура продовжує жити».

Перед Пандемія COVID-19Археологічний парк Колізей щодня зустрічав понад 22,000 - відвідувачів з усього світу.

"Установа відчула наслідки карантину, але ми намагалися бути стійкими і скористалися цим часом, щоб провести технічне обслуговування та розробити роботи, які раніше довелося відкласти», – сказав Страно.

Керівництво парку зараз з оптимізмом очікує цього послаблення надзвичайних заходів в Італії та Covid-19 Green-pass в межах Європейського Союзу.

"Зараз ми готові привітати всіх відвідувачів, дозволити їм оглянути парк у абсолютній безпеці та дотриманні санітарних обмежень», – сказав Страно.

• Археологічний парк Колізей