Business
Олія останнього врожаю с дикі лунські оливки не буде сенсацією.
"Справжнього врожаю взагалі не було, і ті маленькі плоди, які були зібрані, не для досягнення високих результатів», – з відчутним сумом у голосі сказав Хомір Бадуріна, президент Луньського оливкового кооперативу на острові Паг.
Ми вважаємо, що ми успадкуємо оливки та будь-яку додаткову вартість, яка є від цих тисячолітніх дерев, і місто та держава мають це все підтримувати.- Жімір Бадуріна, президент Луньського оливкового кооперативу
Навесні цього року Бадуріна з ентузіазмом сприйняла ініціативу президента Асоціації виробників олії Задарського повіту Івіці Влатковича виробляти олію з диких луньських оливок і разом з олією з Далмація, відправте його на адресу NYIOOC World Olive Oil Competition.
Оливкові гаї Луня займають 400 гектарів з 80,000 - диких оливкових дерев, один з найбільших диких оливкових гаїв у світі.
Див також:Відзначений нагородами продюсер каже, що хорватам потрібно повернутися до свого традиційного корінняСильна спека практично спалила квіти, запліднення пішло не так, тому деякі плоди, які пережили тепловий удар, з часом почали хворіти. The "листяні» плоди чорніли і теж опадали.
Оскільки одна біда не приходить сама, то були й старі оливкові гаї Луня відвідали шкідники, в тому числі оливкові плодові мушки, свердловини та міль.
"Не було здорового фрукта, з якого можна зробити з однієї міцної, якісної олії», – розповіла Бадуріна.
Однак брак високоякісної оливкової олії для відправки до Нью-Йорка був не єдиною проблемою, з якою стикаються виробники на Пагу. Бадуріна зазначила, що на перший план виходить основне питання, кому належить земля, на якій ростуть оливкові дерева.
На цій частині острова виробники є власниками оливкових дерев, але не землі, на якій вони ростуть.
У результаті деякі вважають, що нафта не на 100 відсотків їхня, можливо, навіть незаконно вироблена. Бадуріна називає це лунським парадоксом, пережитком минулого з 1848 року, коли було скасовано кріпосне право.
Тоді Лунь перебував під місцевою адміністрацією Раба, сусіднього острова, і отримав територію оливкових гаїв.
Родючі оливкові дерева були занесені до земельних книг. Кожне оливкове дерево має власника, а Лунь спільно володів землею та пасовищем як земельна громада. Така домовленість проіснувала до здобуття Хорватією незалежності від Югославії в 1990-х роках.
Бадуріна сказала, що з хорватською незалежністю прийшла мовчазна націоналізація. Місто Новаля та хорватський уряд зареєстрували землю.
Це стало зрозумілим місцевим фермерам під час правління Іво Санадера, прем’єр-міністра Хорватії з 2003 по 2009 роки, і після ухвалення Закону про сільськогосподарські землі 2013 року.
Див також:Як клімат створює та знищує врожай одного відзначеного нагородами виробникаУ законі прямо вказувалося, що держава Хорватія передасть свою землю в експлуатацію шляхом публічного тендеру, який запропонує найвищу ціну.
Лише тоді це стало зрозуміло місцевим виробникам "про що гра». Територію оливкових гаїв і найпривабливішу частину, від 70 до 80 га, відому як оливкові сади Луня, можна було продати будь-кому.
У той же час все більш відомі лунські оливки заробляли все вищими цінами через своє привабливе розташування. У результаті Бадуріна сказала, що виробники відчували, що не зможуть придбати землю на аукціоні.
Щоб землю не розпродали з-під ніг, фермери подали до суду. Тим часом вони зібралися в Лунському оливковому кооперативі, засновником і першим керівником якого є Бадурина. На подібних посадах він працював в Асоціації луньських оливників.
"Ми вирішили подати до суду на державу та місто, щоб отримати землю у власність», – сказав він. "Ми зібрали 85 сімей, які подали до суду. Вони є спадкоємцями тих, хто переїхав і має оливкове дерево».
"Ми не є власниками землі, ми зареєстрували право власності на плодові дерева та право щеплення оливок», – додала Бадуріна. "Ми отримали це прямо перед тим, як отримали землю в 1848 році, коли в Австро-Угорській імперії було скасовано кріпосне право, а землю віддали жителям Луня».
Бадуріна сказала, що перші сигнали з міста Новалья полягали в тому, що муніципалітет визнає претензії виробників на землю. Він додав, що угода з прокуратурою має повернути землю Лунянського оливкового саду виробникам.
Однак колективні та індивідуальні судові позови все ще тривають, і до того часу лунські виробники будуть мати проблеми з доступом до грантів від держави та Європейського Союзу.
Бадуріна попередила, що неурожай, подібний до цьогорічного, стане більш поширеним, оскільки частина коштів, до яких виробники раніше зверталися, використовувалася для моніторингу та запобігання поширенню шкідників.
"Ми думаємо, що ми успадкуємо оливки та будь-яку додаткову цінність, яка виходить з них тисячолітні дерева, і місто і держава мають підтримати все це», – сказала Бадуріна. "Ми також готові йти на компроміс: держава може віддати нам землю в довгострокову оренду».
Більше статей на тему: Хорватія, оливкове господарство, трендів
Листопад 27, 2023
15-річний шлях родини Річчіуті до досконалості оливкової олії
Сім'я, яка стоїть за Enzo Olive Oil, побудувала молоду оливкову ферму для одного з найбільш нагороджених брендів Голден Стейт.
26 липня 2023 р
Результати дослідження: середземноморська дієта, пов’язана з успішним старінням
Дослідники виявили, що греки, які дотримувалися середземноморської дієти, були здоровішими та активнішими з віком, ніж ті, хто дотримувався дієти менш ретельно.
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Жовтень 31, 2023
Дослідження показує, що медична дієта полегшує симптоми ПТСР
Хоча дослідники кажуть, що потрібно зробити більше, вони вважають, що вони ближче до того, щоб надати рекомендації щодо дієти для людей з посттравматичним стресовим розладом.
Може. 30, 2023 рік
Доповідь показує переможців і невдах на іспанському ринку оливкової олії
Згідно з новим дослідженням, компанії, які займаються розливом, мають найвищий чистий прибуток, фермери та мельники заробляють набагато менше, а дистриб’ютори – найгірші.
Жовтень 23, 2023
Зростання цін, нові технології залучають приватний капітал в оливковій олії
Аналітики очікують багатообіцяючих фінансових прибутків на ринку оливкової олії, зокрема в Іспанії та Португалії.
Жовтень 3, 2023
Туніські виробники очікують відновлення виробництва, незважаючи на спеку та посуху
За оцінками офіційних осіб, виробництво оливкової олії становитиме від 200,000 220,000 до - - тонн, коли врожай почнеться в Тунісі.
Серпень 7, 2023
У Греції оливкова олія досі відсутня на столах ресторанів і таверн
З 2018 року заборонено використовувати оливкову олію в кюветах для споживання клієнтами. Однак герметичні одноразові пляшки не замінили їх.