У Грузії розширюється вирощування оливок

Місцеві оливкові фермери та Міжнародна оливкова рада працюють над розширенням вирощування оливок, використовуючи імпортовані та місцеві сорти оливок.
Алекс Шу на Unsplash
Грудень 18, 2021
Паоло Де Андрейс

останні новини

Вирощування оливок у Грузії розширилося до 1,200 гектарів і буде продовжувати рости, повідомили місцеві експерти на нещодавній Міжнародній раді з оливкового дерева (МОК). зустріч у Тбілісі.

Вони додали, що грузинські виробники оливок працюють з імпортними сортами та оцінюють місцеві, будуючи плани майбутнього галузі.

У такий актуальний момент для розширення вирощування оливок дуже важливо було вибрати правильні сорти. Нам потрібні, щоб вони були здатні долати холодні зими та відповідали специфічним сільськогосподарським практикам регіону.- Звіад Бобокашвілі, дослідник плодових культур Міністерства сільського господарства

"Грузія прагне бути одним із ключових гравців в оливковому секторі Південного Кавказу», – сказав Абделлатіф Гедіра, виконавчий директор МОК.

Відповідно до дані від Juan Vilar Strategic Consultants, Грузія виробляє близько 900 тонн оливкової олії та 500 тонн столові оливки на рік.

Див також:Глобальний Olive Oil ProДо 4.4 року виробництво досягне 2050 млн. тонн, Експертні проекти

Одним із дещо несподіваних факторів, які можуть допомогти Грузії прискорити свою поточну стратегію розширення оливкових гаїв, є зміна клімату, оскільки все більша частина країни стає придатною для вирощування оливок.

"У ряді областей прогнози показують, що кількість теплих днів буде зростати», – розповів начальник відділу дослідження плодових культур Міністерства сільського господарства Звіад Бобокашвілі. Olive Oil Times. "Навпаки, ми очікуємо зниження критичних зимових температур, і можливо, що виробництво оливок розшириться ще в більшій кількості».

реклама

Близько 95 відсотків нових гаїв, ймовірно, будуть розташовані в Кахетії, центрально-південно-східному регіоні, де середні температури підвищувалися швидше за останні 40 років, ніж в іншій частині країни.

Проте зміна клімату також ставить перед грузинськими фермерами та виробниками оливок багато проблем.

"Безперечно, є і будуть негативні наслідки, такі як відсутність опадів у літні місяці, що може призвести до дефіциту зрошення оливкових плантацій, вплинути на якість та врожайність», – сказав Бобокашвілі.

Інші проблеми пов’язані з підвищеним ризиком пошкодження дерев градом, який також пов’язаний із підвищенням температури. Вищі температури також можуть сприяти поширенню захворювань і шкідників.

"Все це вимагатиме більш комплексних заходів із захисту рослин», – сказав Бобокашвілі.

Незважаючи на свою невелику площу – Грузія займає менше 70,000 33 квадратних кілометрів, а ліси займають - відсотки цієї загальної кількості – країна складається з різноманітних сільськогосподарських угідь, які визначаються гірським рельєфом і великою кількістю водних ресурсів. Однак не кожна ділянка, яка піддається вирощуванню оливок, зможе розраховувати на зрошення.

"Деякі оливкові дерева були висаджені в районах, де влітку не вистачає зрошення», – сказав Бобокашвілі. "Але мета нових проектів — посадити оливкові гаї на ділянках, придатних для вирощування багаторічних культур».

"Ця стратегія дасть фермерам можливість диверсифікувати існуючі культури та налагодити виробництво для сектора, який все ще знаходиться на ранніх стадіях розвитку в Грузії», – додав він.

Грузинські сільськогосподарські експерти заявили, що для ефективної адаптації до зміни клімату знадобляться нові свердловини та зрошувальні системи, включаючи мережі крапельного зрошення, щоб протистояти дефіциту води. Також знадобляться нові інструменти моніторингу для прогнозування та аналізу поширення патогенів.

Проте грузинські фермери працюватимуть, щоб пом’якшити ці проблеми, використовуючи найкращі агротехніки, такі як вітрозахисні лінії та нові технології мульчування для підтримки вологи в ґрунті.

"Ми вже можемо розраховувати на повноцінний і модернізований виробничий ланцюг, оскільки наші потужності з переробки оливок сучасні і вже виробляють оливкову олію першого віджиму з місцевих гаїв», – сказав Бобокашвілі.

За підтримки МОК нові можливості для навчання експертів допоможуть підвищити ефективність збирання та переробки оливок.

Бобокашвілі сказав, що для того, щоб витримати холодні грузинські зими та прискорити розширення оливкового вирощування, фермери в основному взяли на озброєння два сорти оливок, імпортовані з Туреччини: Gemlick, який традиційно використовується для виробництва чорних столових оливок, і Ayvalik, або Edremit, який переважно вирощується. на півночі Туреччини.

"У такий актуальний момент для розширення вирощування оливок дуже важливо було вибрати правильні сорти», – сказав Бобокашвілі. "Нам потрібно, щоб вони були здатні долати холодні зими та відповідали специфічним сільськогосподарським практикам регіону, таким як мідне обприскування восени та знижене внесення азотних добрив».

Посадка кількох італійських сортів, здатних впоратися з холодним кліматом, таких як Ghiacciola, Frantoio, Correggiolo, Leccino та Ascolana, також може допомогти грузинським фермерам розширити виробництво.

Тривають додаткові дослідження, щоб визначити, чи ростуть Арбекіна та Коронейклі – обидва густі гаї – підійшов би в Грузії.

Майбутнє оливкового вирощування в країні також буде побудовано на його історичних коріннях, оскільки дослідники сподіваються включити принаймні деякі стародавні сорти, які раніше розсіяли сільську місцевість, до поточної виробничої матриці.

За легендою, вперше оливкові дерева в Грузію та сусідню Вірменію привіз Ной. Однак наукові дані показують, що перші свідчення про оливкові дерева в регіоні датуються 1st або 2nd століття нашої ери, коли вважається, що оливкові дерева були імпортовані з Греції.

З моменту їх появи оливкові дерева стали частиною культури, при цьому як столові оливки, так і оливкова олія займають чільне місце в місцевій кухні та традиційній медицині. Проте суворі грузинські зими призвели до багатьох років, коли оливкові дерева були серйозно пошкоджені.

Незважаючи на ці перешкоди, експерти вважають, що такі сорти, як Отурі, Бутко, Горвала і Тбілісурі, місцеві жителі вирощували спорадично протягом століть.

"На даний момент ці стародавні сорти ще не вивчені, але попередні дослідження в Західній Грузії виявили дуже старі оливкові дерева, які потрібно буде ідентифікувати», – сказав Бобокашвілі. "Мета — вивчити їх і розмножити ці дерева».

"Вчені також працюють над впровадженням нових сортів і досліджують доцільність створення нових густих гаїв», – додав він.

Оновлено 29 грудня 2021 13:01

Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції