Продюсери шанують Дена Флінна за його внесок у каліфорнійську оливкову олію

Попереду його неминучий вихід на пенсію Наприкінці червня Ден Флінн, виконавчий директор Оливкового центру Каліфорнійського університету в Девісі, отримав нагороду «Піонер» 2020 року від Каліфорнійської ради з оливкової олії (COOC).

"Нагорода COOC Pioneer Award дісталася особам, які мали тривалий вплив на індустрію оливкової олії Каліфорнії», – сказала Патрісія Кінг, виконавчий директор COOC. Olive Oil Times. ​"Одержувач 2020 року справив тривалий вплив».

"Ден Флінн заснував (Olive Center) 13 років тому, маючи лише 50,000 - доларів США від прихильників університетів і промисловості, і перетворив його на всесвітньо відомий центр за дослідження та освіту в галузі оливки», – додала вона.

Флінн розповів Olive Oil Times що він був вдячний як за нагороду, яка зазвичай вручається лише членам COOC, так і за тісну співпрацю COOC з Olive Center протягом його 13-річної історії.

"Коли я вперше планував Olive Center у 2007 році, вони були одними з перших людей, до яких я звернувся, і тодішній президент правління Алан Грін дуже допоміг на етапі планування», – сказав він. ​"Я дуже вдячний COOC, і це був чудовий жест для них надати цю нагороду».

В оголошенні COOC про нагороду виробники та виробники подякували Флінну за роботу.

"У партнерстві з індустрією UC Davis допомогла мільйонам споживачів зрозуміти якість оливкової олії в супермаркетах, забезпечивши аналітичну основу для жорсткої стандарти оливкової олії і навчив тисячі стати кращими виробниками, переробниками та дегустаторами оливкової олії», – сказав Бреді Вітлоу, президент Corto Olive, який вручив Флінну нагороду.

Багато виробників похвалили Флінна за його участь і підтримку пам’ятки центру Дослідження якості оливкової олії 2010 року, яка виявила, що багато оливкових олій, які продаються в каліфорнійських супермаркетах, не відповідають стандартам, зазначеним на їх етикетках.

"Рішення Дена провести та опублікувати дослідження поставило на карту каліфорнійську оливкову олію першого віджиму, імпортерів на захист і зміцнило його спадщину», – сказав Брюс Голіна, президент розсадника оливкових дерев Санта-Крус.

"У послідував фурор, Ден стояв біля кабінету, витримав шторм і керував підвищенням планки оливкової олії першого віджиму не лише тут, а й у Європі», – додала Карен Бонд, президент Bondolio. ​"Сьогодні якість оливкової олії першого віджиму в Каліфорнії більше, ніж у 2008 році, і продовжує покращуватися».

Флінн визнав важливість дослідження, але сказав, що його коронним досягненням в Olive Center було побудова всеосяжної мережі вчених і промислових працівників, яка не залежить від однієї фігури і буде продовжувати успішно працювати незалежно від того, хто приходить і йде.

"Ми, безумовно, приділили багато уваги цьому дослідженню, але я відчуваю, що найголовнішими моментами мого часу з Olive Center є те, що ми побудували мережу людей в університеті, не тільки викладачів і студентів, але й об’єднали цю групу. людей, які працюють у галузі – виробників, переробників, імпортерів та роздрібних продавців», – сказав він. ​"Ця мережа — секрет успіху Olive Center».

Флінн додав, що він також пишається тим, що допомагає встановити стандарти каліфорнійської оливкової олії, які, за його словами, є одними з найсуворіших державних стандартів у світі.

"Я також вважаю, що ми навчили багатьох людей під час нашого тренінгу щодо перемелювання та сенсорної оцінки оливкової олії та вирощування оливок», – сказав він. ​"Нашою метою було допомогти людям отримувати кращу якість та вищі врожаї та зробити їхню діяльність більш рентабельною щоб вони могли продовжувати це робити».

Після сприяння переходу Хав'єра Фернандеса-Сальвадора на посаду новий виконавчий директор Центру Olive, Флінн сказав, що ми залишимося неформальним радником центру. Проте він планує більше часу проводити з родиною та братися за нові проекти.

"Минуло 13 років, і це був слушний час, щоб передати естафету комусь іншому», – сказав він. ​"Я дивлюся на різні речі, і я в захваті від того, що можу трохи відкрити свої горизонти для роботи в інших сферах».