У світі каліфорнійської оливкової олії зараз сезон збору врожаю, і галузь зосереджена на виробництві. Хоча спільна мета виробляти олію найкращої якості є рівнозначною, виробники повинні продовжувати йти вперед, щоб забезпечити подальший успіх у вибуху оливкової олії в Каліфорнії. Каліфорнійське оливкове ранчо (COR), найбільший виробник і переробник оливкової олії в Америці, робить саме це, впроваджуючи каліфорнійську оливкову олію в новий рік і піднімаючи регіон на новий рівень.
COR планує в 2011 році внести деякі захоплюючі зміни, починаючи з презентації ребрендингового сімейства продуктів. Споживачі почнуть бачити COR Щодня California Fresh Оливкова олія Extra Virgin, а також спеціальні оливкові олії в новій квадратній пляшці. Компанія провела дослідження та фокус-групи, перш ніж визначитися з сучасним виглядом цієї пляшки та простою формою. Мало того, що пляшки були оновлені, вони будуть мати покращену етикетку свіжості, доповнену видатним урожаєм та найкращими датами. Етикетки відображатимуть рекомендацію COR щодо свіжості від 18 місяців до двох років при зберіганні в оптимальних умовах.
Нова інформація на етикетці містить код партії, що дає COR-маслам повну простежуваність. З коду будь-якої пляшки, пояснює менеджер з маркетингу Кірстен Ванкет, "ми можемо буквально розповісти вам весь ланцюжок подій від виробника до дистриб’ютора і роздрібного продавця, на кожному кроці, навіть погодні умови та схеми поливу». Незважаючи на дивовижну технологію, її більша мета — надати споживачеві інформацію, необхідну для прийняття зваженого рішення. Етикетка оливкової олії є цінним інструментом в освіті споживачів, особливо тому, що недобросовісні виробники продовжують переповнювати прилавки ринку олією низької якості.
На додаток до ребрендингу, COR планує проаналізувати свій веб-сайт у січні цього року з метою навчання споживачів, оскільки, як вважає Ванкет, "Ось тут і починається». Навчити споживачів розпізнавати якісну оливкову олію першого віджиму – це спільне зобов’язання каліфорнійських виробників. Індустрія оливкової олії в цілому безсумнівно виграє від онлайн-освітньої кампанії COR, оскільки її зростаюча видимість і присутність на полицях високопоставлених супермаркетів мають великий потенціал для залучення споживачів на свій сайт.
Поки що в основному зосереджено на американському Заході, поширення COR розширюється. Запуск у Новій Англії приніс величезні відгуки, каже Ванкет, який пояснює реакцію все більш складним ринком оливкової олії, який хоче якісні продукти зі США. Прийом у Новій Англії не став несподіванкою для Ванкета, який сказав: "Ми йдемо на ринки, які розуміють якість». COR продовжує шукати нових зростаючих партнерів, щоб збільшити свої більш ніж 10,000 - акрів оливок для задоволення роздрібного попиту. На чолі з віце-президентом із обслуговування саду Адамом К. Енглхардтом вони бачать багато виробників, які цікавляться культурами, такими як оливки, які споживають менше води.
Незважаючи на свій розмір і зростаючий успіх, COR залишається надзвичайно приземленим. "Ми можемо бути найбільшими», — каже Ванкет, "але ми, американці, все ще імпортуємо 99 відсотків нашої оливкової олії. За великим рахунком, ми все ще залишаємось на карті». COR об'єднується з головними виробниками бутиків, які складають різноманітну промисловість оливкової олії Каліфорнії, у спільному баченні розвитку внутрішнього виробництва та навчання споживачів.
Більше статей на тему: Каліфорнійська оливкова олія, Каліфорнійська рада з оливкової олії, Каліфорнійське оливкове ранчо
Червень 13, 2023
Найкращі сорти оливок для виробників хобі в Північній Каліфорнії
Ці оливки ідеально підходять для присадибних ділянок Північної Каліфорнії, незалежно від того, чи використовуються вони для декоративних цілей чи для невеликого столового виробництва оливок чи олії.
Грудень 19, 2023
Olive Center працює над навчанням нового покоління Ag. плюси
Програма Olea Learn навчає студентів необхідних агрономічних та бізнес-навичок для ведення оливкового господарства та виробництва оливкової олії.
Серпень 16, 2023
Громадське фрезерування в Каліфорнії: малих виробників заохочують завчасно бронювати
З жовтня по грудень заводи по всій Каліфорнії відкриють свої двері для виробників-хобі.
Жовтень 31, 2023
Каліфорнійські фермери висаджують живоплоти, щоб зберегти воду та покращити стан ґрунту
Живоплоти покращують утримання води в ґрунті та створюють природне середовище існування для корисних птахів та інших хижаків-шкідників. Фермери кажуть, що вони також додають естетичну цінність.
Вересні 19, 2023
Дані визначатимуть наступні 25 років роботи в California Olive Ranch, каже генеральний директор
California Olive Ranch виросла з однієї оливкової ферми до найбільшого виробника оливок у Сполучених Штатах. Тепер компанія планує використовувати потужність даних, щоб продовжувати розвиватися.
19 липня 2023 р
Дослідники в Каліфорнії тестують нові рішення для оливкової мухи
Дослідники Каліфорнійського університету перевіряють низку інсектицидних продуктів на ефективність боротьби з оливковою плодовою мухою.
Жовтень 11, 2023
Як забруднення повітря впливає на якість оливкової олії в Каліфорнії
Виробники та дослідники оцінюють вплив диму від лісових пожеж і забруднення повітря на місцеву промисловість оливкової олії.
Листопад 6, 2023
Виготовлення відзначеної нагородами оливкової олії зі столітніх дерев Каліфорнії
У передгір’ях Сьєрра-Невади Гіліо Заволта та Рейчел Бросс прагнуть популяризувати та захищати історичні оливкові дерева штату.