37 завершено Olive Oil Times Програма сомельє в Нью-Йорку

Резюме

Тридцять сім професіоналів та ентузіастів оливкової олії завершили Olive Oil Times Курс сертифікації сомельє в районі Флет-Айрон на Мангеттені, присвячений сенсорному аналізу оливкової олії, фермерству, виробництву, користі для здоров'я, харчуванню, кулінарному застосуванню та забезпеченню якості. Учасники, серед яких були такі особистості, як Ріма Шихаде, Олівія Рамос та Лела Крстевська, вважали курс професійним, всебічним та добре спланованим, пропонуючи глибоке занурення в кожен аспект оливкової олії та надаючи їм знання, щоб поділитися її користю для здоров'я з іншими.

Тридцять сім професіоналів та ентузіастів оливкової олії завершили Olive Oil Times Сертифікація сомельє курс у районі Флет-Айрон на Мангеттені.

Учасники, які приїхали з восьми країн, ознайомилися з сенсорним аналізом оливкової олії, передовим досвідом у сільському господарстві та виробництві, Користь для здоров'я, харчування, кулінарні аплікації та забезпечення якості протягом тижневого курсу.

Міждисциплінарна та міжнародна команда відомих експертів керувала ретельною програмою, яка включала дегустацію 100 зразків оливкової олії з кожного регіону виробництва.

Серед учасників була Ріма Шихадех, яка приєдналася до програми, щоб допомогти покращити сімейний бізнес з виробництва оливкової олії.

"Я хотіла поглибити своє розуміння того, що визначає виняткову якість, – сказала вона. ​"Як підприємець у сфері краси та велнесу, мене особливо цікавлять його переваги для здоров'я та вплив на... здоров'я шкіри».

". Olive Oil Times «Курс сомельє пропонував неймовірно глибоке занурення в усі аспекти оливкової олії, від дегустації та хімії до збору врожаю та виробництва», – додала вона. ​"Тепер я почуваюся більш підготовленою, щоб обговорити цей інгредієнт, і з нетерпінням чекаю можливості поділитися його користю для здоров'я з іншими».

Олівія Рамос з Олівії ЛаБомба також приєдналася до курсу, щоб підтримати її професійні зусилля, імпортуючи високоякісну оливкова олія першого віджиму з Іспанії. ​"Курс був професійним, всебічним, добре спланованим та бездоганно виконаним, – сказала вона.

Тим часом Лела Крстевська сказала, що записалася, щоб дізнатися більше про якість оливкової олії та користь для здоров'я, плануючи свій майбутній оливковий гай. 

"Якість лекцій, різноманітність експертів та обмін знаннями перевершили мої очікування щодо цього проєкту», – сказала вона. ​"Більше того, мати мережу чудових однодумців, які поділяють ті самі цінності, просто безцінно».

Маючи на увазі освіту, Анджело Лампусіс приєднався до курсу, готуючись до свого нового курсу загальної освіти в Міському коледжі Нью-Йорка.

«[Це була] надзвичайна можливість навчатися у видатних викладачів та у низки вибагливих однокласників з найрізноманітніших галузей», – сказав він.

Після виходу на пенсію з Міністерства сільського господарства США Лінда Фельдман сказала, що вона приєдналася до курсу, щоб підживити свою любов до навчання та інтерес до ​"вирощування, виробництво, приготування та споживання їжі».

"«Курс був ідеальним поєднанням інформації про вирощування та виробництво оливок і оливкової олії, а також навчання тому, як визначати якість та характеристики оливкової олії першого віджиму», – сказала вона.

"Мені сподобалося, як навчання щодня розвивалося, збагачуючи те, що я дізнався на попередніх заняттях, – додав Фельдман. ​"Інструктори були на найвищому рівні. 85 або більше дегустацій протягом п'яти днів стали кульмінацією курсу.

. Olive Oil Times Education Lab пропонує інноваційні навчальні програми та онлайн-програми для розширення можливостей покоління викладачів оливкової олії.

Реєстрація на участь вже відкрита Olive Oil Times Sommelier Certification Program Європа, яка відбудеться в ​"С-Гертогенбос, Нідерланди, з 22 вересня^nd в 26^th.