Лоннань стає найшвидше зростаючим центром оливкової олії в Китаї

Підсумки

У статті розглядається зростання китайської оливкової промисловості в Луннані, провінція Ганьсу, де розташовані найбільші в країні оливкові гаї та млини. Оливкова промисловість регіону щорічно генерує мільярди юанів, забезпечує сотні тисяч жителів та стикається з такими проблемами, як посуха, інфраструктура та конкуренція з боку імпорту.

Це третій звіт із серії про розвиток оливкової олійної промисловості Китаю.

ЛУННАНЬ, Китай – Після того, як поїзд покинув промислове місто Гуан'юань та проїхав через невеликі села й тунелі, вирубані глибоко в горах, пейзаж змінюється. Через дві з половиною години поїзд в'їжджає в сухішу долину: Луннань, яку часто називають китайською відповіддю на Хаен.

Розташований у провінції Ганьсу, де налічується 1.17 мільйона му (78 300 гектарів) оливкових гаїв — 56 відсотків від загальної площі в країні, — Лоннань є домівкою для найбільших у Китаї млинов та швидкозростаючого оливкового сектору.

Місто з населенням 2.5 мільйона людей простягається вздовж вигинів річки Байлун. Оливкові дерева обрамляють парки, розділові дороги, узбіччя доріг та круті тераси, що оточують долину.

За словами Бай Сяоюна, голови правління компанії Longnan Tianyuan Olive Company та генерального секретаря секції оливок Китайської національної асоціації недеревинної лісової продукції, бум регіону розпочався у 1975 році.

"У районі Вуду ми отримали успішні результати після того, як перша посадка в середині 1960-х років не принесла плодів», – сказав він. ​"Відтоді вирощування оливок поширилося по Китаю другою хвилею.

Низька вологість, рідкісні опади, велика кількість сонця та крутий рельєф сприяли процвітанню оливкових гаїв протягом 50 років, що й принесло їм прізвисько Лоннан. ​"батьківщина китайських оливок».

Десятки тисяч гектарів дерев займають тераси високо над долиною та заповнюють майже кожну вільну ділянку землі по всьому місту.

"«Урожай оливок використовується для подолання бідності», – сказав Сяоюн.

Цього року млини платять фермерам фіксовану ціну в 7 юанів (0.85 євро) за кілограм. Один керівник млина сказав, що до того, як уряд встановив мінімальну ціну, фермери заробляли близько 3 юанів (0.36 євро), що робило вирощування врожаю нежиттєздатним.

"Ми стежимо за тим, щоб ціни не падали нижче 3 юанів за кілограм», – сказав інший оператор млина.

Колишній чиновник міністерства фінансів розповів Olive Oil Times що максимізація врожайності не є головною метою сектору. Натомість основна увага приділяється перерозподілу державних коштів у сільські райони та ​"сприяння сталому розвитку».

Офіційні дані показують, що оливкова промисловість Лоннаня щорічно генерує 4 мільярди юанів (485 мільйонів євро) та забезпечує понад 400 000 жителів.

Під час збору врожаю збирачі вирушають у дорогу на світанку, їдучи на мотоциклах вузькими гірськими дорогами. З ручними граблями, кошиками та драбинами вони працюють дерево за деревом на терасах.

Багато старих садів ніколи належним чином не обрізали. Дерева зараз сягають трьох-чотирьох метрів заввишки, що уповільнює ручний збір врожаю та вимагає бригад з п'яти-шести робітників для розчищення однієї тераси.

Після завершення кошики висипають у контейнери та завантажують у невеликі вантажівки для транспортування до млинів на околиці міста.

Більшість фермерів належать до одного з небагатьох китайських кооперативів виробників, який постачає продукцію всім великим млинам, зокрема нагороджений Olive Times.

Власник Лі Ган очікує, що цього року виробництво зросте на 20 відсотків, а врожайність сягне від 700 до 1,000 метричних тонн.

"Врожайність дерев постійно зростає, – сказав він. ​"Площа посадок також збільшується».

Посушливий клімат Лоннана сприяє вищим врожаям, але збільшує ризик посухи. ​"«У відповідь на посуху ми витягуємо талу воду з річки Байлун для зрошення», – сказав Ган. Град, додав він, є ще однією постійною проблемою.

Місцеві чиновники заявили, що регіональна та центральна влада планують інвестувати 8.33 мільярда юанів (1.01 мільярда євро) у водосховища, канали та іншу інфраструктуру для зрошення 720 000 му (48 000 гектарів) оливкових гаїв.

"«Завдяки зрошенню врожайність на один му може зрости з 200–300 кілограмів до 700–1,000 кілограмів», – сказав місцевий чиновник. ​"Це збільшило б вартість одного му на 2,000–4,000 юанів (від 245 до 485 євро) та значно збільшило б доходи фермерів».

Окрім посухи, чиновники вказали на слабку інфраструктуру та високі виробничі витрати. ​"Дороги, електропостачання та іригаційні системи недорозвинені. Логістика складна, – сказав чиновник. ​"Свіжі оливки мають бути перероблені того ж дня, а транспортні перешкоди обмежують розвиток.

Ранні посадки також призвели до появи багатьох низьковрожайних садів. Вітчизняні виробники стикаються з жорсткою конкуренцією з боку імпорту, обмеженими технологічними інноваціями та проблемами з брендингом.

"У регіоні немає єдиного публічного бренду», – сказав чиновник. ​"Компанії працюють незалежно, але мають обмежений вплив, створюючи невпорядковану конкуренцію та цінову плутанину, незважаючи на те, що виробляють нафту вищої якості, ніж імпортовану.

Для прикладу, я сиджу в офісах Jianuidai China Co-Op, на південь від Лоннаня. Переді мною вишикувалися чотири пластикові стаканчики — три з них містять імпортні бренди, поширені в Китаї. Виходячи з моєї сертифікованої IOC підготовки з дегустації, всі три мають явні дефекти. Найменш дефектний можна кваліфікувати як незайманий, а затхлість оцінюється приблизно на два.

Натомість, нафта, видобута лише за 100 метрів, безперечно extra virgin, хоча й м’який та виготовлений із суміші зелених та стиглих фруктів.

Ганг зазначив, що покращення оцінки китайськими споживачами оливкової олії залишається повільним процесом.

"Ринок нестабільний, але споживання стабільно зростає з 2018 року», – сказав він.

Olive Times продає майже всю свою олію на відкритому ринку та не бере участі в каналах збуту державних підприємств.

Компанія значно інвестувала в навчання споживачів місцевим оливкова олія першого віджиму і бачить поступовий прогрес.

Ганг вважає, що зі збільшенням виробництва більше споживачів відчують різницю між місцевими оліями та багатьма імпортними продуктами. Він очікує, що це зміцнить довіру до вітчизняного виробництва.

"«Здатність китайських споживачів цінувати оливкову олію покращується», – сказав він. ​"Ми вважаємо, що ці неякісні оливкові олії зрештою будуть замінені на ринку».