Найбільші в Італії PDO сирні консорціуми об’єдналися, щоб протистояти Nutri-Score

Правління консорціуму Parmigiano Reggiano та Grana Padano PDO заявили, що обидва вони відкидають Nutri-Score. Лейбл також стикається з новими проблемами в Іспанії.
20 липня 2021 р
Паоло Де Андрейс

останні новини

Організації, що стоять за двома конкуруючими традиційними італійськими сирними стравами, Парміджано Реджано і Грана Падано, вперше в своїй історії провели спільне засідання ради.

На зустрічі два консорціуми стояли за масовими Захищене позначення походження-захищені сири заявили, що працюватимуть разом, щоб протидіяти прийняттю Nutri оцінка як офіційна система маркування харчових продуктів на передній частині упаковки (FOPL) в Італії та Європі.

Сири підлягають покаранню, оскільки вони містять жири, але не звертають уваги на багато стратегічних харчових продуктів, які вони пропонують.- Консорціум ЗОП Грана Падано та Парміджано Реджано, 

Вони також вирішили, що оператори в їхніх відповідних мережах харчування будуть скасовані, якщо вони додадуть Nutri-Score або подібні системи до етикеток на двох видах сиру.

"Поживні якості Grana Padano і Parmigiano Reggiano роблять їх двома з продуктів із ЗОП, які найбільше люблять споживачі», — Ренато Загіні, президент консорціуму PDO Grana Padano.

Див також:Асоціація експортерів Криту відхиляє Nutri-Score

"Nutri-Score заперечує більш усталені та оновлені рекомендації, якими поділяються дієтологи всього світу, де правильний баланс між якістю та кількістю є ключем до здорового харчування в будь-якому віці», – додав він.

Алгоритм Nutri-Score призначає барвисту літерну оцінку їжі, від "Зелений А», який є найздоровішим, аж до "Червоний Е». Він враховує поживний вміст харчових продуктів, такі як жири, солі та цукру на 100 грамів, і призначений для того, щоб споживачі могли швидко порівнювати продукти однієї категорії.

реклама

За даними двох консорціумів, чиї обсяги торгівлі є найбільшими серед італійських PDO, такі системи, як Nutri-Score, вводять споживачів в оману.

"Ці системи не враховують баланс між різними продуктами харчування в раціоні, не враховують усі органолептичні характеристики самих продуктів», – йдеться у прес-релізі правління обох консорціумів.

"Сири підлягають покаранню, тому що вони містять жири, але не враховується багато стратегічних поживних речовин, які вони пропонують: кальцій, функціональні жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни, незамінні амінокислоти», – додали вони. "Тобто цінні елементи для здорового та збалансованого харчування».

Nutri-Score класифікує два італійських види сиру за "Апельсин D», але за даними Консорціуму, їжа з 80 грамами макаронів, 20 грамами оливкової олії та 20 грамами сиру PDO в кінцевому підсумку буде класифікуватися як "Світло-зелений B” або парний "Зелений А.”

business-europe-olive-oil-times

"Ось чому системи маркування, засновані на етикетках у стилі світлофора, слід розглядати як знецінення ЗОП, оскільки вони перешкоджають споживанню за відсутності будь-якої харчової причини», – пишуть правління консорціумів.

Обидві ради домовилися підтримуючи ініціативи італійського уряду проти консолідації Nutri-Score по всій Європі, попросив усі організації PDO приєднатися до них "щоб захистити здоров’я споживачів та інвестиції компаній, які зосереджуються на якості та стійкості».

Як наслідок, консорціуми PDO Parmigiano Reggiano та Grana Padano заявили, що вони "не буде дозволяти офіційні етикетки PDO від операторів харчового ланцюга, які мають вирішити використовувати ці етикетки на упаковці двох продуктів PDO».

Італійська федерація харчової промисловості Federalimentare також виступила проти Nutri-Score, звинувачуючи її в негативному впливі на харчову стійкість.

У статті HuffingtonPost президент Federalimentare Івано Вакондіо написав, що стійкість є ключовим глобальним викликом для агробізнесу.

"В ім’я стійкості розпочалася гра Nutri-Score, і в ім’я стійкості сьогодні багато хто звинувачує Середземноморська дієта і віддають перевагу масивним і однорідним системам харчування, які далекі від харчових цінностей нашої "Зроблено в Італії"їжа", - написав Вакондіо.

Хоча стійкість є основою агробізнесу, він додав, "Є країни, які хочуть атакувати італійську якість і влаштовують хибні спроби знищити частку ринку італійської харчової промисловості, яка в 2019 році досягла 35.9 мільярдів євро, і яка в 2021 році має на меті повторити або навіть обігнати ці обсяги».

Nutri-Score, який був прийнятий в a зростає кількість європейських країн був також підданий жорсткій критиці в Іспанії, де його продовжують приймати продовжує виступати проти.

In Андалусія, найбільшого регіону з виробництва оливкової олії в світі, місцевий парламент щойно проголосував за резолюцію, яка запитує національний уряд "зупинити поширення системи маркування Nutri-Score в Іспанії, щоб захистити агропродовольче виробництво та середземноморську дієту».



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції