Найбільші в Італії PDO сирні консорціуми об’єдналися, щоб протистояти Nutri-Score

Організації, що стоять за двома конкуруючими традиційними італійськими сирними стравами, Парміджано Реджано і Грана Падано, вперше в своїй історії провели спільне засідання ради.

На зустрічі два консорціуми стояли за масовими Захищене позначення походження-захищені сири заявили, що працюватимуть разом, щоб протидіяти прийняттю Nutri оцінка як офіційна система маркування харчових продуктів на передній частині упаковки (FOPL) в Італії та Європі.

Вони також вирішили, що оператори в їхніх відповідних мережах харчування будуть скасовані, якщо вони додадуть Nutri-Score або подібні системи до етикеток на двох видах сиру.

"Поживні якості Grana Padano і Parmigiano Reggiano роблять їх двома з продуктів із ЗОП, які найбільше люблять споживачі», — Ренато Загіні, президент консорціуму PDO Grana Padano.

"Nutri-Score заперечує більш усталені та оновлені рекомендації, якими поділяються дієтологи всього світу, де правильний баланс між якістю та кількістю є ключем до здорового харчування в будь-якому віці», – додав він.

Алгоритм Nutri-Score призначає барвисту літерну оцінку їжі, від ​"Зелений А», який є найздоровішим, аж до ​"Червоний Е». Він враховує поживний вміст харчових продуктів, такі як жири, солі та цукру на 100 грамів, і призначений для того, щоб споживачі могли швидко порівнювати продукти однієї категорії.

За даними двох консорціумів, чиї обсяги торгівлі є найбільшими серед італійських PDO, такі системи, як Nutri-Score, вводять споживачів в оману.

"Ці системи не враховують баланс між різними продуктами харчування в раціоні, не враховують усі органолептичні характеристики самих продуктів», – йдеться у прес-релізі правління обох консорціумів.

"Сири підлягають покаранню, тому що вони містять жири, але не враховується багато стратегічних поживних речовин, які вони пропонують: кальцій, функціональні жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни, незамінні амінокислоти», – додали вони. ​"Тобто цінні елементи для здорового та збалансованого харчування».

Nutri-Score класифікує два італійських види сиру за ​"Апельсин D», але за даними Консорціуму, їжа з 80 грамами макаронів, 20 грамами оливкової олії та 20 грамами сиру PDO в кінцевому підсумку буде класифікуватися як ​"Світло-зелений B” або парний ​"Зелений А.”

"Ось чому системи маркування, засновані на етикетках у стилі світлофора, слід розглядати як знецінення ЗОП, оскільки вони перешкоджають споживанню за відсутності будь-якої харчової причини», – пишуть правління консорціумів.

Обидві ради домовилися підтримуючи ініціативи італійського уряду проти консолідації Nutri-Score по всій Європі, попросив усі організації PDO приєднатися до них ​"щоб захистити здоров’я споживачів та інвестиції компаній, які зосереджуються на якості та стійкості».

Як наслідок, консорціуми PDO Parmigiano Reggiano та Grana Padano заявили, що вони ​"не буде дозволяти офіційні етикетки PDO від операторів харчового ланцюга, які мають вирішити використовувати ці етикетки на упаковці двох продуктів PDO».

Італійська федерація харчової промисловості Federalimentare також виступила проти Nutri-Score, звинувачуючи її в негативному впливі на харчову стійкість.

У статті HuffingtonPost президент Federalimentare Івано Вакондіо написав, що стійкість є ключовим глобальним викликом для агробізнесу.

"В ім’я стійкості розпочалася гра Nutri-Score, і в ім’я стійкості сьогодні багато хто звинувачує Середземноморська дієта і віддають перевагу масивним і однорідним системам харчування, які далекі від харчових цінностей нашої ​"Зроблено в Італії"їжа", - написав Вакондіо.

Хоча стійкість є основою агробізнесу, він додав, ​"Є країни, які хочуть атакувати італійську якість і влаштовують хибні спроби знищити частку ринку італійської харчової промисловості, яка в 2019 році досягла 35.9 мільярдів євро, і яка в 2021 році має на меті повторити або навіть обігнати ці обсяги».

Nutri-Score, який був прийнятий в a зростає кількість європейських країн був також підданий жорсткій критиці в Іспанії, де його продовжують приймати продовжує виступати проти.

In Андалусія, найбільшого регіону з виробництва оливкової олії в світі, місцевий парламент щойно проголосував за резолюцію, яка запитує національний уряд ​"зупинити поширення системи маркування Nutri-Score в Іспанії, щоб захистити агропродовольче виробництво та середземноморську дієту».

• Парміджано Реджано
• Huffington Post
• Телепренса