`Італійська компанія Farchioni стала першою великою компанією з виробництва оливкової олії, яка отримала сертифікат стійкості - Olive Oil Times

Італійська Farchioni стала першою великою компанією з виробництва оливкової олії, яка отримала сертифікат стійкості

Січень 10, 2022
Паоло Де Андрейс

останні новини

Farchioni Olii, один з найбільших італійських olive oil producers, стала першою, яка сертифікувала свій звіт про сталий розвиток на основі стандартів, встановлених Організацією Об'єднаних Націй.

"Кожен доступний ресурс є витратою для нас і для навколишнього середовища. Їх не можна витрачати даремно», – сказав Марко Фарчіоні, менеджер з експорту компанії Olive Oil Times.

Сподіваємося, що після нашої ініціативи інші компанії наслідують її приклад.- Марко Фаркіоні, менеджер з експорту, Farchioni Olii

За словами Фаркіоні, стійкість слід розглядати не як інновацію, а як частину багатих італійських традицій виробництва оливкової олії.

"Звіт про сталий розвиток допомагає нам зрозуміти, покращує наша робота чи не покращує навколишнє середовище», – додав він.

Див також:Італія впроваджує європейський закон, що забороняє продаж EVOO нижче собівартості

Цей крок є частиною тенденції, що великі виробники харчових продуктів у багатьох країнах публікують власні звіти про сталий розвиток.

Більшість із цих звітів ґрунтуються на чинних правилах і зростаючою увагою споживачів до екологічно чистої їжі.

реклама

Недавній опитування Проведений компанією Kerry Group у США 14,000 18 споживачів у 49 країнах показав, що - відсотків світових споживачів при покупці продуктів харчування та напоїв розглядають екологічність.

У той час як 84 відсотки споживачів вважають, що кожен може внести свій внесок у покращення стійкості, три чверті опитаних сказали, що компанії несуть найбільшу частку відповідальності.

Оливкові гаї Фаркіоні займають 661 гектар і становлять найбільшу частину з майже мільйона рослин. Компанія вирощує переважно оливки Фаволоза.

"Фаволоза – це сучасний сорт, задуманий бути Стійкий до ксилели», – сказав Фарчіоні. "Він пропонує чудовий баланс між якістю та врожайністю та має унікальний смак».

"Тим не менш, близько 20 відсотків наших оливок походить із традиційних сортів, які також необхідні для підтримки культури та біорізноманіття на нашій території», – додав він.

Серед основних моментів звіту – зусилля компанії щодо впровадження енергозберігаючих та відновлювальних рішень. Компанія вважає, що може досягти стійкої самодостатності, використовуючи сонячну енергію та водневу енергію.

"Ми інвестували в сонячну енергію і зараз вивчаємо доцільність створення водневої електростанції», – сказав Фарчіоні. "Ми також розробляємо розумну мережу, яка має підвести нас до енергетичної самодостатності».

business-europe-briefs-production-olive-oil-times

Марко Фаркіоні

Ключ до отримання сертифікації – інтегрований "Підхід від поля до поля», сказав Фарчіоні, який охоплює сільськогосподарські операції та проекти з виробництва продуктів харчування. Однією з цілей компанії є полегшити споживачам переробку пакувальної тари.

"Більшість продуктів зберігається в повністю перероблених скляних пляшках, оскільки як переробка матеріалів, так і обмеження обсягів нових матеріалів [у виробничому ланцюжку] є важливими для постійного зниження впливу на навколишнє середовище», — сказав він.

Хоча більшість споживачів зосереджуються на екологічній частині харчової стійкості, поточний європейські правила також враховуйте багато інших факторів, включаючи енергозбереження або здоров’я та безпеку працівників. Farchioni Olii була сертифікована у всіх цих аспектах.

За даними Farchioni, яка налічує 234 співробітника, яскравим прикладом стійкої безпеки працівників є її Ковід-19 управління надзвичайними ситуаціями.

Компанія використовує "розумний графік роботи для своїх співробітників. У серпні 2020 року працівники отримали спеціальні розумні годинники. За словами компанії, смарт-годинник вимірює температуру тіла, щоб попередити користувача, якщо вона перевищує 37.5 ºC (показуючи, що у користувача є лихоманка) і чи не підходить він занадто близько до розумного годинника іншого співробітника.

Завдяки домовленості з місцевою лабораторією всі співробітники Farchioni також отримали доступ до безкоштовних тестів на Covid-19 з жовтня 2020 року. Частково в результаті цих заходів у компанії не зареєстровано жодного спалаху Covid-19.

Фарчіоні сказав, що компанія пішла за 17 цілі сталого розвитку було визначено Організацією Об’єднаних Націй у 2016 році під час складання звіту.

Див також:Кращі італійські оливкові олії

За даними ООН, ці цілі, "визнати це припинення бідності та інші позбавлення повинні йти пліч-о-пліч зі стратегіями, які покращують охорону здоров’я та освіту, зменшують нерівність та стимулюють економічне зростання, водночас боровшись із зміна клімату і працюємо над збереженням наших океанів і лісів».

Звіт Farchioni Olii про стійкість було перевірено BDO Italia, яка базувала свій аналіз на Міжнародному стандарті з надання впевненості (ISAE 3000).

Дискусія про те, як підвищити обізнаність споживачів та промисловості щодо важливості стійкості, залишається відкритою.

Нові рішення включають пропозиції щодо систем маркування на передній частині упаковки, наприклад Planet-Score, які швидко дозволяють споживачам визначати найбільш екологічні продукти. Інші, такі як база даних Latis, включають показники стійкості у своїх показниках, щоб допомогти виробникам виробляти продукти харчування з покращеним профілем стійкості.

Тим не менш, стійкість є складним і широким поняттям, яке не завжди повністю зрозуміле споживачам.

Згідно з нещодавнім опитуванням, проведеним Європейською організацією споживачів, споживачі переважно вважають їжу екологічно безпечною на основі її впливу на навколишнє середовище або використання пестицидів.

"Сподіваємося, що після нашої ініціативи інші компанії наслідують її приклад», – підсумував Фарчіоні. "Це було б дуже позитивно. Весь світ продуктів харчування зараз зосереджується на екологічності та краще розуміє її як з точки зору витрат, так і потреб. Це все менше і менше витрат і все більше і більше ресурс».



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції