В Іспанії експорт зростає, а споживання падає

Після того, як посуха та хвороби затьмарили прогнози експорту, іспанський уряд оптимістично налаштований, що вони знаходяться на підйомі. Те ж саме не стосується споживання, хоча дослідження показують, що іспанці постійно вживають менше оливкової олії.

Деніел Доусон
22 серпня 2018 року о 09:01 UTC
91

Два окремих звіти з Іспанії цього місяця показують, що хоча експорт оливкової олії дещо зріс за перші вісім місяців сезону збору врожаю 2017/18, внутрішнє споживання нижче, ніж півдесяти років тому.

Традиційні ринки — в основному Іспанія та Італія — втрачають населення, змінюють свої харчові звички, а споживачі недостатньо цінують оливкову олію.- Франсіско Ріонда, Деолео

Нові дані, оприлюднені Міністерством сільського господарства, рибальства та продовольства Іспанії, показують, що експортний оборот перевищив 2 мільярди євро (2.28 мільярда доларів) у період з жовтня 2017 року по травень 2018 року.

Ця загальна кількість менше, ніж у попередні роки, але це покращення від того, що багато хто в галузі очікували в минулому сезоні збору врожаю.

"За останні місяці різниця в місячних виходах експорту зменшилася в порівнянні з попередніми кампаніями», – повідомила речниця Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства. Olive Oil Times. "Чітка тенденція до зростання спостерігається з лютого місяця з піком у травні 80,053 - тонни, що пояснює зростання експорту в цій кампанії».

Найважливішим фактором відскоку став рекордний експорт оливкової олії з вичавок, який побив попередній рекорд, встановлений минулого року, і досяг обороту в 203 мільйони євро (235 мільйонів доларів). Іспанія експортує 65 відсотків оливкова олія з вичавок воно виробляє, порівняно з 23 відсотками інших видів оливкової олії.

"Іспанський сектор оливкової олії з вичавок є світовим лідером у виробництві та експорті», – сказав речник. "Дані з жовтня 2017 року по травень 2018 року показують покращення обсягу та експортного товарообігу в порівнянні з тим же періодом попередньої кампанії та показником попередніх чотирьох».

Значно збільшився і обсяг оливкової олії, яка експортується в інші країни Європейського Союзу. Це відбувається в той час, коли експорт інших видів іспанської оливкової олії до країн ЄС зменшується.

У минулому сезоні збору врожаю тільки Італія імпортувала на 42% менше оливкової олії, ніж торік. Експорт також зменшився до США та Японії на 24 та - відсотків відповідно.

"У цьому поході вис виробництво оливкової олії, як у всьому світі, так і з боку наших партнерів у громаді […] зменшив свої потреби в постачанні в перші місяці кампанії», – сказав речник.

Проте Китай (+18%), Бразилія (+6%) та Австралія (+5%) збільшили імпорт іспанської нафти більше, ніж очікувалося раніше. Міністерство сільського господарства, рибного господарства та продовольства очікує, що ця тенденція збережеться, оскільки запаси оливкової олії в інших країнах вичерпуються, і вони можуть експортувати менше.

«[Іспанія] має найвищу доступність для експорту та є основним постачальником на міжнародні ринки», – сказав речник. "Тому можна передбачити, що в найближчі місяці зростання експорту продовжиться».

Але в той час як експорт іспанської оливкової олії, за прогнозами, зростатиме, внутрішнє споживання оливкової олії зменшувалося протягом останніх півдесяти років. Згідно з дослідженнями, проведеними Deoleo та Інститутом Sondea, іспанці споживають приблизно на 20 відсотків менше оливкової олії, ніж шість років тому.

Протягом сезону збору врожаю 2011/12 іспанці спожили 574,000 тис. тонн оливкової олії. З тих пір ця цифра впала до 470,000 2017 тонн, що є попередньою цифрою для сезону збору врожаю 18/-.

"З 2012 року споживання оливкової олії на душу населення в Іспанії впало», – сказав Франсіско Ріонда, директор з маркетингу Deoleo. "Це дуже небезпечна тенденція через важливість [споживання для] сектора для такої країни-виробника, як Іспанія, і тому, що вона ставить під загрозу середземноморську дієту».

Розповіла Ріонда Olive Oil Times що декілька факторів сприяли зменшенню споживання оливкової олії в Іспанії та що інші ринки скорочуються з тих же причин.

"Традиційні ринки — в основному Іспанія та Італія — втрачають населення, змінюють свої харчові звички, а споживачі недостатньо цінують оливкову олію», — сказав Ріонда. "Вони продовжують купувати його в основному за ціною і замінюють на інші [харчові олії]».

реклама
реклама

"Такий самий недолік оцінки також спостерігається на міжнародних ринках, де споживання є досить рівним, без зростання», – додав він.

Через нинішню демографію в Європі, Північній Америці та навіть Китаї скорочення населення протягом найближчих десятиліть є неминучим. Без більшої кількості людей, які підвищують попит, Ріонда визнає, що виробникам доведеться краще інформувати споживачів про те, чому їм не слід замінювати оливкову олію іншими харчовими олією, незважаючи на різницю в ціні.

"Споживачі в усьому світі повинні більше цінувати продукт, і тому ми повинні більше цінувати галузь», – сказав він. "Споживач недовіряє якості і звик купувати акції, але не поінформований. Немає вкладень у спілкування. Інновацій немає».

Для Ріонди ​​частина цього лягає на плечі молодого покоління продюсерів і кухарів. Він більше стурбований тим, що вони не використовують оливкову олію так, як попередні покоління.

"Споживання оливкової олії продовжить падати», – попередила Ріонда. "Якщо нові покоління кухарів не включать це у свої звички, як це вже відбувається, втрата споживання неминуча.





реклама
реклама

Статті по темі