В Італії експерти галузі прогнозують нижчу врожайність, вищу якість

За оцінками оцінки За даними Інституту послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку (Ісмеа), очікується, що виробництво оливкової олії в Італії в 2022/23 році впаде до 208,000 - тонн. Ismea створила свій звіт на основі даних, зібраних асоціаціями виробників Italia Olivicola та Unaprol на початку листопада.

Оцінки вказують на 37-відсоткове скорочення виробництва порівняно з попереднім роком, що відповідає більш ніж 120,000 - тонн оливкової олії, втраченим через сильна посуха в поєднанні з ан ​"вихідний рік» (низькопродуктивний рік в альтернативному циклі плодоношення оливкового дерева).

"Це відбувається в умовах загального зростання цін виробничі фактори що спричинило велика смута в усьому виробничому світі», – сказала ринковий аналітик Ismea Тіціана Сарнарі Olive Oil Times. ​"Таким чином, ціни на продукцію також зростають, що підштовхнуто не лише збільшенням витрат і низькими національними врожаями, але й міжнародною ситуацією, яка свідчить про зниження виробництва оливкової олії в Іспанії».

За словами Ismea, виробництво в Іспанії може скоротитися на 30-50 відсотків, що вплине на доступність оливкової олії в усьому світі. Серед провідних країн-виробників тільки Греція може перевищити рівень виробництва минулого року, досягнувши понад 300,000 тис. тонн, тоді як Туніс у своєму ​"поза рік», може зіткнутися з 25-відсотковим зниженням.

"Збір врожаю в деяких районах країни вже закінчується, тож остаточні цифри назвати поки неможливо, оскільки врожайність оливкової олії також матиме вагу», — уточнив Сарнарі. ​"Загалом, операції проводились у більш стислий графік, ніж зазвичай, щоб запобігти подальшій шкоді, спричиненій хворобами рослин, які почали постійно з’являтися протягом останніх років у контексті зміна клімату і пов'язана з цим зростаюча вологість. З іншого боку, тривала посуха запобігла спалаху шкідників, таких як оливкова фруктова муха, і це дозволило багатьом районам країни отримати вищу якість рівні».

Минулого року, під час першої фенологічної фази, італійські оливкові дерева постраждали від відсутності дощу та повернення холодів навесні, що вплинуло на цвітіння та зав’язування плодів, а також спричинило опадання плодів. Потім вегетативний розвиток оливкових гаїв піддався серйозному випробуванню тривалою посухою та високими літніми температурами, що призвело до широкого використання екстреного зрошення. Нарешті, дощі наприкінці серпня принесли рослинам полегшення, але збирання врожаю було прискорено, щоб запобігти атакам патогенів.

"Коли справа доходить до урожай в останні роки прогнози видобутку мають правило за багатьма винятками через дуже різні ситуації, що виникають навіть у суміжних областях», — підкреслив Сарнарі. ​"У цьому випадку, якщо ми хочемо зробити екстремальний синтез, територію з найбільш послідовним падінням виробництва можна визначити на Півдні, також з огляду на його вагу в національному виробництві».

Для Апулії, яка одна становить половину національного виробництва Італії, за оцінками Ismea, виробництво скоротилося більш ніж вдвічі, впавши на 52 відсотки. Значні втрати також будуть спостерігатися на Сицилії та Калабрії, виробництво яких, як очікується, впаде на 25 і 42 відсотки відповідно. З іншого боку, виробництво повинно зрости в Центральній Італії зі зростанням показників у Лаціо (17 відсотків), Тоскані та Умбрії (27 відсотків). Після драматичного минулорічного спаду північні регіони демонструють ознаки відновлення – у Лігурії очікується 27-відсоткове зростання – але не настільки, як очікувалося перед великою літньою посухою.

• Ісмеа