У Каліфорнії тривають збори врожаю на тлі історичних лісових пожеж, занепокоєння Covid

Незважаючи на те, що на тихоокеанському узбережжі Сполучених Штатів продовжують бушувати лісові пожежі рекордного рівня Урожай оливок 2020 триває в Каліфорнії, і багато виробників штату налаштовані обережно оптимістично.

На сьогоднішній день лісові пожежі згоріли чотири мільйони акрів (1.6 мільйона гектарів). державна пожежна служба звіти, але значною мірою пощадили виробників оливок Каліфорнії.

Жоден із продюсерів, опитаних Olive Oil Times – включно з двома найбільшими в країні – повідомили про будь-які збитки від пожежі або задимлення їхнього врожаю цього року.

"Незважаючи на безпрецедентні пожежі в серпні та вересні в Каліфорнії, ми вдячні за те, що отримали дуже мало повідомлень про пошкодження садів, будівель, млинового обладнання та складських приміщень», — Патрісія Кінг, виконавчий директор компанії. Каліфорнійська рада з оливкової олії (COOC), розповіла Olive Oil Times.

Кінг додав, що оливки не так сприйнятливі до диму, як виноград, частково через воскову і товсту шкірку плодів, тому дим вплине на якість врожаю також малоймовірно.

"Команда UC Davis Olive Center оброблений дим зіпсував оливкові плоди в 2017 році і виявив, що масло не має дефектів», – сказала вона. ​"Про подібні спостереження повідомляли й інші виробники в Каліфорнії, Австралії та Чилі в минулі роки, хоча дуже рідко в олії було виявлено димний присмак».

За словами Хорхе Пена, генерального директора Innoliva в США і експерта з ринку Північної Америки, у 2020/21 врожаю США очікується виробництво 16,500 - тонн оливкової олії, майже вся з яких буде надходити з Каліфорнії. .

Оцінка, за якою цьогорічне виробництво трохи вище, ніж приблизно 16,000 - тонн, які були вироблені за кожний із останніх чотирьох років, узгоджується з неочевидними свідченнями багатьох виробників штату, багато з яких сказали, що очікують нижчого врожаю, ніж торік.

COOC все ще чекає почути більше виробників, перш ніж оприлюднити свою офіційну оцінку врожаю на 2020 рік.

"Це неблагополучний рік, тому ми не очікуємо тоннажу, який ми бачили минулого врожаю, але розмір наших фруктів розвивається добре, тому врожайність олії може бути кращою, ніж ми очікували», — Майкл Фокс, генеральний директор компанії. Каліфорнійське оливкове ранчоПро це повідомив найбільший виробник у США Olive Oil Times.

Він додав, що жоден з власних оливкових гаїв компанії чи оливкових гаїв постачальників не постраждав від лісових пожеж та диму.

"Ми також вживаємо запобіжних заходів під час збирання наших оливок», — сказав Фокс. ​"Машини, що використовуються для вилучення плодів оливок з дерев, мають великі вентилятори для видалення будь-якої золи, яка може залишитися на листках або плодах олив. Потім оливкові плоди проходять через повітродувку на самому комбайні, а фрукти промивають, надходячи в млин, видаляючи залишки попелу».

Хоча переважна більшість виробників Каліфорнії не надто стурбовані збитками, завданими димом деревам або кістянкам цього року, існує певна стурбованість щодо тенденції все більш інтенсивних сезонів пожеж у штаті.

За даними Cal Fire, 2020 рік став найгіршим сезоном пожеж за всю історію: цього року більше ніж вдвічі більше акрів, ніж у попередньому найгіршому за всю історію – 2018 році.

"Повітря було сповнене диму вже деякий час, ми ніколи не бачили такого раніше за час, який у нас був», — Джуліо Заволта, співзасновник Оливки Olivaia у Ліндсі, Каліфорнія, розповіли Olive Oil Times.

Заволта вирощує оливки в передгір'ях Сьєрра-Невади, приблизно в 155 кілометрах на північ від Лос-Анджелеса. Незважаючи на низку активних лісових пожеж, що горіли в горах на захід від його гаїв, Заволта повідомив, що жодної шкоди не завдано. Однак він залишається настороженим щодо довгострокових наслідків виробництва оливкової олії в регіоні, де більше пожежі.

"Нещодавно я був на панельній дискусії, організованій COOC щодо ризику копченої плями», – сказав Заволта. ​"Я вважаю, що консенсус полягав у тому, що ми дійсно не знаємо, оскільки у нас немає історичних даних, на які можна покладатися».

"Хоча в нас раніше були пожежі, ніколи з такою частотою, масштабами та тривалістю», – додав він. ​"Схоже, ми виходимо на нову територію, і як галузь, ми повинні спілкуватися та працювати разом, щоб побачити, як ми можемо мінімізувати будь-який потенційний ризик для якості нафти».

Хоча лісові пожежі охопили заголовки газет у штаті, це зовсім інше природна катастрофа який останнім часом привернув увагу виробників, оскільки багато з них готуються розпочати збирання врожаю в найближчі тижні: Covid-19.

У Темплтоні, який розташовано майже на однаковій відстані між Лос-Анджелесом і Сан-Франциско в Центральній долині Каліфорнії, Карен Роуч, власниця ферми Olea, повідомила, що її збирання оливок ось-ось розпочнеться.

"Ми тісно співпрацюємо з нашою трудовою компанією за контрактом, щоб переконатися, що вони вживають правильних заходів, щоб убезпечити своїх працівників і захистити їх до майбутнього врожаю», – сказала вона. Olive Oil Times.

"Деякі із заходів, які ми будемо впроваджувати, — це велика кількість мийних станцій та станцій для дезінфекції рук, [і] масок для обличчя для всіх працівників», — додала вона. «[Ми] працюємо з бригадами в менших групах і розподіляємо групи по садах, щоб досягти [соціального дистанціювання]».

Інші продюсери опитали Olive Oil Times повторили настрої Роуча, підкресливши їхні плани щодо соціального дистанціювання та посилення режиму дезінфекції млильного та збирального обладнання.

Хоча переважна більшість виробників повідомили, що в цьому році вони мали менші врожаї, ніж минулого – оскільки багато з їхніх гаїв переходять у неробочі роки – залишалося відчуття оптимізму, що так само, як і знамениті стійкі та довговічні оливкові дерева, оливкові фермери регіону впораються з цим. також річні перешкоди.

"У цьому році будуть додаткові та значні виклики», – сказав Роуч. ​"Наразі ми всі змушені бути більш креативними та спонтанними у наших процедурах та обмеженнях, але одне можна сказати напевно; це здатність людства підійти до тарілки, з’ясувати речі, ділитися, допомагати і допомагати [один одному] там, де це необхідно».

Приблизно 220 миль (355 кілометрів) на північ від кордону Каліфорнії з Орегоном, найбільшим виробником оливкової олії штату – Оливковий млин Дюрант – теж готується до жнив.

Цього літа в Орегоні також був один із найгірших сезонів лісових пожеж за всю історію, але Пол Дюрант розповів Olive Oil Times що його гаї на північному заході штату не постраждали.

Поки Дюрант готується роздати маски NK95 та засоби індивідуального захисту збирачам оливок, які тільки збираються відправитися в гаї та почати збирання врожаю, він розмірковує, що 2020 рік був трохи схожим на вирощування оливок на цій північній широті: повний труднощів, які потрібно подолати.

"Насправді я почуваюся досить добре", - сказав Дюрант. ​"Ми обробляли на цьому пагорбі майже 50 років, і жоден урожай не був ідентичним урожаю, який був раніше. Це ще один виклик, який ми повинні подолати. Це так просто, і це моє щоденне мислення».