Грецькі виробники чекають відновлення ресторанів, туризму

Після шести місяців карантину, де деякі з них залишаються відкритими лише на винос, ресторани в Греції готуються повністю відкритися до 3 травня.

Хоча обмежувальні заходи зменшать кількість місць і вимагатимуть соціального дистанціювання, професіонали з виробництва оливкової олії вважають, що відновлення харчових підприємств може повернути застійний ринок у рух.

"На жаль, оливкова олія не отримала тих цін, на які вона заслуговувала, і це хвилює виробників і виробників», – сказав заступник голови Аграрної асоціації Іракліону Мирон Гілетзакіс.

Гілетзакіс додав, що якщо ресторани відкриються, вони зможуть поглинути 30,000 40,000-- - тонн оливкової олії, що залишилися в резерві на Крит. Інакше наступний сезон збору врожаю відкриється хвилюючою проблемою лвелика нереалізована кількість оливкової олії.

Інші критські виробники також очікують збільшення попиту. Однак вони не впевнені, якою мірою оливкова олія місцевого виробництва буде направлена ​​в ресторани та готелі.

"Зараз на моїх підприємствах зберігається 100 тонн оливкової олії першого віджиму, і мені вже телефонували з місцевих таверн, які хотіли купити», – розповів власник млина Деспіна Блавакіс поблизу Іракліона. Olive Oil Times.

"Перезапуск продовольчого сектору дасть толчок попиту», – додав він. ​"Проте, завжди є незрозумілі моменти ринку, які потрібно враховувати: під час карантину споживачі звикли купуйте оливкову олію в супермаркеті і готувати вдома».

"Тепер, із відновленням роботи закладів харчування, попит на оливкову олію з ресторанів і таверн зросте, але роздрібний продаж оливкової олії впаде, оскільки багато людей вийдуть на вечерю», — продовжив власник млина.

"Є також випадок, коли ресторани та готелі використовують рослинні олії замість оливкової для приготування страв, що обмежує нашу частку на ринку», – сказала Блавакіс. ​"Сподіваюся, що ринок поступово збалансується до свого статусу до пандемія».

Незважаючи на посередні очікування виробників, останнім часом у цьому секторі відбулися деякі операції, коли невеликі обсяги оливкової олії першого віджиму перевищують 3.00 євро за кілограм у деяких районах країни.

На Криті відбувся перший продаж оливкової олії, яка перевищує психологічний ліміт 3 євро в асоціації виробників Zakros у східній частині острова, де 30 тонн високоякісної оливкової олії першого віджиму з рівнем кислотності 0.38 відсотка, були продані за 3.13 євро за кілограм.

У регіоні Монемвасія в Лаконії аналогічна ціна в 3.10 євро була досягнута за 200 тонн оливкової олії першого віджиму, причому відносно високу ціну місцеві професіонали з оливкової олії пояснюють відновленням роботи закладів харчування в Італії.

Одна з найвищих цін цього сезону була досягнута в Мессенії, де грецький трейдер пропонував 3.51 євро за кілограм за 40 тонн оливкової олії першого віджиму з Захищене позначення походження сертифікація на аукціоні, проведеному Сільськогосподарською асоціацією Гліфади.

"Моя оцінка така, що спостерігається тенденція до зростання ціни на оливкову олію зараз на ринку», – сказав член асоціації Атанасіос Кацас. ​"Не знаємо чи ця тенденція збережеться надовго. Якщо взяти до уваги те, що відбулося останні роки, то було б добре, щоб вони [виробники] почали продавати зараз».

туризм також очікується відновлення в країні. До середини травня Греція почне приймати туристів з країн-членів ЄС та інших країн, включаючи Сполучені Штати, Сербію та Ізраїль, щоб повернути свою туристичну індустрію в правильний шлях.

У Халкідіках, популярному туристичному місці на півночі Греції, деякі фахівці з оливкової олії не впевнені, як туристичний сезон вплине на попит на оливкову олію.

"Ціни на оливкову олію в нашій місцевості зазвичай одні з найвищих в країні завдяки вищій якості», – розповіли власники компанії з розливу та експорту Vagio Agrofarms. Olive Oil Times.

"Проте виробники налаштовані скептично і наразі не продають», – додали вони. ​"У нас також є багато клієнтів, таких як власники туристичних магазинів, які щороку розливають оливкову олію в пляшки для продажу в своїх магазинах під своїм брендом, але більшість із них ще не з’явилися в цьому сезоні».

"Незважаючи на відкриття туризму, на ринку все ще існує велика невизначеність, а дрібні чи більші виробники все ще призупиняються», – підсумували власники.

Однак для Zacharoula Vassilakis з Ladopetra, виробника оливкової олії, що працює в цьому районі, є кращі перспективи для сектора.

"Відновлення закладів харчування та туристичних об’єктів на Халкідіках, природно, потребуватиме більше оливкової олії», – сказав Василакіс. Olive Oil Times.

"Ми продаємо на місцевому рівні, а також експортуємо в Європу, і, чесно кажучи, пандемія мало вплинула на наш бізнес», – додала вона. ​"Протягом багатьох років наші клієнти навчилися довіряти якості та нашим органічним екстра вірджин та PDO Агуреліо [оливкова олія раннього врожаю] завжди була хітом серед них».

"Часи складні, але ми очікуємо зберегти наш темп продажів нашої якісної продукції і, сподіваємось, збільшити його протягом наступних місяців», – підсумував Василакіс.

• Іпаїтрос
• Агротипос
• Новини Тарроса