Французький законопроект про виключення продуктів PDO та PGI з Nutri-Score

Творці Nutri оцінка піддали критиці можливість того, що продукти з Охоронне найменування походження (PDO) і Захищене географічне зазначення (PGI) від Європейського Союзу може бути звільнено від системи маркування на передній частині упаковки.

Звільнення лежить в основі запропонованого закону, підписаного 44 членами Національних зборів Франції в Парижі. У своєму вступі до пропозиції Закону 4941 представники заявили, що застосування оцінок Nutri-Score до продуктів із ЗНО та ЗГУ зашкодить традиційній харчовій промисловості країни.

За словами Сержа Геркберга, творця Nutri-Score, виключення цих продуктів із систем маркування у стилі світлофора ігнорує науковий характер FOPL.

Nutri-Score призначає один із п’яти кольорів (від зеленого до червоного) і літер (від A до E), щоб класифікувати упакований харчовий продукт на основі вмісту макроелементів на 100 грамів або 100 мілілітрів.

Творці FOPL вже давно стверджують, що етикетка призначена для того, щоб допомогти клієнтам порівняти різні продукти харчування з однієї групи (наприклад, харчові олії або пластівці для сніданку).

Європейська комісія заявила, що проводить оцінку кількох різних FOPL і вибере один для обов’язкового прийняття в усьому ЄС до кінця року. Nutri-Score є широко розглядається як лідер.

"Система маркування Nutri-Score, яка інформує споживачів про харчові якості їжі, виявляється непридатною та надзвичайно шкідливою для французьких харчових продуктів із PDO або PGI, зокрема для сирів», – написали у пропозиції французькі представники.

"Більше 90 відсотків з них отримують найгірші оцінки та класифікуються як D або E через вміст жиру, солі та калорійності», – додали вони.

Представники також розкритикували Nutri-Score за використання контрольної міри в 100 грамів або мілілітрів для оцінки їжі замість загальних розмірів порції. Вони навели сир як приклад і сказали: ​"Середнє споживання у Франції становить близько 35 грамів на день».

Nutri-Score також критикує запропонований закон, тому що ​"це не передбачає відомості про ступінь перетворення продукту або наявності добавок, барвників чи консервантів, а також на його вплив на навколишнє середовище».

"Таким чином, сири, виготовлені зі списку простих інгредієнтів і без добавок, за перевіреними традиційними рецептами, парадоксально менш оцінені, ніж деякі гіпероброблені промислові продукти», – додали представники.

Представники також розкритикували Nutri-Score за те, що він не враховує наявність мікроелементів, таких як вітаміни, мінерали та мікроелементи, ​"а сир залишається основним джерелом кальцію і фосфору в нашому раціоні».

Представники побоюються, що запровадження Nutri-Score завадить споживачам їсти традиційні продукти, такі як сири, і заборонить виробникам їх рекламувати, оскільки Французьке агентство охорони здоров’я вже рекомендувало, щоб продукти були оцінені як Orange‑D або Red‑E. не слід рекламувати.

Спростуючи претензії та звинувачення законодавців у своєму блозі, творці Nutri-Score відповіли, що багато продуктів PDO та PGI не звільнені від добавок, але також підлягають ультраобробці.

Дослідники додали, скільки PDO та PGI холодних нарізок містять такі добавки, як нітрити, які додають виробники харчових продуктів для їх збереження.

У блозі Nutri-Score також відзначається, наскільки ультраобробний і поживний склад ​"це два різних виміри їжі, кожен з яких має здатність впливати на здоров’я людей за допомогою різних механізмів».

За словами команди Nutri-Score, система маркування надає інформацію виключно про харчовий склад продуктів, що також означає, що ​"він не може включати інші параметри здоров’я харчових продуктів у свій розрахунок: ультраобробку, добавки, неотрансформовані сполуки».

Дослідники сказали, що ніде немає логотипу, який узагальнює всі розміри продуктів за допомогою єдиного надійного індикатора. Це межа харчових логотипів ​"це треба прийняти».

"Не випадково, і точно не через некомпетентність, жодна дослідницька група у світі, жодна структура охорони здоров’я, жоден національний чи міжнародний комітет експертів, ані навіть Всесвітня організація охорони здоров’я не змогли розробити сьогодні такий синтетичний показник, », – написали творці Nutri-Score.

Дорікаючи тезу пропонованого закону, дослідники Nutri-Score заявили, що ​"Хоча Nutri-Score зосереджується виключно на інформуванні споживачів про харчовий склад продуктів, це вже є чимало з точки зору громадського здоров'я, про що свідчать численні проспективні когортні дослідження за участю великих вибірок населення, які проводилися протягом багатьох років, що показують зв'язок між фактом загальне споживання продуктів, які краще класифікуються за шкалою Nutri-score та менший ризик хронічних захворювань: ракові захворювання, серцево-судинні захворювання, ожиріння».

• Nutri оцінка
• Національні збори Франції