Європейський сектор оливкової олії готовий до відновлення, незважаючи на кліматичний та ринковий тиск

Резюме

У звіті Європейського Союзу «Перспективи сільського господарства» прогнозується, що сектор оливкової олії відновиться в наступному десятилітті завдяки вищим врожаям, а не розширенню земель, при цьому очікується, що Іспанія та Португалія зміцнять свої позиції як провідні світові гравці. Однак виділяються такі проблеми, як зміна клімату, зниження споживання в ключових країнах-виробниках та тиск на сектор столових оливок, а також підкреслюється необхідність диференціації продукції та ефективного маркетингу для підтримки конкурентоспроможності в умовах глобальної конкуренції.

Виробники оливок по всій Європі стикаються з безліччю викликів. Тим не менш, очікується, що цей сектор протягом наступного десятиліття забезпечить зростання врожайності та ефективніше адаптуватиметься до впливу зміна клімату.

За даними Європейського Союзу Сільськогосподарський огляд Згідно зі звітом за 2025–2035 роки, прогнозується, що сектор оливкової олії відновиться після нещодавніх низьких рівнів виробництва, зафіксованих у кількох державах-членах.

Оскільки очікується, що загальна площа оброблюваних оливок залишиться загалом стабільною, відновлення в основному зумовлене вищою врожайністю, а не розширенням земельних угідь, що відображає зростання продуктивності та модернізацію садів.

У звіті прогнозується що виробництво оливкової олії в Іспанія стабілізується в середньому 1.8 мільйона тонн на рік. У Португаліяочікується, що середньорічний обсяг виробництва досягне 200 000 тонн.

В обох країнах традиційні оливкові гаї залишаються переважно богарними. Однак зростання виробництва дедалі більше зосереджується в зрошуваних системах високої та надвисокої щільності, врожайність яких, як очікується, поступово перевищуватиме врожайність традиційних садів.

Згідно зі звітом, ці сучасні системи отримують вигоду від ефективнішого управління водними ресурсами, допомагаючи пом'якшити кліматичні наслідки та стаючи вирішальним фактором довгострокової стабільності виробництва.

In Італія, де традиційні гаї все ще становлять більшу частину виробництва, очікується, що виробництво оливкової олії скорочуватиметься приблизно на три відсотки щорічно через скорочення посівних площ та зниження продуктивності.

Виробництво в Греція також прогнозується, що зіткнеться з труднощами, оскільки кліматичний тиск та несприятливі умови для збереження оброблюваних площ, як очікується, утримають середній обсяг виробництва нижче 180 000 тонн на рік.

Хоча очікується, що врожайність у багатьох регіонах покращиться завдяки технологічному прогресу, оновленню садів та вдосконаленню агрономічних практик, ці переваги навряд чи зможуть повністю компенсувати структурні обмеження в усіх виробничих районах.

Цей сектор залишається під впливом значних довгострокових ризиків. Зміна клімату визначена як найважливіша структурна проблема, тісно пов'язана з екстремальними погодними явищами, тривалими посухами та зростаючим дефіцитом води.

У звіті також наголошується на поступовому покращенні стану навколишнього середовища, при цьому, за прогнозами, інтенсивність використання пестицидів в оливкових гаях знизиться приблизно на сім відсотків до 2035 року завдяки вдосконаленню методів та структурним змінам.

Тиск шкідників залишається серйозною проблемою. Зокрема, поширення Xylella fastidiosa називається однією з найсерйозніших загроз, а її руйнівний вплив в Апулії продовжує стримувати відновлення сектору.

Що стосується попиту, у звіті застерігається, що споживання оливкової олії скорочується в кількох ключових країнах-виробниках.

Хоча оливкова олія все ще широко вважається здоровим харчовим жиром, стійке зростання цін в останні роки скоротило її споживання, особливо серед споживачів, чутливих до вартості.

Ця тенденція найбільш виражена за межами Середземноморського басейну, де споживачі дедалі частіше звертаються до дешевших альтернатив, таких як соняшникова олія.

Прогнозується, що в Іспанії споживання оливкової олії на душу населення скорочуватиметься приблизно на 0.6 відсотка на рік до 2035 року, що відображає зміну харчових звичок та демографічні зміни.

Подібне зниження очікується в Італії, Греції та  Франція, з щорічним скороченням, що оцінюється в 0.5-1.3 відсотка.

Португалія стоїть осторонь, оскільки очікується, що зростання внутрішнього виробництва покращить доступність та цінову доступність, сприяючи вищим рівням споживання.

У країнах ЄС, які не виробляють оливкову олію, очікується, що її вплив на здоров'я продовжуватиме стимулювати попит, при цьому середнє споживання на душу населення, за прогнозами, зросте приблизно до 1.2 кілограма до 2035 року.

Згідно зі звітом, Іспанія та Португалія мають намір зміцнити свої позиції провідних світових гравців протягом наступного десятиліття.

Прогнозується, що чистий експорт Іспанії зросте на 5.1 відсотка завдяки модернізованим виробничим системам та зниженню внутрішнього споживання. Очікується, що чистий експорт Португалії зросте на 0.9 відсотка.

Прогнозується, що більшість інших країн-членів ЄС збільшать чистий імпорт оливкової олії в середньому на 4.1 відсотка на рік, щоб задовольнити зростаючий попит.

Очікується, що в Італії, яка традиційно є одним з найбільших імпортерів оливкової олії у світі, скорочення внутрішнього виробництва та зниження споживання призведе до скорочення чистого імпорту на 0.4 відсотка щорічно.

Загалом, прогнозується, що Європейський Союз збереже та дещо зміцнить свої позиції на світовому ринку, а загальний експорт оливкової олії, як очікується, зросте на 6.1 відсотка до 2035 року. У звіті наголошується, що диференціація продукції та ефективний маркетинг будуть важливими для збереження конкурентоспроможності в умовах загострення глобальної конкуренції.

Прогноз також підкреслює зростаючий тиск на ЄС столова оливка сектор, де кліматичний стрес стає визначальною проблемою.

По всьому блоку дедалі нестабільніша погода та хронічна нестача води підривають виробництво, особливо в Іспанії, де зростаюча частка незрошуваних гаїв стає економічно невигідною.

Очікується, що виробництво столових оливок у ЄС дещо знизиться в найближчі роки, оскільки посівні площі продовжують скорочуватися, навіть попри те, що збільшення врожайності в зрошуваних садах частково пом'якшує спад.

Хоча Іспанія може досягти обмежених результатів завдяки інтенсивним системам, прогнозується, що виробництво в Греції, Італії та Франції поступово скоротиться. Очікується, що інвестиції Португалії в ефективне управління водними ресурсами допоможуть стабілізувати виробництво.

Що стосується споживання, то, за прогнозами, середнє споживання столових оливок на душу населення в ЄС незначно зросте з приблизно 1.8 кілограма до 2.0 кілограма до 2035 року, хоча національні тенденції значно різняться.

Очікується, що споживання в Іспанії продовжить падати, тоді як у Греції, Італії та Португалії прогнозується зростання попиту. Прогнозується, що споживання на душу населення в Португалії сягне близько 0.6 кілограма, що стане найшвидшим відносним зростанням серед основних виробників.

Очікується, що споживання у Франції стабілізується після сильного зростання протягом останнього десятиліття, тоді як в інших країнах ЄС прогнозується подальше зростання, яке до середини 2030-х років досягнуло приблизно 1.1 кілограма на душу населення.

Очікується також, що структури торгівлі розійдуться. Прогнозується, що Іспанія та Португалія залишаться чистими експортерами столових оливок, тоді як Італія, за прогнозами, збільшить чистий імпорт приблизно на 24 відсотки між 2025 і 2035 роками.

Очікується, що інші країни ЄС продемонструють середньорічне зростання імпорту приблизно на 2.2 відсотка на тлі посилення конкуренції з боку виробників поза межами ЄС, включаючи Туреччину, Єгипет, Марокко та Туніс.

Автори застерігають, що «Сільськогосподарський огляд» не слід тлумачити як прогноз. Він публікується щорічно та окреслює можливі події на основі поточної політики, ринкових умов та припущень моделювання. Підготовлений Європейською Комісією разом із Спільним дослідницьким центром, він також спирається на аналіз ОЕСР-ФАО. Сільськогосподарський огляд.