Традиційні виробники об'єднуються, щоб захистити історичні оливкові гаї Іспанії

Резюме

Іспанські виробники оливок створили нову Асоціацію традиційних оливкових гаїв для захисту традиційних методів ведення сільського господарства та захисту інтересів малих і середніх фермерів в Андалусії. Асоціація має на меті просувати культурну, екологічну та економічну цінність традиційних оливкових гаїв, вирішувати такі питання, як розподіл води та доступ до неї, а також досліджувати нові джерела доходу та маркетингові можливості для забезпечення довгострокової життєздатності традиційних виробників.

Група іспанських виробників оливок об'єднала зусилля для захисту та розвитку традиційного вирощування оливок.

Три десятки кооперативів, що представляють близько 15 000 фермерів, підписали установчі документи нової Асоціації традиційних оливкових гаїв. Штаб-квартири кооперативів розташовані в Хаені, Кордові та Гранаді, центрі Іспанії. виробництво оливкової олії в Андалусії.

Члени організації кажуть, що традиційні сади, які дедалі більше поступаються надінтенсивним та густонасадженим гаям, залишаються основою культури вирощування оливок, біорізноманіття та якості.

"«Як виробники оливок, ми відчули потребу об’єднати зусилля, щоб захистити те, чим є більшість оливкових кооперативів та фермерів», – розповів Хосе Хілаберт, президент кооперативу Сан-Вісенте-де-Могон у Хаені та рушійна сила ініціативи. Olive Oil Times.

"Занадто довго цей сектор надавав перевагу великим фермерам та великим кооперативам, тоді як більшість складається з малих та середніх фермерів традиційних оливкових гаїв, – сказав він.

Площа оливкових дерев в Андалусії займає приблизно 1.5 мільйона гектарів. Значна частина цієї території складається з богарних або злегка зрошуваних гаїв, посаджених з низькою щільністю від 80 до 120 дерев на гектар.

Більше 350 000 гектарів керований сім'ями, які обробляють ділянки площею від 1 до 5 гектарів.

Традиційне виробництво оливок характеризується невеликими, фрагментованими ділянками, обмеженою механізацією на крутій місцевості, нерівномірною врожайністю та скромною продуктивністю.

Виробники кажуть, що їхня довгострокова життєздатність залежить від співпраці та громадського визнання.

За даними Асоціації, ці ландшафти зберігають деякі з найісторичніших проявів культури оливок та спадщини оливкової олії.

Ширший андалузький ландшафт також є кандидат для Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО за його ​"культурна цінність «Оливкового моря».

Асоціація прагне забезпечити, щоб традиційні виробники мали сильніший голос у процесі розробки політики в Іспанії та Європі.

Гілаберт сказав, що тиск на перехід до систем надвисокої щільності зростає.

"«Відбувається рух в одному напрямку — інтенсифікація, концентрація, масштабні кроки — що працює лише для небагатьох і ризикує залишити контроль над бізнесом у руках дуже небагатьох», — сказав він.

На заході з підписання угоди виробники наголосили, що їхні засоби до існування повинні залишатися пов'язаними з їхньою землею та громадами.

Вони стверджували, що необхідні нові стратегії для підкреслення культурної, екологічної та економічної цінності традиційного сільського господарства.

"Щоб забезпечити майбутнє для своєї моделі, традиційним виробникам потрібен сильний єдиний голос для захисту своїх інтересів», – сказав Гілаберт. ​"Їм потрібно перестати змагатися у стражданнях і співпрацювати заради успіху.

Асоціація вказує на Європейський Союз Спільної сільськогосподарської політики як значний виклик для традиційних виробників.

"«Сьогодні субсидії розподіляються несправедливо. Більше дається тим, хто має більше», – сказав Гілаберт.

Він стверджував, що високоприбуткові, індустріалізовані гаї не повинні отримувати такого ж рівня підтримки, як традиційні. ​"Допомога має надходити тим, хто її справді потребує, в обмін на передовий досвід».

"Екологічна стійкість – це цінність традиційні оливкові гаї забезпечити — екологічні та соціальні», — додав він.

З моменту свого заснування Асоціація отримала численні запити на вступ від виробників з усієї Іспанії.

Зрошення є однією з головних проблем, які вони планують вирішити. Асоціація стверджує, що нерівний доступ до води ставить традиційні гаї у явно невигідне становище.

Багато дрібних фермерів у гірських або маргінальних районах не мають права на зрошення, тоді як великі маєтки часто отримують значні поступки.

"Нам потрібен справедливий розподіл води з боку влади, у нашому випадку – Управління басейну річки Гвадалквівір, – сказав Гілаберт.

"Не може бути великих розширень, де історичні права забирають більшу частину води. Традиційний оливковий гай з доступом до води – це прибутковий гай.

Асоціація також планує просувати оновлені методи ведення сільського господарства та нові джерела доходу.

"«Нам слід ділитися стратегіями диференціації», – сказав Гілаберт, наводячи такі приклади, як виробництво раннього врожаю, екологічно чиста упаковка, інтегроване управління та органічне землеробство.

Маркетинг та олеотуризм, додав він, пропонують значні можливості для зростання. ​"Ті маленькі острівці належного управління, що існують, повинні розширюватися».

Гілаберт наголошував, що інновації та традиції можуть співіснувати. ​"Традиційність не означає робити все як завжди. Це означає застосування нових технологій для покращення всього процесу.

Він зазначив, що невеликі розміри ферм та обмежена зміна поколінь роблять розвиток навичок критично важливим. Навчальні програми, включаючи керування дронами на пересіченій місцевості, допомагають утримувати молодь у сільських громадах.

"«Сучасна агрономія — це величезне джерело зайнятості для нашої молоді, від інженерів до олеотуризму та експорту», ​​— сказав він.

Як президент PGI Aceite de Jaén Гілаберт також наголосив на важливості Європейські сертифікати походження та якості. ​"Захищене географічне зазначення Хаен допомагає підвищити цінність передового досвіду та диференційованих продуктів під спільним брендом Aceite de Jaén.

Гілаберт зазначив, що Асоціація прагне співіснування, а не конфронтації з промисловими виробниками.

"Обидві моделі мають існувати. Ми не проти нікого», – сказав він. ​"Ми не хочемо, щоб ця інша частина виробництва визначала наш шлях і нашу ціну».

"Диференціація», – підсумував він. ​"є ключем до майбутнього».