Домогосподарства Іспанії вперше купують більше соняшникової олії, ніж оливкової

Падіння продажів оливкової олії пов’язане зі скороченням виробництва та підвищенням цін, тоді як соняшникова олія стала доступнішою за той же час.
Деніел Доусон
25 червня 2024 р. 12:24 UTC

Продажі соняшникової олії в Іспанії вперше обігнали продажі оливкової олії.

Згідно з даними Національної асоціації виробників харчової олії та нафтопереробників (Anierac), продажі оливкової олії впали з 134,000 2023 тонн у жовтні 110,477 року до 2024 17.5 тонн у березні - року, тобто на - відсотка.

І навпаки, продажі соняшникової олії за цей же період зросли на 24.5 відсотка, з 127,400 158,574 тонн до - - тонн.

Див також:Виробництво оливкової олії в Іспанії продовжує перевершувати очікування

Офіційні особи в Іспанії вказують на виробництво нижче середнього у більшій частині світу оливкової олії другий рік поспіль, у поєднанні з історично високими цінами на оливкову олію, як основною причиною падіння споживання.

Дані NielsenIQ, дослідницької фірми, показують, що роздрібні ціни на оливкову олію зросли на 61 відсоток з травня 2023 року по травень 2024 року, досягнувши в середньому 7.41 євро за літр. Ціни на незаймані і оливкова олія першого віджиму зросла так само, досягнувши 8.92 євро та 7.77 євро за літр відповідно.

У той же час ціни на соняшникову олію в роздріб за цей же період впали на 35% до 1.56 євро за літр.

У домашньому споживанні у 2023 році звітомМіністерство сільського господарства, рибальства та продовольства заявило, що в 3.3 році іспанські домогосподарства скоротили споживання харчової олії на 2023 відсотка.

Дані міністерства показують, що споживання оливкової олії впало майже на 15 відсотків у 2023 році, а споживання соняшникової олії зросло. Попит на оливкова олія з вичавок, ціна якого зросла на набагато скромніші 23 відсотки, зросла більш ніж удвічі.

Незважаючи на те, що оливкова олія поступається іншим харчовим оліям, міністр сільського господарства Луїс Планас сказав, Середземноморська дієта продовжує залишатися основою іспанської дієти.

"В Іспанії, провідному світовому виробнику оливкової олії, споживання оливкової олії на душу населення перевищує шість літрів на людину, тоді як у світі це споживання становить лише 0.41 літра», – йдеться в прес-релізі міністерства.

Доповідь також показала, що іспанці продовжували готувати вдома страви з м’яса, овочів, яєць і риби, збільшуючи споживання бобових.

"Свіжі продукти харчування, особливо молочні продукти, фрукти та овочі, становлять 37.6 відсотка в обсязі раціону домогосподарств», – зазначили в міністерстві. "Іспанці віддають перевагу здоров’ю, смаку та простоті приготування, про що свідчить їхня перевага зеленим салатам і заготовкам на грилі».

Загалом спостерігачі та учасники сектору оливкової олії очікують, що ця тенденція зміниться, оскільки врожайний 2024/25 рік почнеться в жовтні.

Вище середнього рівня опадів у найбільш родючих регіонах країни, що виробляють оливкову олію, у поєднанні з відсутністю температурних шоків під час цвітіння змушує деяких виробників обережно оптимізувати, що виробництво повернеться до норми.

Іспанія виробляла в середньому 1.4 мільйона тонн щорічно протягом п’яти років до історично низького врожаю 2022/23. Якщо виробництво повернеться до нормального рівня, очікується, що ціни стабілізуються в діапазоні від 3 до 4 євро за кілограм на місці походження, що становить приблизно половину нинішніх цін.

Як наслідок, спостерігачі сектору оливкової олії вважають, що попит швидко відновиться, оскільки багато споживачів змінили свої звички споживання оливкової олії — наприклад, купують оливкову олію меншого формату та сорти нижчої якості — не відмовляючись від цієї категорії взагалі.

"Не вистачає оливкової олії, щоб задовольнити попит», — сказав Хуан Вілар, стратегічний консультант Olive Oil Times В Січневе інтерв'ю. "Але попит не сильно впав… Люди не хочуть залишати категорію оливкової олії».



реклама
реклама

Статті по темі