Промисловість оливкової олії в Іспанії отримує голос

Як найбільший у світі виробник оливкової олії, Іспанія привітала нову організацію в секторі оливкової олії. Професійна організація оливкової олії з вичавок (Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva), офіційно визнана Міністерством сільського господарства, харчування та навколишнього середовища Іспанії минулого тижня, тепер приєднується до інших галузевих груп, включаючи Професійну організацію столових оливок та Професійну організацію іспанських олив. нафта.

З огляду на те, що країна, звісно, ​​також є світовим лідером у оливкова олія з вичавок виробництва, цілі нової групи зосереджені на дослідженнях та просуванні нафти. Роблячи це, вони сподіваються сприяти використанню олії в харчовому секторі та секторах громадського харчування, де часто використовуються олії меншої якості.

"Ми не будемо працювати проти когось», — пояснила організація у релізі. ​"а краще працювати на користь оливкової олії з вичавок і шукати відповідні ніші ринків». У багатьох випадках це включає можливості замінити використання інших рослинних жирів, які, за словами організації, в основному надходять за рахунок імпорту.

Їхні зусилля максимізувати використання оливкової олії з вичавок можуть також дозволити отримати інші переваги, окрім споживання їжі, такі як її використання в косметиці та продуктах харчування тваринного походження, а також переваги, коли мова йде про навколишнє середовище. Оливкові вичавки можуть бути цінним джерелом енергії біомаси.

Група складається з п’яти організацій, які походять із різних областей ланцюга постачання оливкової олії. Що стосується виробництва, то членами є Національна асоціація підприємств з виробництва оливкової олії (ANEO), агропродовольчі кооперативи та Іспанська федерація промисловців і виробників оливкової олії (INFAOLIVA).

Промислова та виробнича сторона складається з Національної асоціації промислових пакувальників і переробників харчової олії (ANIERAC), Іспанської асоціації промисловості та експорту оливкової олії (ASOLIVA), а також вищезгаданого ANEO.

Незважаючи на те, що група вже офіційно визнана, вона все ще має чекати до травня або червня, перш ніж отримати економічну підтримку, щоб працювати над досягненням своїх цілей.