Монументальні оливкові дерева Сицилії відкривають вікно в історію острова

Грунт і клімат Сицилії ідеально підходять для вирощування оливок, а на острові здавна ростуть дикі оливкові дерева.

Тепер дослідники дізнаються більше про історію оливкової олії на Сицилії з археологічних доказів – і зі стародавніх оливкових дерев, які все ще ростуть по всій сільській місцевості.

Вважається найстарішим оливковим деревом на острові, Оліво ді Іннарі також є найбільшим. Це 19.6-річне дерево з окружністю 2,081 метра було висаджено, коли Сицилія була римською провінцією.

Дрібні фермери Сицилії працювали під обтяжливими податками та митами римлян та їхніх місцевих губернаторів. У той час Сицилія була відома перш за все своїм експортом пшениці та вовни.

Дехто припускає, що місцевий фермер, який перебуває у важких умовах, посадив Іннарі в надії заробити на римському ринку оливкової олії. Сьогодні Петтінео, місто, де все ще росте Іннарі, залишається сільськогосподарським центром і в основному добре відомий своєю місцевою оливковою олією.

Через тисячоліття після того, як Оліво ді Іннарі було висаджено, приблизно в 1000 році нашої ери, історичне село Калакте (з грецьк. ​"Справедливий острів») був зруйнований під час арабо-візантійських війн.

Проте бійці пощадили величезну багатовікову оливку. Сьогодні 12.9-метровий круглий 1,369-річний Оліво де Предіка все ще стоїть у відбудованому селі, яке 11^th-століття вціліли на ім'я Кароніам, або ​"новий будинок."

У той час як найстарішим оливковим деревам Сицилії приблизно від 1,000 до 2,000 років, ядра ґрунту поблизу озера Лаго ді Пергуза в центральній Сицилії показують сплеск пилку оливок від 3,000 до 3,200 років тому.

Це збігається з прибуттям сикелів і сіканійців, які дали назву острову. Озеро Пергуза знаходиться за межами нормального прибережного поширення диких оливкових дерев, тож, схоже, прибульці принесли з собою оливкові живці.

Оліво ді Ніколетта, що знаходиться в декількох милях від озера Пергуза, менша за дерево Предіка, його довжина становить 7.9 метра. Він також на кілька століть молодший, приблизно 828 років.

Коли Ніколетта була посаджена, король Сицилії та імператор Священної Римської імперії Генріх VI захоплював владу над островом і його прибутковою промисловістю з виробництва оливкової олії та тканин. Поряд із забезпеченням паливом для ламп, оливкова олія лампанте також використовувався для змащування ткацьких верстатів, що використовуються для виготовлення тканини.

Тим часом, Авола, невелике містечко в провінції Сіракузи на Сицилії, є домом для 1,684-річного оливкового дерева з величезною 15.5-метровою окружністю, Olivo di Contrada La Gebbia.

На момент заснування Ла-Геббіа економіка Сицилії в четвертому столітті процвітала, в основному, через зростання торгівлі оливковою олією між Сицилією та рештою Імперії.

Якими б старими не були всі ці дерева, археологи знайшли ще більш ранні свідчення існування Сицилії виробництво оливкової олії.

У Кастелуччо, сільському містечку в 32 кілометрах від Аволи, нещодавні дослідження дали докази, що встановлюють найранішу дату систематичного видобутку нафти в Італії на 700 років тому.

У 2018 році професор історії Давід Танасі з Університету Південної Флориди повідомив про хімічний аналіз фрагментів з Ваза для зберігання 4,000 років знайдено в селі ранньої бронзи за межами Кастелуччо. Фрагменти показали сліди олеїнової та лінолевої кислот, ознаки оливкової олії.

До цієї знахідки найдавніші італійські підписи на оливковій олії були знайдені на південному материку 3,300-річним уламком кераміки.

Горщик Castelluccio показує, що Сікелі та Сіканці не принесли виробництво оливкової олії на Сицилію, а натомість захопили галузь, яка існувала століттями.

• Sustainability
• Голоцен
• Смітсонівський журнал