Виробництво в Туреччині падає після поганого врожаю, але має тенденцію до зростання

Незважаючи на те, що деякі прогнозують, що Туреччина може стати другим за величиною виробником оливкової олії у світі, мінливий клімат країни змушує фермерів і виробників оливкової продукції робити те, що їм ніколи не потрібно було робити раніше.

Вид на Егейське море та ландшафт в Айваліку, Туреччина.
Деніел Доусон
18 грудня 2018 року о 09:42 UTC
220
Вид на Егейське море та ландшафт в Айваліку, Туреччина.

Виробництво оливкової олії в Туреччині впало на 37 відсотків у 2018/19 врожайному році, згідно з даними, наданими Olive Oil Times Міжнародною оливковою радою (МОК).

Ми віримо, що наша врожайність зросте набагато більше відповідно до кількості дерев, і, відповідно, ми досягнемо мети другого у світі виробника.- Ümmühan Tibet, UZZK

Проте виробництво оливкової олії в Туреччині має тенденцію до зростання, і, незважаючи на те, що його рік був неробочим у п’ятій за величиною країні з виробництва оливкової олії в світі, урожай, за оцінками, буде вищим, ніж у трьох з останніх чотирьох сезонів збору врожаю. .

За оцінками МОК, Туреччина вироблятиме 183,000 2.8 тонн олії цього врожаю, що на 2016 відсотка більше в порівнянні з попереднім урожаєм позарічного періоду (17/14.4) і на 2014 відсотка порівняно з попереднім роком (15/-). .

Таке постійне зростання сприяло масштабним програмам посадки Міністерства лісового та сільського господарства, які проводилися протягом більшої частини останніх двох десятиліть.
Див також:Найкращі оливкові олії з Туреччини

"За останні 10-15 років у Туреччині зросла популяція оливкових дерев», – сказав Кріс Долог, генеральний менеджер Kristal Oil і член ради директорів МОК. Olive Oil Times. "Зараз ми на другому місці після Іспанії за кількістю посаджених оливкових дерев».

Багато з цих дерев, які були висаджені як саджанці, зараз вступають у повну стиглість. Це, зазначає Долог, сприяло недавньому буму виробництва оливкової олії.

Торік Туреччина виробила рекордні 263,000 тис. тонн. Це був другий випадок, коли країна перевищила планку в 200,000 1996 тонн, причому востаннє – у 97/- роках. Долог вважає, що незабаром Туреччина буде перевищувати цей орієнтир щороку, навіть у непрацездатні роки.

Однак для цього, за його словами, турецьким виробникам доведеться більше використовувати промислові методи ведення сільського господарства.

"Оскільки виробництво все ще не ведеться на промисловому рівні, як в Іспанії, вихід продукції не такий високий, як міг би», – сказав Долог.

Ümmühan Tibet, голова правління Турецької ради з оливкової та оливкової олії (UZZK, як її називають турецькими ініціалами), вважає, що Туреччина має потенціал стати другим за величиною виробником оливкової олії в світі, але також визнав, що зміна клімату в кінцевому підсумку визначить майбутній успіх галузі.

"Наша оливкова промисловість безперервно розвивалася після того, як нещодавно посаджені саджанці почали приносити плоди», – сказав Тібет. Olive Oil Times. "Ми віримо, що наша врожайність зросте набагато більше відповідно до кількості дерев, і, отже, ми досягнемо мети стати другим виробником у світі з цим обсягом виробництва оливкової олії».

"Однак цей розвиток не може повністю відобразитися на показниках виробництва через вплив глобального потепління та несприятливих погодних умов, які спостерігалися протягом останніх чотирьох-п’яти років», – додала вона.

Цього року турецькі виробники особливо відчули наслідки зміни клімату. Незвично спекотне та посушливе літо спричинило, що оливкові дерева скинули плоди на місяць раніше, ніж очікувалося, а це означає, що збирання врожаю почалося у вересні, а не у жовтні.


"Через спекотне і посушливе літо оливки дозріли рано. Більшість оливок були чорними навіть у середині-кінці вересня в деяких районах», – сказав Бахар Алан, співвласник «Нова Вера» з Айвалика. Olive Oil Times. "До кінця жовтня погода була надто теплою, що особливо не вплинуло на ранній урожай оливкової олії».

Алан очікує, що цього року виробництво скоротиться на 30 відсотків, більшу частину якого він пояснив сухою погодою. Нещодавній кліматичний звіт, опублікований Стамбульським центром політики, незалежним дослідницьким інститутом, прийшов до висновку, що ключові сільськогосподарські регіони Туреччини, ймовірно, продовжуватимуть висихати.

"Зараз країна переживає період посухи, і кліматичні прогнози вказують на падіння водного потенціалу», – йдеться у повідомленні. "Крім того, Егейський регіон, один з найважливіших регіонів для виробництва фруктів, також зазнає негативного впливу в результаті підвищення температури».

реклама
реклама

Якщо ця тенденція збережеться, Алан сказав, що почне встановлювати системи крапельного поливу на своїх деревах, які розташовані в північному регіоні Егейського моря. Ці дерева, сказав Алан, ніколи раніше не потребували поливу.

"Ми також плануємо впровадити в цих гаях зрошувальні системи, щоб зберегти якість продукції», – сказав він. "Сподіваємося, що 2019/20 буде кращим».

Далі на південь від Айвалика, у південно-західному кутку Егейського регіону, Мерве Доран, співвласник Олеамеї, також зазнав значних втрат.

"Як за якістю, так і за кількістю – не так добре, як у минулому році», – розповіла вона Olive Oil Times. "Ми не були здивовані, але все одно дуже розчаровані результатами».

Доран пояснив ці втрати не лише сухим літом, а й цілим рядом інших кліматичних порушень.

"Через зміну сезонів весняні дощі приходять пізніше, ніж раніше, і це затримує наш час на період збору врожаю», – сказала вона. "Крім того, ми постраждали від сильних опадів і заморозків, які зменшили розмір нашого врожаю».

Як і Алан, вона вважає, що врожай відновиться в 2019/20, але не має надто оптимістичного погляду на майбутнє сектору.

"Порівняно з цим роком, так, ми очікуємо відновлення врожаю 2019/20», – сказала вона. "Проте знову ж таки, якщо порівнювати з тим, що було десять років тому, це буде не так. Як знають люди, які щодня займаються сільським господарством, справжня цінність ґрунту, води та погоди ніколи не буде такою, як у старі часи».

Не визнаючи напряму цих настроїв, Уммюхан Тібет сказала, що зміни клімату – це те, що потрібно буде вирішити всім країнам-членам МОК, і вона бачить спільну мову для співпраці на цьому фронті.

"Безсумнівно, зміна клімату також негативно впливає на інші традиційні країни-виробники оливок, розташовані в Середземноморському регіоні, як наша країна», – сказала вона. "У зв’язку з цим ми повинні дослідити, як ми можемо [пом’якшити наслідки] зміни клімату, і повідомити нашим виробникам результати цього дослідження».





реклама
реклама

Статті по темі