Постійний тиск клімату та шкідників підриває відновлення виробництва оливкової олії в Греції

Підсумки

Очікується, що майбутній сезон оливкової олії в Греції буде невтішним для фермерів та виробників, оскільки прогнозується низька врожайність через такі фактори, як низький рівень плодоношення, шкідники оливок та несприятливі погодні умови. Деякі регіони, такі як Мессенія, Лаконія, Лесбос, Крит та Халкідікі, стикаються з проблемами зі збором врожаю оливкової олії, що викликає занепокоєння щодо впливу на виробництво та ціни в галузі. Незважаючи на ці труднощі, деякі регіони, такі як Крит, все ще виробляють високоякісну оливкову олію з низьким рівнем кислотності, що дає певну надію на цей сезон.

Очікується, що в Греції новий сезон оливкової олії буде далеко не радісним для фермерів, що вирощують оливки, та виробників оливкової олії країни.

Протягом останніх двох сільськогосподарських років грецькі виробники отримали врожайність оливкової олії, яка є низькою порівняно з середньою. Після історично низького національного врожаю, приблизно 120 000 тонн оливкової олії у 2023/24 році, виробництво зросло, що призвело до... помірна врожайність 250 000 тонн оливкової олії у 2024/25 році.

Сільськогосподарський сектор країни не мав рясного врожаю оливкової олії з сезону 2022/23 років, коли всередині країни було вироблено понад 330 000 метричних тонн оливкової олії.

Цього року, коли перші робітники вже зайшли до оливкових гаїв, збираючи свої граблі для збору врожаю, деякі оптимістичні оцінки показують, що врожай оливкової олії в країні сягне близько 250 000 метричних тонн, що приблизно відповідає... попередній урожай.

Однак, за словами деяких експертів, обсяг оливкової олії, виробленої в Греції цього року, навряд чи перевищить 200 000 тонн.

"«Я очікую, що виробництво оливкової олії в країні цього року скоротиться на 50–60 %», – сказав Нікос Куцукос, експерт з дегустації оливкової олії та консультант з якості. Olive Oil Times.

Куцукос, який протягом року подорожує Грецією, щоб стежити за ростом оливкових дерев, визначив низьке плодоношення та шкідників оливок як основні причини низької врожайності.

"Плодоношення оливкових дерев у багатьох регіонах країни, де вирощують оливки, було не дуже успішним через теплішу, ніж зазвичай, погоду, – сказав він. "Крім того, оливкова фруктова муха заявив про свою присутність у кількох регіонах, загрожуючи підвищенням кислотності та зниженням якості свіжих оливкових олій».

"З цієї причини я закликаю виробників розпочати збір врожаю якомога швидше, щоб мінімізувати будь-яке погіршення якості олій через шкідника», – додав Куцукос.

У Мессенії на півдні Пелопоннесу, одному з найбагатших регіонів країни з виробництва оливкової олії, брак дощів та прояв мухи, переважно на південному заході регіону, завадили майбутньому збору врожаю оливок.

Місцеві виробники заявили, що держава занадто пізно розпочала щорічні операції з обробки посівів від мухи, що дозволило шкіднику розмножитися.

Більше того, нечисленні дощі на початку жовтня в більшій частині регіону є палкою з двома кінцями. Хоча вони допомагають кістянкам оливок збільшуватися в розмірі, вони також сприяють прояву глоеоспоріозу, ще одного серйозного шкідника оливок.

У сусідній Лаконії на оливкових полях регіону збирають неврожай.

"«Ми очікуємо, що врожай оливкової олії в усьому регіоні скоротиться вдвічі порівняно з минулим роком», – сказав нам виробник і агроном Йоргос Коррініс.

"«Це головним чином пов’язано з дворічним циклом вирощування оливкових дерев, ніж з чимось іншим», – додав він. "Плодова муха маслин цього року не спричинила суттєвих проблем. Навіть половина пасток, які ми розмістили на оливкових деревах, не повертається до нас із мухою, що потрапила всередині.

Природний ритм оливкового дерева: роки з перервами та перервами

Оливкові дерева природним чином дотримуються чергувного циклу плодоношення, або схеми міжсезоння та міжсезоння, за якою вони дають рясний урожай один рік і менший наступного. У міжсезоння дерево спрямовує більшу частину своєї енергії на розвиток плодів, залишаючи менше ресурсів для нових квіткових бруньок, що призводить до зниження врожаю в наступному сезоні. Протягом міжсезоння дерево відновлюється — відновлює поживні речовини, вирощує нові пагони та готується до наступного рясного врожаю. Хоча ретельна обрізка, зрошення та управління поживними речовинами можуть зменшити контраст між сезонами, чергування циклів є фундаментальним аспектом фізіології оливкового дерева та природною стратегією виживання в його часто суворому середземноморському середовищі.

Що стосується цін на свіжу оливкову олію першого віджиму цього сезону, Коррініс зазначив, що перші угоди дають багатообіцяючі ознаки.

"У деяких районах регіону збір оливок вже розпочався», – сказав він. "Кілька днів тому місцева асоціація продала 25 тонн оливкової олії екстра вірджин на вагу по 7.85 євро за кілограм, що є задовільною ціною для виробників асоціації».

Коррініс, однак, зазначив, що ціна була досягнута на аукціоні за оливкову олію екстра вірджин раннього врожаю з дуже низькою кислотністю. Очікується, що в міру збору врожаю ціни на місці походження впадуть приблизно до 5.00 євро за кілограм оливкової олії екстра вірджин.

На егейському острові Лесбос нижчий, ніж очікувалося, врожай оливкової олії спонукав місцевих виробників використовувати 4,000 тонн оливкової олії, накопичених з минулого року, для задоволення запитів оптових покупців.

Однак Вассіліс Коккінофорос з асоціації виробників острова застеріг виробників не чекати надто довго зростання цін, оскільки торговці можуть звернутися до інших ринків.

«[Фермери] знову опиняться в пастці, враховуючи, що в Іспанії за прогнозами скоротилося виробництво, але цього року все ще будуть певні обсяги олії», – сказав Коккінофорос.

На Криті сектор оливкової олії острова минулого місяця відсвяткував сертифікацію якості критської оливкової олії маркуванням захищеного географічного зазначення (PGI) від Європейської комісії.

Однак прогнозований низький урожай на острові цього року засмутив місцевих виробників оливкової олії.

"«Очікується, що сезон [оливкової олії] буде руйнівним для острова», – сказав виробник і регіональний радник округу Іракліон Пріамос Ієронімакіс державному новинному каналу ERT.

"Мільйони оливкових дерев взагалі не плодоносять через тривала посуха та інші погодні явища», – додав Ієронімакіс.

Плодова муха також проявила себе в оливкових гаях острова, що створює ще одну проблему для місцевих фермерів.

Через брак пестицидів регіональна адміністрація Криту порадила фермерам, що вирощують оливки на острові, вжити заходів проти мухи, використовуючи власні ресурси, замість того, щоб покладатися на державні операції з обробки посівів.

Тим не менш, вплив шкідника неоднорідний по всьому острову Крит. За словами Антоніса Маракакіса, агронома та керівника виробництва Terra Creta в Колімварі поблизу Ханії, перші оливкові олії сезону, вироблені в цьому районі, демонструють високі якості з рівнем кислотності нижче 0.6.

"Ми не побачимо нового 2019 року з такою надмірною кислотністю, яка була тоді», – зазначив Маракакіс.

У Халкідіках, на півночі Греції, місцеві виробники також зіткнулися з порожнім урожаєм оливкової олії цього року.

"«Це невдалий рік для цього регіону для виробництва оливок», – сказав нам керівник виробництва на млині Rountos у Гоматі на південному сході півострова.

"У поєднанні з тривалою сухою погодою ми очікуємо, що кількість оливкової олії, виробленої на нашому млині, зменшиться на третину порівняно з минулим роком».

За даними інших виробників на півострові, Халкідіки вступили в тривалий період низького виробництва оливкової олії через несприятливі погодні умови.

"«Ми не бачили значного врожаю оливкової олії в нашому регіоні протягом чотирьох років через постійне потепління та суху погоду», – сказав Маноліс Аверіс, виробник і млинар з північної частини Халкідікі.

"«Ми у відчаї», – додав Аверіс. "Цього літа у нас не було дощу більше чотирьох місяців, і оливки на деревах майже повністю зів'яли.

"«Промисловість оливкової олії на Халкідіках, як і в інших регіонах Греції, переживає спад», – підсумував він.