Потяг з оливковою олією оживляє «Frantoi Aperti» в Умбрії

Підсумки

28^th Видання Frantoi Aperti святкує збір врожаю оливок днями відкритих дверей на місцевих млинах Умбрії, пропонуючи відвідувачам можливість скуштувати свіжовичавлену оливкову олію першого віджиму та насолодитися олеотуризмом. Програма включає «Поїзд оливкової олії» – мальовничу залізничну подорож з дегустаціями під керівництвом професійного дегустатора, що сприяє культурній та екологічній обізнаності в регіонах, де вирощується оливкова олія.

28^th видання Франтуа Аперті (Відкриті млини) триває, щовихідних до середини листопада. Організатор: Strada dell'Olio DOP Umbria (Умбрійський шлях оливкової олії PDO), регіональна знакова подія, що святкує врожай оливок днями відкритих дверей на місцевих млинах, де відвідувачі можуть скуштувати свіжовичавлену оливкову олію першого віджиму та дізнатися про процес виробництва.

Цьогорічна програма запрошує учасників будь-якого віку насолодитися повним переліком олеотуризм заходи, що поєднують їжу, природу, мистецтво та музику, відзначаючи історичну, культурну та кулінарну спадщину Умбрії. Серед найцікавіших – Потяг з оливковою олією, який пропонує пасажирам можливість взяти участь у дегустаціях оливкової олії з гідом під час мальовничої поїздки залізницею.

Протягом чотирьох неділь — 19 та 26 жовтня, а також 2 та 16 листопада — мандрівники можуть забронювати місця на туристичному експресі з Рима (Лаціо) до Ареццо (Тоскана), який зупиняється в містах Умбрії: Терні, Сполето, Фоліньо, Спелло, Ассізі та Перуджа. Під час поїздки пасажири можуть насолодитися дегустацією під керівництвом професійного дегустатора у вагоні-ресторані поїзда.

Ця ініціатива стала можливою завдяки партнерству між Франтуа Аперті, FS Treni Turistici Italiani (Італійські туристичні поїзди FS) та Італійський фонд FS (Італійський фонд FS).

Даніела Табарріні, директорка Strada dell'Olio DOP Umbria, розповіла, що дегустація відбувається у старовинних каретах минулого століття, модернізованих та відремонтованих. Вона пояснила, що подорож збагачується керованими дегустаціями нового сезону Умбрії. оливкові олії першого віджиму, що пропонує учасникам можливість вивчити методи дегустації, милуючись ландшафтом вирощування оливок регіону.

Організатори повідомили про жвавий ентузіазм та цікавість під час перших дегустацій, що залучило учасників різного віку та відобразило зростаючий багатопоколінній інтерес до культура оливкової олії.

Емануела Де Стефаніс, професійний дегустатор, яка проводить заняття, сказала, що більшість учасників вперше знайомі з оливковою олією. Серед груп є діти, дорослі та люди похилого віку, а також значна кількість молоді. ​"«це ознака того, що нове покоління дедалі більше цікавиться цим сектором», – сказала вона. Вона додала, що мальовнича подорож допомагає учасникам повністю зануритися в Франтуа Аперті досвід після прибуття.

Програма сприяє усвідомленим подорожам регіони оливкової олії, заохочуючи культурну та екологічну обізнаність, особливо враховуючи те, що подорожі поїздом значно зменшують викиди CO₂ порівняно з іншими видами транспорту.

Де Стефаніс сказав, що учасники прагнули дізнатися, як проводяться професійні дегустації, як розпізнати високоякісну олію та яких помилок слід уникати під час приготування їжі з оливковою олією. Багатьох також цікавили умбрійські сорти та користь для здоров’я оливкової олії першого віджиму. Під час першого заняття група скуштувала олії з Треві, Беттони та озера Тразімено, вивчаючи методи виробництва та rвитрати, з якими стикаються виробники.

Цього року відзначається 21^st річниця Strada dell'Olio DOP Umbria, частина італійської мережі доріг оливкової олії та піонер у просуванні олеотуризму по всій країні. Далі Франтуа Аперті, асоціація протягом року проводитиме кілька інших ініціатив, перелік яких можна знайти на її вебсайті.