`Оливкова олія не завжди місцева на ринках Провансу - Olive Oil Times

Оливкова олія не завжди місцева на ринках Провансу

Автор: Аліса Алеч
12 вересня 2012 р. 09:46 UTC

Відкритий ринок, або ринок в Провансі, славиться своїми фарбами і звуками, і це відображає міцні зв'язки французів з продюсером. Місцеві жителі та туристи вибирають найсвіжіші регіональні та місцеві продукти; найкращі фрукти, колбасні вироби і оливковою олією екстра-вірджин.

Однак останнім часом у продажу з’явилося надлишок оливкової олії низької якості, і провансальські виробники, відомі своїми чудовими оливковими оліями першого віджиму, стурбовані тим, що широку громадськість обманюють.

Обласна газета Вар-Матін повідомляє, що оливкова олія низької якості на ринках цих країн легко видається за оливкову олію з Провансу. На виставці представлено безліч привабливих харчових продуктів із регіону, споживачів, які шукають вигідну покупку та приголомшують красивими пляшками, які сміливо вказують, що вони містять оливкову олію з Провансу, заманюють купувати олії гіршої якості. Часто олії навіть не виробляються у Франції

Деякі з них імпортні, інші є низькосортними французькими маслами, упакованими в декоративні ємності, які передають щось, виготовлене поблизу.

Оливкова олія першого віджиму з Провансу продається приблизно за 14 євро (18 доларів США) за літр.

Виробники оливкової олії з Вару, департаменту регіону Прованс-Альпи-Лазурний берег, кажуть, що імпортні оливкові олії, часто у типовій французькій упаковці, продаються на їхніх місцевих ринках як гарячі пиріжки.

Олів'є Ру, президент комітету, що відповідає за просування оливкової олії у Варі та член Французька міжпрофесійна асоціація L'Olive (Афідол) сказав "Якщо люди хочуть купити оливкову олію з Іспанії, Італії з Тунісу, це їхнє право, але вони повинні знати, що вони купують».

В інтерв’ю Вар Матін додав: "Норми щодо європейського маркування не зрозумілі. Наприклад, оскільки немає спеціального регламенту, що визначає висоту напису на обов’язковій етикетці UE (Origine Communauté Européene), ця інформація майже не видно на пляшках».

Прагнучи боротися з оливковою олією, що шахрайським способом, члени Afidol проводять час цього літа, відвідуючи різні ринки Провансу, інформуючи громадськість про походження та автентичність французької оливкової олії.

Цього року Afidol додав новий логотип до своїх етикеток, який повинен допомогти споживачам визначити різні провансальські смаки. Подагра в старовинній замінює фруктовий нуар, подагра тонка та цінності фруктовий мур та інтенсивна подагра замінює fruité vert.



реклама
реклама

Статті по темі