Нові підходи до брендингу хорватської оливкової олії

Резюме

Міра Лепур представила своє бачення позиціонування хорватського сектору оливкової олії на світовій арені на симпозіумі в Постірі, наголосивши на необхідності стратегічного брендингу та сталого розвитку. Вона закликала до інвестицій в інфраструктуру, професійні заходи та цифрове просування, а також до розробки національної стратегії для визначення цілей виробництва, досліджень та брендингу з метою зміцнення сектору на міжнародному рівні.

Постіра, Хорватія — Хорватська експертка з розвитку та брендингу Міра Лепур представила своє бачення позиціонування сектору оливкової олії країни на світовій арені під час Міжнародного симпозіуму з оливкової олії Хорватії та Адріатичного узбережжя. відбувся минулого тижня в Постирі на острові Брач.

Лепур, яка значну частину своєї кар'єри присвятила керуванню європейськими проектами розвитку, залишаючись активною у сімейному бізнесі з виробництва оливкової олії, стверджувала, що хорватських виробників слід розглядати в глобальному контексті.

"Навіть коли ми продаємо у внутрішніх магазинах, ми конкуруємо на міжнародному рівні», – сказала вона. ​"На місцевих полицях хорватські олії стоять поруч з іспанськими, італійськими, грецькими, туніськими, чилійськими та австралійськими продуктами.

Вона додала, що щорічний туристичний потік до Хорватії, який становить майже 16 мільйонів відвідувачів, забезпечує ще один прямий зв'язок з міжнародними ринками. ​"Кожна пляшка, яка залишає туриста, стає маленьким послом Хорватії за кордоном», – сказав Лепур.

Успіх Хорватії на світовій арені

У своїй презентації Лепур пов’язала свій професійний досвід у стратегічному плануванні та територіальному брендингу з багаторічною участю своєї родини в виробництво оливкової оліїЇхній бренд Lepur був визнаний в NYIOOC World Olive Oil Competition.

Вона зазначила, що хорватські виробники продовжують відзначатися на найважливішому у світі конкурсі оливкової олії, вигравши цього року 125 нагород — 101 золоту та 24 срібні — з 1,244 заявок з 28 країн. Виходячи з відсотка нагород порівняно з заявками, Хорватія посіла перше місце... серед найуспішніших країн.

Від європейських інституцій до Оливкового гаю

Після понад 16 років навчання та роботи за кордоном — у Німеччині, Франції та Бельгії, включаючи десятиліття в Брюсселі — Лепур повернулася до рідного Шибеника. Пізніше вона протягом восьми років очолювала Агентство розвитку Шибенсько-Кнінської жупанії, перш ніж заснувала власну консалтингову компанію, що спеціалізується на стратегічному розвитку та брендингу.

Поряд з цією роботою, вона залишається тісно пов'язаною з гаями своєї родини у північній Далмації. Ферма Лепур також має сучасний млин і нещодавно була включена до Flos Olei, щорічного міжнародного путівника з оливкової олії.

"Цього року ми вперше відкрили наші гаї та млин для відвідувачів з усього світу, від Північної Америки до Азії, – сказала вона. ​"Екскурсії гаями, презентації місцевих далматинських сортів та демонстрації помелу викликали великий інтерес.

Виклик брендингу

На симпозіумі Лепур закликав Хорватію зміцнити брендинг оливкової олії за допомогою скоординованих стратегій, що підкреслюють якість, спадщину та сталий розвиток.

"Оливкова олія – це не просто їжа, а частина нашої ідентичності, – сказала вона. ​"Кожна пляшка несе історію землі та людей, які стоять за нею.

Вона наголосила на кількох пріоритетах:

• інвестиції в інфраструктуру, таку як оливкові маршрути, пов'язані з культурними та велосипедними стежками;
• модернізація млинів дегустаційними залами та освітніми центрами;
• розробка професійних заходів, від молодих олійних фестивалів до культурних програм у гаях;
• запровадження шкільних програм з оливкової олії;
• підготовка шеф-кухарів, гідів та фахівців з туризму як амбасадорів;
• та розширення цифрового просування, включаючи інтерактивні карти та мультимедійні розповіді історій.

Лепур наголосила на сталому розвитку як основі майбутнього зростання. За її словами, завдяки більшій підтримці екологічних практик та нових технологій, оливкову олію можна позиціонувати як модель зеленого виробництва.

До Національної стратегії

Вона також закликала до розробки національної стратегії, яка б визначила цілі щодо виробництва, досліджень, сталого розвитку та брендингу.

Визнання Італією ​"За її словами, закон про олеотуризм є цінним прикладом того, як сільське господарство та туризм можуть бути пов'язані для створення доданої вартості. Подібна структура в Хорватії, розроблена за участю виробників, млинарів, місцевих органів влади та туристичних рад, могла б зміцнити цей сектор.

Крок у цьому напрямку було зроблено в Постірі, де чотири далматинські асоціації оголосили про плани об'єднати зусилля в рамках нового клубу, Олія далматинськата дотримуватися суворіших ​"Категорія оливкової олії «Ультра вірджин».

"Такі ініціативи демонструють потенціал енергетики «знизу вгору» в нашому секторі», – сказав Лепур.

Вона дійшла висновку, що хорватська оливкова олія може ніколи не конкурувати зі світовими лідерами за обсягами, але вона може виділитися своєю якістю, автентичністю та культурною ідентичністю.

"Хорватія не виграє літрами, але може вигравати крапля за краплею», – сказала вона.