`Істрійська оливкова олія отримує національний ЗОП - Olive Oil Times

Оливкова олія Істрії отримує національний ЗОП

Листопад 18, 2015
Ізабель Путінья

останні новини

Міністр сільського господарства Хорватії Тихомір Яковіна представив 20 місцевих olive oil proвиробники з офіційною етикеткою "Istrian Extra Virgin Olive Oil» минулого місяця в Центрі розвитку оливкового виробництва в істрійському місті Воднян.

Виступаючи на заході, президент регіону Істрія Вальтер Флего сказав, що чиновник "Істрійська оливкова олія Extra Virgin буде "забезпечити більш якісний та конкурентоспроможний продукт, захищаючи місцевих виробників оливок та гарантуючи високу якість та автентичність для споживача».

Сільськогосподарський продукт із захищеним найменуванням походження (PDO) – це той, що виробляється, переробляється та готується на певному географічному території. Таке позначення гарантує походження та автентичність місцевих сільськогосподарських продуктів і захищає їх назви від неправильного використання.

Хоча оливкова олія вироблялася на півострові Істрія з римських часів, місцева оливкова промисловість отримала імпульс лише за останні 20 років. Завдяки інвестиціям регіональних та муніципальних органів влади виробництво значно зросло, а оливкова олія з цього регіону набуває все більшого міжнародного визнання.

Оливкові дерева в Істрії, Хорватія

У 1994 році тут росло приблизно 350,000 1.2 оливкових дерев і працювали три заводи з виробництва оливкової олії. Сьогодні ця цифра становить 30 мільйона дерев і 500,000 млинів. Лише в муніципалітеті Воднян налічується - - оливкових дерев. Місто в Південній Істрії також є домом для п’яти нагород olive oil producers і є господарем однор фестиваль оливкової олії.

Оскільки багато виробників оливок Істрії є малими сімейними підприємствами, які виробляють обмежену кількість оливкової олії, вони не можуть конкурувати на європейському та міжнародному ринках за кількістю. Однак істрійська оливкова олія все більше впізнається за високу якість і вишукану фруктову нотку.

реклама

На Нью-Йоркському міжнародному конкурсі оливкової олії (NYIOOC) у квітні 2015 року вісім екстра незайманих оливкова олія з Істрії отримав нагороди, а у путівнику Flos Olei 2015 року перелічено 56 виробників оливок та істрійських olive oil proдюсери.

В рамках проекту розвитку туризму, вивіска "маршрути оливкової олії» через регіон Істрії спрямовують відвідувачів у напрямку оливкових гаїв та дегустаційних залів виробників, де можна скуштувати та придбати оливкову олію місцевого виробництва.

У той час як процес отримання статусу PDO для істрійської оливкової олії першого віджиму на національному рівні зайняв п’ять років, наступним кроком було б визнання на європейському рівні. Оливкова олія першого віджиму з хорватського острова Црес вже має статус PDO на рівні ЄС разом із трьома іншими хорватськими сільськогосподарськими продуктами.



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції