Грецькі виробники оливок стикаються з різким скороченням врожаю через шкідників

Підсумки

Збір оливок у Греції переживає кризу через нижчу за середню врожайність, спричинену дощами та вологістю пізньої осені, що призводить до значної шкоди плодам оливок та потенційного зниження виробництва на 30-35% порівняно з попереднім роком. Поширення шкідників, таких як плодова муха та глоеоспоріоз, завдало значної шкоди в деяких регіонах, і деякі фермери вдаються до спільного помелу, щоб вирішити проблему нестачі робочої сили та вирішення проблем з переробкою.

Збір оливок цього року розгортається як криза в Греція, оскільки початкові прогнози щодо врожаю оливкової олії нижче середнього дедалі більше стають реальністю.

Вплив найбільш сильний на південному заході країни, де пізньоосені дощі та підвищена вологість сприяли поширенню шкідників, які значно пошкодили плоди оливок.

"«Ми, ймовірно, переживаємо найгірший сезон оливкової олії за 30 років», – сказав Янніс Іліадіс, власник млина з села Анданія та голова асоціації виробників оливкової олії Мессенії на Пелопоннесі.

"«Плодова мушка та глоеоспоріоз завдали великої шкоди свіжим оливковим оліям цього сезону», – додав Іліадіс. ​"Оливки вже почали гнити, і виробники поспішають вичавити якомога більше оливкової олії.

Фермери та виробники оливок з Мессенії заявили, що державні операції з обробки врожаю для контролю оливкова фруктова муха були проведені занадто пізно цього року, що дозволило популяції шкідників розмножитися протягом літа та завдати значної шкоди.

Сільськогосподарська асоціація Хандрінос у центральній Мессенії також подала позов проти винних, стверджуючи, що затримка... заходи боротьби зі шкідниками загострило кризу та спричинило значні фінансові втрати.

У сусідніх Стрефі та Арістоменісі млинарні повідомляли про рівень кислотності деяких свіжовироблених оливкових олій від 1 до 2 і навіть вище.

"«Ми навіть бачили оливкові олії з кислотністю вище двох градусів цього сезону через пошкодження шкідниками», – сказали місцеві млинороби. ​"Нам потрібні холодніші зими, яких, на жаль, більше немає».

Кислотність оливкової олії — рівень вільних жирних кислот, присутніх в олії, — є ключовим показником якості. Олії з кислотністю до 0.8 відсотка можна класифікувати як extra virgin, найвищого ґатунку якості, за умови, що вони також відповідають необхідним сенсорним стандартам.

Виробники заявили, що їх найбільше цього року турбує... глоеоспоріум, грибкове захворювання, яке призводить до гниття оливок і їхньої непридатності для переробки.

Грибок швидко розмножується за помірних температур і високої вологості, спричиняючи антракноз оливок, що призводить до гниття та муміфікації плодів і може серйозно погіршити якість оливкової олії.

Однак пошкодження, завдані шкідниками, не були однаковими по всій Мессенії, деякі райони здебільшого уникнули їх.

"«Наші свіжі олії мають кислотність 0.3, що свідчить про те, що якість залишається високою цього сезону», – сказав фермер, що вирощує оливи, Іліас Коронеос із села Ламбена.

У сусідній Ілії, на заході Пелопоннесу, збирання врожаю також розпочалося раніше, ніж зазвичай, щоб мінімізувати втрати, пов'язані зі шкідниками.

Місцевий агроном Панайотіс Гурдумпас сказав, що глоеоспоріоз поширився на оливкові гаї на великих висотах, що загрожує якості олії та змушує виробників поспішати з оливок на млини.

Він додав, що очікується, що виробництво оливкової олії в Ілії впаде на 30-35 відсотків порівняно з минулим роком через тиск шкідників та природний цикл виробництва після сильного сезону 2024/25.

Шкідники оливок також посилили тиск на виробників в Етолії-Акарнанії в західно-центральній Греції, де зараження глоеоспоріозом спричинило значне опадання плодів.

Етолія-Акарнанія є одним з найважливіших регіонів Греції з виробництва оливок, де вирощують переважно оливки сорту Коронейкі, а також столові оливки сорту Каламон (Каламата), які також широко використовуються для виробництва оливкової олії.

"Виробники в інших регіонах сподівалися на дощ, але для нас сильні дощі мали протилежний ефект», – сказав міляр Дімітріс Ганцудіс, який керує оливковим млином у Стамні, на північ від Месолонгі.

"Жовтневі дощі в поєднанні з помірними температурами сприяли поширенню глоеоспоріозу, що мало руйнівні наслідки як для якості, так і для кількості», – додав Ганцудіс.

Він сказав, що багато виробників збирають врожай якомога раніше, щоб обмежити подальші збитки та скоротити сезон, тоді як деякі взагалі відмовилися від збору врожаю.

Ганцудіс також сказав дефіцит робочої сили змусили його прийняти методи помелу, які більш поширені в Італії та Іспанії.

"Через брак працівників ми не можемо окремо переробляти оливки кожного виробника», – сказав він. ​"Натомість ми закуповуємо оливки та переробляємо їх разом, виходячи з якості».

Спільне помелювання олії залишається рідкістю в Греції, де оливки традиційно обробляються окремо через фрагментацію оливкових гаїв, а млини залишають собі певний відсоток олії як оплату.

"«Виклики, з якими ми стикаємося, вимагають адаптації», – сказав Ганцудіс. ​"Нестача робочої сили та аномальні погодні умови – наші найбільші проблеми, і навряд чи вони зникнуть найближчим часом».