`Виробничі проблеми 2014 року поширюються на Францію - Olive Oil Times

Виробничі проблеми 2014 року поширюються на Францію

Автор: Аліса Алеч
3 серпня 2015 року о 10:10 UTC

Французька міжпрофесійна асоціація L'association Française L'Olive (AFIDOL) провела свою щорічну літню зустріч в Екс-ан-Провансі.

З моменту свого заснування в 1999 році Afidol прагне об'єднати професіоналів у галузі оливкової олії, покращити та розвинути виробництво та маркетинг французької оливкової олії та оливок.

Ми всі програли: оливники, власники млинів і маркетингові агенти.- Олівер Наслес, Афідол

У своїй промові на загальній асамблеї Олівер Наслес, президент Afidol, проаналізував поточний стан галузі та представив заходи, які приватна організація може вжити для покращення ситуації.

Наслес сказав асамблеї, що французька промисловість оливкової олії втратила понад 30 мільйонів євро, гроші, втрачені виробниками та власниками заводів, які в 2014 році мали не тільки обмежену кількість олії для переробки, але й дуже мало олії для продажу.

"Ми всі програли, і оливники, і власники млинів, і маркетингові агенти», – сказав розчарований Наслес.

Олівер Неслес

Сьогодні Afidol представляє 35,000 265 виробників оливок і - власників млинів, які звертаються до організації за допомогою в управлінні гаями, практиці охорони праці та комерційних проектах. Члени можуть допомагати на конференціях і навчатися аналізу та інтерпретації оливок та оливкової олії.

Показники виробництва за 2014 рік

Цей рік не був блискучим для Франції: було вироблено лише близько 5,000 тонн оливкової олії. Виробництво столових оливок показало аналогічні негативні результати: загальний урожай 1,200 тонн, що на 230 тонн менше, ніж у 2013 році.

Комунікація

Визнаючи необхідність ефективного спілкування, Afidol має новий веб-сайт просувати оливки та оливкову олію з півдня Франції. Практичні поради на сайті включають:

  • Відкриття оливкових заводів, виробників та музеїв у регіонах оливкової олії
  • Інформація про оливкову олію та середземноморську дієту
  • Путівник по ресторану – ресторани високої кухні, які виділяють оливкову олію з Півдня Франції.
  • 113 перевірених рецептів з оливками та оливковою олією.

Поєднаний із Facebook, сайт має 8,000 шанувальників.

Освіта

На півдні Франції триває кампанія за краще інформування споживачів про походження та різноманітність французької оливкової олії. Провансальські ринки є ідеальним сезоном для експертів і виробників, щоб привернути увагу громадськості до важливості простежуваності, терруару та різноманітності французької оливкової олії.

Минулого літа було організовано - презентацій у популярних туристичних районах, щоб розглянути питання про гарантію походження, відмінності між AOC (контрольоване позначення походження) та PDO (захищене позначення походження), а також значення "ЄС» на етикетці.

Змагання

Мельники та виробники оливкової олії, які прагнуть до досконалості, беруть участь у регіональних та національних змаганнях з оливкової олії та столових оливок, організованих Afidol.

Просування провансальської оливкової олії у Великобританії

Перша маркетингова кампанія з торгівлі оливковою олією, спрямована на британських роздрібних продавців і шеф-кухарів, була проведена в Лондоні у французькому ресторані Le Cigalon. На торішній дегустації дистриб’юторам, кухарям та кухарям були представлені п’ять провідних брендів оливкової олії з Провансу, зокрема Moulin Castelas (Baux de Provence), Moulin Cornille (Baux de Provence), La Maison Codefa (Марсель), лейтенант (Бо-де-Прованс) і Віньолі (Ньон).

Французи минулого року спожили 108,000 тис. тонн оливкової олії. Соняшникова олія є найбільш споживаною олією у Франції.



реклама
реклама

Статті по темі