Суперечка в Італії щодо нової ЗГУ «Olio di Roma».

Після важкої битви за створення с ​"IGP Olio di Puglia', Національний консорціум виробників оливок (CNO), готується виступити проти ще однієї заявки на захищене географічне зазначення (IGP) сертифікація.

Цього разу протистояння відбувається в Лаціо, адміністративному регіоні, де розташована столиця країни. Минулого тижня в храмі Адріана в Римі відбулася публічна зустріч, на якій Unaprol і Op Latium висловили свою позицію щодо сертифікації IGP Olio di Roma і провели громадські слухання з цього питання.

"Понад 100 муніципалітетів вже підтримали цю ініціативу, що представляє чудову можливість, особливо для тих провінцій і територій, які не мали жодних шансів мати захищене ім’я», – сказав на заході президент «Унапролу» Девід Гран’єрі.

Граньєрі та його прихильники лобіюють цей статус у Міністерства сільського господарства більше двох років, що, на їхню думку, принесе користь місцевим виробникам.

"Визнання номіналу є інструментом на користь компаній, який додає вартість і підвищує їх конкурентоспроможність», – сказав Гран’єрі.

Після схвалення Міністерства сільського господарства запит переходить до Європейського Союзу для остаточного схвалення.

Однак Фабріціо Піні, президент Appo Viterbo і віце-президент CNO, попередив, що цей крок насправді може зашкодити виробникам, якщо він буде надто швидко кинутий до ЄС.

"IGP Olio di Roma може стати чудовою можливістю для розвитку оливкового виробництва в Лаціо», – сказав він у відповідь на зустріч. ​"Але, як вважалося, це ризикує стати бумерангом для продюсерів».

Піні та CNO вважають, що охоплення всього регіону Лаціо однією сертифікацією IGP затьмарить наслідки, які вже створені сертифікати захищеного позначення походження (DOP) вже мають там.

Сертифікати DOP означають, що якість властивостей продукту визначається його географічним розташуванням і включає як природні, так і людські фактори. Сертифікація IGP, з іншого боку, вказує на те, що принаймні одна частина процесу відбувається у визначеній зоні. Останній, як правило, охоплює ширшу територію, ніж перший.

Ця невелика різниця у визначенні між двома сертифікатами викликала занепокоєння Піні та CNO, що потенційна сертифікація IGP знизить цінність сертифікатів DOP, які вже діють в регіоні.

Про це повідомив речник CNO Паскуале Шивіттаро Olive Oil Times що з цих причин сертифікація Olio di Roma IGP може завдати шкоди деяким виробникам оливкової олії.

"IGP Olio di Roma зараз не буде символом якості та досконалості», – сказав він. ​"Не було б жодної впевненості щодо походження сортів, які використовуються [у будь-якій конкретній олії], крім тих з Лаціо, і ціни могли б різко знизитися».

В даний час в адміністративному регіоні Лаціо є чотири Сертифікати DOP: Сабіна, Тусія, Каніно та Коллін Понтін. Проте є приблизно 25,000 - акрів оливкових дерев, приблизно половина регіону, які не вкриті цими чотирма і тому не отримують від них вигоди.

ІГП, на думку Гран’єрі та його прихильників, надасть значну допомогу цим віддаленим гектарам.

"Мета проекту IGP Olio di Roma – подолати існуючу фрагментацію та підвищити походження та якість усіх регіональних виробництв», – сказав Гран’єрі. ​"Легко впізнаваний бренд, який тісно пов’язує продукт і територію, може стати конкретною допомогою для компаній у конкуренції на ринку».

Піні та CNO стверджують, що вони не проти ідеї сертифікації IGP для регіону, але проти хімічних та виробничих стандартів, викладених у заявці.

"Ми не проти IGP Olio di Roma, але ми просимо внести зміни, тому що тепер процедурна інструкція має кілька негативних аспектів для виробників, для якості продукту та для споживачів», – сказав Шивіттаро.

CNO має перелік вимог, яких вони хотіли б, щоб Granieri та Unaprol дотримувалися, перш ніж йти далі.

В даний час параметри для поліфенолів, кислотності та пероксидів нижчі, ніж у сертифікатах DOP. Чинні рекомендації також передбачають збирання оливок протягом 48 годин, що вдвічі перевищує час, передбачений стандартами DOP.

Можливо, найбільш образливим для CNO було положення про те, що лише 70 відсотків оливок для сертифікованої IGP Olio di Roma пляшки повинні надходити з регіону, тобто решта може надходити з будь-якого іншого місця.

«[Ми запропонували] збільшити щонайменше на 80 відсотків олії з сортів з регіону Лаціо, решта 20 відсотків мають надходити з італійських сортів, і це повинно бути зазначено в процедурних інструкціях», – сказав Шивіттаро. ​"Однак тепер у процедурних інструкціях зазначено, що 70 відсотків олії має бути з Лаціо, а 30 відсотків олії з інших сортів, без уточнення походження».

"Ви можете використовувати, наприклад, іспанські сорти, а це не зовсім добре», – додав він. CNO хоче, щоб усе це було змінено, або, за словами Шивітарро, вони будуть офіційно звертатися як до Міністерства сільського господарства, так і до ЄС, щоб відхилити заявку.

Ні Граньєрі, ні Унапрол не відповіли на численні запити на інтерв'ю для цієї статті. Однак у них залишилося ще два тижні, щоб розглянути скарги CNO, перш ніж Міністерство сільського господарства передасть заявку ЄС.

Деякі оглядачі галузі втомилися від цих бійок між конкуруючими групами за особливими інтересами. Луїджі Карікато є редактором журналу Olio Officina і вважає ці поєдинки циклічними. Він вірить, що вони відбуватимуться й надалі, і всі причетні до цього прийдуть із невтішним результатом. Як приклад він вказав на сварку через IGP Olio di Puglia.

"Виключивши їх усіх і залишивши управління [цими сертифікаціями] абсолютно не пов’язаним особам, покладаючи відповідальність за всі рішення на надзвичайного уповноваженого та штат вільних і незалежних експертів [може вирішити проблему]», він написав в редакційній статті. ​"Але, можливо, це лише сон».

• Унапрол


• Національний консорціум виробників оливок


• Журнал Olio Officina