`Чолош про європейський переворот з оливкової олії - Olive Oil Times

Чолош про європейський переворот з оливкової олії

Може. 24, 2013 рік
Джулі Батлер

останні новини

На тлі громадського та політичного резонансу проти цього кроку комісар Європейського Союзу з питань сільського господарства Дакіан Чолош вчора заморозив свій план заборонити багаторазові пляшки з оливковою олією на столах ресторанів. Натомість він пообіцяв брати участь безпосередньо в нових переговорах щодо захисту споживачів від шахрайства з оливковою олією.

Нижче наведено уривки з вчорашнього оголошення, в якому Чолош пояснив своє обґрунтування заходу та бачення майбутнього сектору.

Чому поворот?

Починаючи з минулої п’ятниці, і саме тому я сьогодні з вами розмовляю, було висловлено ряд досить сильних позицій проти цього запропонованого регулювання, зокрема з країн-споживачів.

Це захід, який має на меті допомогти споживачам, належним чином поінформувати їх і переконатися, що вони не введені в оману, але на даний момент він не може залучити широку підтримку споживачів, і це, на мій погляд, дуже важливо. І тому я вирішив відкликати цю пропозицію.

Що тепер буде?

Я маю намір найближчими днями провести зустрічі з представниками споживачів, представниками ресторанів, а також виробниками, щоб побачити, як ми можемо краще досягти цих цілей і знайти найкращі інструменти, які були б прийнятними в цілому і не створювали б бюрократії чи будь-яких сумнівів щодо основна мета.

Я хотів прийти сюди сьогодні, щоб зробити це дуже зрозумілим для вас, щоб продемонструвати, що я дуже живий до поточних дебатів у пресі.

…Разом з ресторанами ми знайдемо найкращий спосіб надати споживачам кращу інформацію про те, що вони їдять, і уникнути обману.

Якщо проблема справді є, чому ви скасовуєте план?

Після дискусії в пресі в останні дні я зробив висновок, що, можливо, наших зусиль і зусиль сектору було недостатньо (щодо) обговорення з країнами-споживачами.

…Для мене таке ж значення має те, що країни-споживачі думають про майбутнє сектору оливкової олії (як і виробників).

Хіба це не політичне, а також споживче питання, коли південні країни за, а північні – проти?

Тут ми працюємо з дуже технічними аргументами в інтересах усіх споживачів у Європейському Союзі… щоб разом обговорювати та визначити кращий шлях, а не змушувати приймати рішення, тому що одні країни-члени за, а інші проти.

Якщо більшість шахрайств відбувається до розливу в пляшки, яка логіка була за таким законом?

З самого початку моєю метою, а також розглядаючи економічне виживання сектору оливкової олії, було підвищення якості, а не штучним способом підтримки olive oil proзнижку, якщо вона не визнається та не прийнята споживачем.

Зараз у деяких ресторанах є певні випадки, коли ви знайдете пляшку з маркуванням певного типу оливкової олії, але як тільки пляшка порожня, її доливають іншою олією. Він все ще має ту саму етикетку, але немає можливості бути впевненим, що в пляшку насправді є саме той тип оливкової олії.

Тому, щоб уникнути такої ситуації, ми придумали цю ідею. Щоб переконатися, насамперед, у тому, що клієнта не обдурили.

…Але це також стимулювати виробників докласти зусиль для маркування своїх олій і зосередитися на виробництві якісних масел, а не лише низької чи середньої якості за низькою ціною.

Ми хочемо різноманітності на європейському ринку, але ми хочемо, щоб виробники могли жити за рахунок ціни свого продукту, і в цьому випадку споживач повинен бути впевнений, що він чи вона отримує те, за що вони дійсно платять. І це був початковий принцип нашої пропозиції, а не якесь конкретне лобі, яке нас підштовхує.

Чому б не ставитися до вина та інших продуктів однаково або не залишити споживачам вибирати, в які ресторани їм ходити?

Насамперед ми дивилися на ланки ланцюга, де існує ризик шахрайства чи якогось обману, і ми маємо характеристики якості масла. У минулому у нас не було технічних, аналітичних можливостей для цього, тому ви побачите, що в плані є кілька дій, ресторани — це лише одна його частина.

Чому ми не робимо таку ж пропозицію щодо вина? Ну, я думаю, що рідко можна знайти відкриту пляшку на столі, коли я йду в ресторан. Зазвичай я замовляю пляшку вина і п’ю її під час їжі. У той час як у випадку з оливковою олією у вас часто на столі є пляшка, вона є там, коли ви приходите, і вона відкрита, тому що ви не збираєтеся випити цілу пляшку оливкової олії.

…Це всього лише один захід, але, як я вже кажу, нам потрібно більше заходів на початку цього, і, дивлячись на виробників, розливників і так далі, ми дивимося на це без наміру додавати бюрократію. Ми хочемо зробити мінімум, щоб забезпечити максимальний рівень довіри споживачів.

(Чолош іноді говорив французькою, а іноді англійською.)



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції