Чилійські виробники працюють, щоб запобігти зриву врожаю через Covid-19

Резюме

Чилійська промисловість оливкової олії починає збір урожаю рано та скорочує свою робочу силу до основного персоналу, щоб підготуватися до виробничого сезону 2020 року під час піку випадків COVID-19 у країні. Незважаючи на невизначені та складні умови, багато компаній вирішили розпочати збір урожаю раніше, щоб максимізувати продуктивність до того, як обмеження на рух ускладнять роботу, дотримуючись рекомендацій Міністерства охорони здоров’я щодо захисту працівників і запобігання інфекціям. Продажі оливкової олії в Чилі зросли, оскільки люди запасаються необхідними для карантину, але компанії стурбовані впливом на продажі в готельній і ресторанній індустрії, а також відсутністю міжнародних покупців під час сезону збору врожаю.

Команда Чилійська промисловість оливкової олії готується до раннього початку збирання врожаю та скорочує свою робочу силу до основного персоналу, щоб підготуватися до виробничого сезону 2020 року, коли в країні припадають випадки Covid-19.

Незважаючи на те, що оливкова промисловість витримала після землетрусу магнітудою 8.8, який стався в країні в лютому 2010 року, умови, пов’язані зі збором врожаю, зараз ще більш невизначені та складніші. Промисловість перебуває в стані готовності, оскільки в перший тиждень березня в Чилі з’явилися перші випадки Covid-19.

Міністерство охорони здоров’я Чилі прогнозує, що Пандемія COVID-19 досягне піку в країні в травні, який також історично є піком чилійського врожаю оливок. У світлі цього прогнозу багато компаній вирішили розпочати збір оливок наступного тижня, щоб зробити якомога більше, перш ніж обмеження на пересування не ускладнили все.

"У нашій області все ще мало випадків, але ми готуємось на випадок, якщо буде введено обов’язковий карантин», – пояснив Ектор Тронкосо, сільськогосподарський директор Qori, компанії в районі Овалле на північ від Сантьяго. Тронкосо зазначив, що випередження врожаю також пов’язане з тим, що на місцевість чекає суха осінь, з високою ймовірністю заморозків.

"Агрономічно це рік високого навантаження в Коратині, Франтуйо, Арбосана і Коронейки, нормальний в Арбекіні, Леччіно і Франтуйо. На щастя, у нас є хороші запаси води… і ми сподіваємося, що наші олії будуть дуже високої якості, і ми будемо прагнути отримувати їх найкращим чином», – сказав він.

ChileOliva, асоціація найбільших компаній з виробництва оливкової олії в країні, проводить кампанію, щоб заохотити виробників рухатися вперед зі збором врожаю в умовах пандемії, сказала генеральний директор асоціації Габріела Молья. Асоціація також доручила виробникам дотримуватися рекомендацій МОЗ щодо захисту працівників та запобігання інфекціям, які можуть поставити під загрозу виробництво цього року.

Серед цих рекомендацій – обов’язкове використання масок для всього персоналу; миття рук і використання дезінфікуючих засобів; щодня моніторинг температури всіх працівників перед початком роботи; та збільшення частоти санітарної обробки всіх приміщень компанії.

Оливкова олія Алонсо Засновник і директор Хуан Хосе Алонсо заявив, що компанія вже впровадила ці заходи, зібрала всі необхідні запаси і закрила двері для постачальників і клієнтів.

"Ми є частиною харчового ланцюга, і зупинити [виробництво] не вихід», – сказав Алонсо. ​"Ми віримо, що зможемо працювати з нашим персоналом, не залучаючи підрядників. [Ми розпочнемо жнива рано] і 6 квітня ми вже працюватимемо на повну».

Виробник Делейда з центральної зони отримає свій перший урожай без допомоги італійського консультанта.

"Ми [будемо залежати від] знань, які наша команда зміцнила в Чилі [за останні 12 років], і ми впевнені, що ми зробимо це добре», — сказав генеральний менеджер Фернандо Карраско, додавши, що лише мінімальна кількість працівники виконуватимуть кожне завдання, і що будуть вжиті спеціальні запобіжні заходи, щоб уникнути взаємодії між польовими, фабриками, пакуванням та адміністративним персоналом.

Мануель Урменета, генеральний директор Монтеоліво, один з основних експортерів країни, зазначив, що за нинішніх умов все йде повільніше, включно з закупівлею запчастин та технічним обслуговуванням. Урменета зазначила, що компанія готова розпочати збирання врожаю та очікує більшого виробництва, ніж у 2019 році — приблизно на 100,000 тисяч кілограмів (близько 110 тонн) олії більше.

"Ми готові працювати з людьми, які живуть на полях або поблизу полів [замість того, щоб переводити працівників чи використовувати підрядників]», – сказав він.

У регіонах з найбільшим виробництвом оливкової олії менше випадків Covid-19 і більше свободи пересування, ніж у столиці країни Сантьяго, частини якої вже помістили на карантин.

Березень став рекордним місяцем для внутрішніх продажів, оскільки люди запасалися оливковою олією та іншими продуктами харчування, щоб підготуватися до карантину.

"У наших магазинах люди вийшли з більш ніж двома бочками (5 літрів), що не є звичайним явищем. Ми мали на 22 відсотки більше продажів у Чилі та дуже високий приріст онлайн [продажів]», – сказав комерційний директор Alonso Olive Oil Хосе Мануель Рейес.

Deleyda завершила березень із збільшенням продажів на 17 відсотків на бразильському ринку, який є її основною ареною продажів.

"Люди купували на карантин, і, як завжди у нас буває під час кризи, ми збільшуємо продаж преміальної [нафти] порівняно з нашою класичною лінійкою», – сказав Карраско.

Обидві компанії занепокоєні тим, що буде з продажами в готельно-ресторанному каналі, який найбільше зазнає наслідків кризи. Чилійським виробникам також доведеться обійтися без щорічних візитів міжнародних покупців, які зазвичай прибувають у середині квітня, щоб вибрати перші олії. Без сумніву, Урожай 2020 року буде дуже відрізнятися від того, що планували виробники.