Каліфорнійська промисловість оливкової олії приймає суворіші вимоги до маркування

Команда Комісія з оливкової олії Каліфорнії оголосила про нові обов'язкові вимоги до маркування для великих виробників у штаті, які мають на меті краще інформувати споживачів про походження та якість оливкової олії вони купують.

Виробники з Каліфорнії з випуском 5,000 галонів або більше на рік тепер повинні будуть забезпечити ​"технічні докази», щоб підтвердити їх самостійно обрані найкращі за датою, додати рекомендації щодо зберігання до своїх етикеток та дотримуватися суворіших вимог при використанні фраз, таких як і подібні до ​"Зроблено в Каліфорнії» або ​"Каліфорнійська оливкова олія».

OOCC сказав, що виробники повинні використовувати 100% оливки, вирощені в Каліфорнії, в своїх оліях, щоб використовувати етикетки, які прямо вказують або натякають, що оливкова олія була виготовлена ​​або вироблена в Каліфорнії.

Щоб допомогти відрізнити ці олії виробництва Каліфорнії від конкурентів, OOCC також оголосив, що він став членом Придбайте Каліфорнійську маркетингову угоду, що дозволить виробникам, які дотримуються зазначених вище критеріїв, використовувати ​"CA GROWN» логотип на їхній продукції.

"Нещодавні заходи, прийняті OOCC, є спробою подальшого покращення досвіду покупок споживачів, надаючи їм додаткову інформацію про їхнє рішення про покупку. Каліфорнійська оливкова олія», Бреді Вітлоу, президент Корто Олів і голова OOCC, йдеться у прес-релізі.

Річард Мейслер, співвласник Оливкова ферма Сан-Мігель, Повідомив Olive Oil Times що він вітає більшість змін, внесених OOCC, і вже містить велику частину нової інформації на своїх етикетках.

"Чим освіченішими будуть люди, тим більше вони будуть читати ярлики», – сказав він. ​"Більше інформації має вимагати більш високих цін».

Мейслер, який виробляє оливкову олію першого віджиму, повністю виготовлену з оливок, вирощених у його маєтку на Центральному узбережжі, додав, що нові вимоги до маркування щодо походження були важливими для маркетингу оливкової олії місцевого виробництва.

Відповідно до нових вимог OOCC, етикетки оливкової олії у яких згадується конкретний регіон Каліфорнії, має бути 85 відсотків оливок, які використовуються для виробництва олії, вирощеної в цьому регіоні. Крім того, на етикетках, у яких згадується конкретне маєток, має бути 100 відсотків їх оливок, вирощених на цьому маєтку, а виробник олії повинен володіти або контролювати маєток.

"На наших етикетках є Центральне узбережжя», – сказав Мейслер. ​"Нерухомість буде на моїй етикетці для цього майбутнього врожаю».

Одна частина цих нових стандартів, з якою Мейслер не погоджується, полягає в тому, що менші виробники не повинні дотримуватися тих самих стандартів.

«[Ці нові вимоги] орієнтовані на 5,000 галонів або більше виробників», — сказав він. ​"Багато людей не виробляють такої кількості. Я вважаю, що вони також повинні діяти за тими ж принципами».

«[Це] може коштувати трохи дорожче для виробника, але здорові продукти дуже важливі», — додав Мейслер.

Малкольм Бонд, співвласник Бондоліо, також узгоджується з більшістю нових правил маркування. Він сказав Olive Oil Times що він очікує, що нові правила походження допоможуть йому краще просувати свій бренд.

"Я згоден, якщо ви кажете, що це ваша олія ​"Каліфорнійська оливкова олія», вона повинна містити 100 відсотків каліфорнійських оливок», – сказав Бонд. ​"Я відчуваю, що це має бути на 100 відсотків вирощене в маєтку. Я вірю, що це допоможе нашому бренду».

Однак Бонд сказав, що він не згоден з новими правилами, що стосуються додавання дат найкращого терміну на етикетки. Він послався на плутанину серед колег-виробників щодо того, як визначити найкращий термін, і сказав, що вважає за краще використовувати дату збору врожаю.

"Я чув, що деякі люди збираються використовувати один рік від дати збору врожаю, а інші – 18 місяців», – сказав він. ​"Ми завжди вказували на наших пляшках дату збору врожаю».

OOCC сказав, що нові вимоги, що стосуються найкращих дат, призначені для того, щоб краще інформувати клієнтів, як довго зберігається оливкова олія першого віджиму. стандарти якості при правильному зберіганні. За словами комісії, виробникам надано інструкцію, яка допоможе точно визначити найкращий термін зберігання.

"Комісія дозволяє виробникам вибрати a ​"найкращий метод оцінки терміну придатності з кількох методів, які були перевірені у світовій науковій літературі», — Ден Флінн, виконавчий директор UC Davis Olive Center, Повідомив Olive Oil Times.

Оливковий центр оцінив усі заходи, які передбачені в керівних документах для OOCC в нещодавній доповіді.

"Каліфорнія ​"best by' assurance встановлює стандарт, який може стати зразком на міжнародному рівні», — підсумував Флінн.