Здійсніть це: імпортери оливкової олії вітають додаткові випробування FDA

У своїй боротьбі за захист цілісності оливкової олії масового ринку торгова група американських імпортерів заявляє, що готова піти ще один раунд.

A недавній звіт Комітет Палати представників з асигнувань для майбутнього законопроекту про федеральний бюджет закликав до Американська харчова та лікарська справа оновити його 2015 дослідження про справжність оливкової олії першого віджиму, що продається в США

Звістку сприйняли з розпростертими обіймами Північноамериканська асоціація оливкової олії (NAOOA), за словами тимчасового виконавчого директора Тома Мюллера (а не Тома Мюллера, який написав викриття шахрайства з оливковою олією).

"Ми вітаємо це", - сказав Мюллер Olive Oil Times. ​"Ми вважаємо, що цей тип суворого тестування важливий для забезпечення повної довіри американських споживачів і для того, щоб відійти від суб’єктивної, хибної риторики, яку ми бачили щодо оливкової олії, яка не ґрунтується на незалежних наукових випробуваннях».

У попередньому дослідженні FDA, проведеному в 2015 році, було перевірено 88 продуктів з маркуванням оливкової олії першого віджиму. Він використовував метод газової хроматографії, прийнятий Міжнародною оливковою радою, для визначення складу та вмісту стеролів і тритерпенового спирту. Три зразки (3.4 відсотка) не відповідали критеріям чистоти, викладеним Міністерством сільського господарства США, на основі композицій десметилстерину та тритерпенового діаспирту.

Ці 3.4 відсотка будуть дорівнювати понад 10,000 10 тонн оливкової олії, споживаної в США щороку — або річного споживання приблизно - мільйонами американців — ​"можливо, фальсифікований товарною олією та/або оливковою олією, екстрагованої розчинником». Крім того, у дослідженні були протестовані оливкові олії з маркуванням extra virgin за фальсифікацію.

Фактично, два з трьох зразків дослідники FDA доповнили себе 10-відсотковою олією лісового горіха залишився непоміченим за фальсифікацію.

Тим не менш, NAOOA знайшли привід підбадьоритися.

"Висновки FDA дивно узгоджуються з тестами, які ми проводили в незалежних лабораторіях МОК протягом 25 років, які виявили, що 98 відсотків оливкової олії, що продається в роздрібних торгових точках США, є справжнім і високоякісним», – сказав Мюллер.

Це може бути натяжкою. Хоча дослідження FDA виявило, що більшість протестованих масел були непідробний, він не вимірював високу якість або відповідність зразків хімічні та сенсорні стандарти для сортів, зазначених на їх етикетках.

"Вітаю — більшість оливкової олії не ріжеться акумуляторною кислотою», — сказав виробник, який продає олію зі своєї маленької сімейної ферми в Інтернеті та на фермерських ринках. ​"Тестування на фальсифікацію – це одне, а перевірка якості – це інше. Більшість людей все ще не отримують екстра незайманість, коли вони платять за екстра незайманість, і тестування FDA не вирішує цього».

У той час як представники маркетологів, пакувальників та імпортерів, які входять до складу NAOOA, демонструють браваду — достоїнство оливкової олії регулярно б’є в підборіддя вже досить давно.

Приклади включають десятки арештів в Італії звинувачений у експорті підробленої оливкової олії до США, розслідування поширене неправильне маркування оливкової олії першого віджиму в Бразилії, a глобальна операція, яка конфіскувала 250 мільйонів доларів підробленої та неякісної їжі, а також тайванського харчового магната, який отримав дворічний термін ув’язнення як частину Скандал зі забрудненням оливкової олії — Назвіть лише деякі з тих, що відбулися лише за останній рік.

Найвитривалішим, звичайно, був дослідження Каліфорнійського університету Девіса з дослідниками в Австралії в 2010 році, які виявили, що 69 відсотків імпортованих і 10 відсотків каліфорнійських зразків оливкової олії, позначених як екстра вірджин, не відповідають сенсорним стандартам МОК і USDA, і це показало, що хімічні тести не підтвердили результати сенсорних тестів у більшості випадків.

Зі свого боку, FDA заявляє, що стурбовано тим, щоб те, що на етикетці вважалося автентичним простими словами, разом із захистом здоров’я населення.

"Економічна підробка оливкової олії знижує довіру споживачів до товару і потенційно може обійти належний контроль і оцінку небезпеки», – сказала речник FDA Маріанна Наум. Olive Oil Times. ​"Було багато повідомлень про можливу фальсифікацію оливкової олії. Наша мета, визначена в дослідженні (2015), полягала в тому, щоб побачити, чи можна виявити, чи була оливкова олія першого віджиму фальсифікована іншим типом олії».

A звіт минулого року Комітет Палати представників з асигнувань закликав FDA розробити систему тестування для всіх імпортованих оливкових олій, що свідчить про успіхи зусиль щодо лобіювання впровадження національного стандарту якості.

"Наразі стандарти на оливкову олію існують лише в чотирьох штатах, і немає обов’язкового федерального стандарту», ​​– сказав Мюллер. ​"Стандарт ідентичності дасть FDA, штатам і промисловості чіткий шлях до послідовності та автентичності, заохочуватиме чесну діяльність на всьому ринку та створить більший захист інтересів споживачів».

• Оцінка автентичності оливкової олії першого віджиму


• Центр Девіса Девіса Каліфорнійського університету